Деятельность турфирмы "Шам"

Рисунок 1 - Виды экологического туризма

Главное - чтобы он соответствовал нескольким ключевым принципам:

* Во-первых, экологический туризм - это отдых на природе, не оказывающий вредного воздействия на окружающую среду. Полученные в результате туристической деятельности средства должны направляться на улучшение ее состояния.

* Во-вторых, экологический туризм должен способствовать сохранению и развитию местной культуры, исторических памятников.

* В-третьих, обязательно должно быть задействовано местное население, которое получает доходы от этой деятельности.

* В-четвертых, экологический туризм выполняет функцию экологического образования и просвещения, причем не только и не столько через содержание природоведческих экскурсий, сколько через единый «зеленый стиль» всего туристического продукта.

* В-пятых, экологический туризм должен приносить прибыль региону, находясь в единой связи с местными планами экономического и социального развития.

Именно соблюдение этих принципов, принятых для экологического туризма, позволяет сельскому туризму быть наиболее эффективным и полезным для сельских жителей. Поэтому тенденция современности - подчеркивать экологический характер сельского туризма как для привлечения туристов, так и для устойчивого развития сельских территорий, для сохранения природного и культурного разнообразия, для улучшения качества жизни сельских жителей.

Такой подход к развитию сельского туризма способствует устойчивому развитию сельской местности за счет следующих факторов:

* возможность дополнительного дохода для местных жителей;

* развитие инфраструктуры, улучшение благоустройства жилья;

* содействие созданию привлекательной окружающей среды, сохранению и возрождению исторических зданий, живописных мест.

* укрепление социальных контактов и возможность культурного обмена с туристами;

* возрождение народных промыслов, культурных традиций;

* повышение самоуважения местных жителей, сближение города и деревни, гармонизация общества.

Сельский туризм (rural tourism) - это туризм небольших масштабов, организованный вне городской среды, то есть в сельской среде. В дополнение к региональным особенностям (сельский регион) для этого вида туризма характерны форма и содержание, соответствующие сельской жизни. Всемирная туристическая организация (WTO) определяет сельский туризм, как временное место проживания в типичной сельской среде, в том числе, в населенных пунктах с числом жителей менее десяти тысяч человек.

Рисунок - 2 Классификация сельского туризма

Хуторской туризм является одним из элементов сельского туризма, включающий в себя и услуги по размещению в хуторских постройках. Дачный туризм - найм жилья на летний сезон или на выходные в пригородном районе. Фермерский туризм подходит скорее всего для Запада (проживание на ферме), а применительно к условиям России - усадебный (для зарубежного гостя) и деревенский либо сельский туризм (для русского туриста). По содержанию деятельности выделяют аграрный (занятие сельским хозяйством), собирательный (сбор грибов и ягод, дикоросов, лекарственных растений, меда и прочее), садоводческий (разведение и выращивание цветов и растений), «зеленый» (чисто экологический туризм, отдых наедине с природой).

При всей привлекательности идеи сельского туризма необходимо сказать, что ее реализация связана с большим количеством различных нормативных ограничений. При организации дела предприниматель сталкивается с правовыми нормами общего характера. Как всякая экономическая деятельность, эта деятельность требует своего оформления, т.е. предприниматель или организация должны быть зарегистрированы в установленном законодательством порядке, а также должны иметь соответствующие лицензии. Вопросы найма-увольнения, организации работы персонала должны решаться в соответствии с трудовым законодательством. Кроме того, необходимо соблюдать нормы по охране труда, противопожарные требования, санитарные и экологические нормы, правила торговли. Предполагается согласование с районной администрацией изменений в архитектуре и плане застройки при переоборудовании или строительстве помещений для визитеров и ряд других, связанных с широким спектром услуг, предлагаемых сельским туризмом.

В РФ действуют следующие стандарты и нормативные документы, определяющие услуги размещения:

- ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования";

- ГОСТ Р 50690-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования";

- ГОСТ Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц";

- "Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации", утвержденные постановлением Правительства РФ 25 апреля 1997 г. № 490;

- Общероссийский классификатор услуг населению. ОК 002-93 (ОКУН). Раздел 061600 "Услуги по предоставлению мест проживания", раздел 041200 "Услуги гостиниц и прочих мест проживания", раздел 082100 "Проживание, лечение и другое обслуживание (входящие в стоимость путевки)".

В постановлении Правительства РФ от 25.04.1997 г. № 490 понятие "гостиница" трактуется как "имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг".

Виды и особенности организации сельского туризма

Есть два основных вида организации такого отдыха горожан своего региона и жителей других местностей или иностранных туристов путем:

- сдачи в наймы небольших домиков или квартир или комнат в небольших сельских отелях или коттеджах, устроенных в живописных местностях;

- организации проживания отдыхающих на ферме в сельском доме непосредственно в семье. Это позволяет туристам ближе войти в стиль деревенской жизни, познакомиться с новыми людьми, узнать интересные обычаи, принять посильное участие в хозяйственных работах, питаться за одним столом и другое. Разумеется, это создает определенные неудобства и хлопоты хозяевам, не всегда постояльцы бывают достаточно коммуникабельны, но это действо приносит в дом столь необходимые дополнительные деньги и некоторое разнообразие в рутину фермерского бытия. Для гостей специально выделяются одна или несколько комнат, они надлежаще убираются, предоставляется постельное белье и необходимые вещи, питание табльдот, нередко даже одежда и обувь.

Следует отметить, что нахождение в доме гостя - дело непростое. Важно учитывать местные традиции. Если в системе гостеприимства “Bed&Breakfast” существует определенный этикет и правила взаимоотношения гостей и хозяев, то в дачном промысле в России таковые часто не применимы. Так, дачники чаще всего живут самостоятельной жизнью в своих выделенных помещениях, убирают за собой кровати, нередко и сами готовят еду, моют за собой обеденную посуду. Не следует лезть в душу с религиозными вопросами. Есть многие другие проблемы и характерные устои домостроя, которые организаторам и участникам такого вида туризма и отдыха следует изучать заблаговременно.

Дачный отдых в форме сельского или деревенского туризма при участии организаторов туризма приносит государству доход в виде налогов и сокращения наличного оборота. Легализация сдачи в наймы дачных площадей и услуг обслуживания через сферу туризма приводит к сокращению наличного оборота денег. Ведь ясно, что в частном варианте прямого найма расчет с хозяевами ведется наличными, а не через банк, и налоги при настоящей системе налогообложения (применительно к российским условиям) с этих сумм никем и никогда не уплачиваются. Те, у кого есть собственный дом в деревне (или имение) или близкие родственники, обычно решают эти проблемы сами, не прибегая к услугам туристских фирм или пользуясь лишь отдельными видами туристских услуг, например, трансагентства для организации перевозки домашнего инвентаря на дачный сезон. Совершенно ясно, что этот вид туризма ориентирован прежде всего на туристов- индивидуалов, скорее всего семейного плана.

Как видно из сказанного, идея сельского туризма достаточно привлекательна для сельских жителей и организаций в аграрной сфере Приморского края, но ее реализация во многом сдерживается проблемами, объективно существующими в реальной жизни. Среди них следующие:

- существование большого количество норм и ограничений на деятельность с широким спектром составляющих, лицензирование на многие из которых (как, например, на гостиничную деятельность) создает серьезный барьер для малого предпринимательства, каким в своей основной массе должен стать сельский туризм;

- высокий уровень обобществления в аграрной сфере и малый удельный вес частного сектора, представленного в основном фермерами и личными подсобными хозяйствами, что не стимулирует предпринимательство "на свой страх и риск";

- низкий уровень доходов сельского населения не позволяет произвести даже начальные инвестиции в любой бизнес, а низкий уровень доходов потенциальных отечественных потребителей в свою очередь сдерживает предпринимательские инициативы;

- отсутствие соответствующего имиджа Приморья как туристического региона за рубежом также не стимулирует спрос на данный продукт среди иностранцев;

- неразвитость сельской инфраструктуры, сопутствующего сервиса, комфорта, что отпугивает часть клиентов;

- неразвитость рекламы, да и системы маркетинга в целом, делает невозможным получение возможными клиентами; нет опыта работы как у потенциальных производителей услуг, так и у государственных органов управления, осуществляющих сопровождение и регулирование сельского туризма;

- дефицит знаний у сельчан (в области ведения бизнеса, развития туризма, информационных технологий и др.) и, как следствие, дефицит положительного общественного мнения создает некоторое неприятие новых идей у соседей, сельской общественности в целом;

- отсутствие соответствующей системы поддержки этого нового бизнеса, подготовки кадров и консультирования, что, по сути, является сегодня основным и решающим.

Несмотря на все эти проблемы, помня об экономике и с оптимизмом глядя в будущее, можно сказать, что спрос диктует предложение, а спрос и рыночные ниши в этой сфере еще есть. Кем они будут заняты - вопрос расторопности и предпринимательской инициативы, изобретательности и умения. Хотелось бы, чтобы в условиях реформирования аграрного сектора Приморья основными производителями услуг и получателями дохода стали сельские жители и организации, жизненно заинтересованные в том, чтобы их край сохранялся, хорошел и развивался.

Экологический сельский туризм подразумевает применение экологических методов и технологий - начиная от выращивания продукции и заканчивая управлением отходами. Зарубежный опыт (включая опыт соседних стран - Украины, России, Польши, стран балтийского региона) показывает, что экологическое позиционирование сельской усадьбы является наиболее привлекательным для зарубежного туриста. Исследования, проведенные в Приморье [5], показали, что наш потребитель также предпочитает «экологически чистые» усадьбы.

Результаты исследования рынка, проведенного в 2005 году, показывают, что:

* Экологически чистые продукты питания более важны для потребителей, чем национальная кухня.

* Познавательный элемент отдыха более важен, чем зрелищный.

* Наличие инфраструктуры в доме является желательным, но не необходимым условием для «внутреннего» туриста.

* Потребители заранее планируют покупки аутентичных изделий и т.п., размышляя об отдыхе в сельской усадьбе.

* Потребители высоко ценят приватность (возможность уединиться).

* Залогом успеха в отрасли экологического сельского туризма являются следующие факторы:

* Расположение усадьбы в живописном месте.

* Качество обслуживания и чистота, доброжелательность и ненавязчивость персонала.

* Экологически чистые продукты, экологическое позиционирование усадьбы.

* Возможность предоставления разнообразных видов отдыха для клиентов: активного, познавательного и спокойного.

* Квалификация гидов и экскурсоводов, привлекательность программы анимации.

* Уважение приватности клиентов и умение ее обеспечить.

* Сотрудничество с местным сообществом, разделение труда (кластерный подход).

* Сотрудничество с другими субъектами хозяйствования

для информационной, рекламной и маркетинговой поддержки.

Исходя из вышесказанного, необходимо активно развивать сельский туризм в Приморье, несмотря на существующие проблемы, так как данный вид деятельности очень перспективен и в некоторых районах края уже стихийно развивается.

Особенности малых гостиниц по типу “Bed&Breakfast”

Приморский край обладает уникальными природными и культурно-историческими ресурсами, способными обеспечить рекреационно-туристские потребности не только местных жителей и дальневосточников, но и гостей из центральной части России. В последнее время значительно повысился интерес к Приморскому краю и среди иностранных туристов. Однако богатый природно-ресурсный потенциал Приморья для развития въездного и внутреннего туризма используется не в полной мере в связи со слабо развитой социально-экономической и рекреационной базой края: туристская инфраструктура, кадры, сфера обслуживания, инвестиционный комплекс, туристские маршруты. В Приморском крае немало уникальных уголков природы, сохранивших первозданную красоту и привлекающих многочисленных «диких» туристов. Вместе с тем, Приморье - один из наиболее перспективных российских регионов для развития управляемого экологического сельского туризма - особого недавно сформировавшегося сектора туристской сферы. По определению Всемирной туристской организации это - «туризм в относительно нетронутые уголки природы специально для изучения, наблюдения и получения эстетического наслаждения от общения с природой, ее растительного и животного мира, древних и современных культурных ценностей, которыми обладают эти территории». Он подразумевает, в первую очередь, стремление человека к общению с природой и ее охрану.

Появление экологического туризма и его бурное развитие во всем мире объясняется стремлением свести к минимуму изменения окружающей среды, что позволяет ему развиваться на многих, в том числе и особо охраняемых природных территориях. В отличие от массового или курортного туризма, он оказывает более слабое воздействие на окружающую среду и при его плановом устойчивом развитии может стать дополнительным источником «самофинансирования отдельных районов.

Принципы экологического сельского туризма позволяют странам, даже не относящимся к числу наиболее экономически развитых, завоевывать серьезные позиции на мировом туристском рынке. Обязательными условиями этого процесса являются - проведение активной государственной политики в области развития туризма, чему в настоящее время, в нашей стране еще не уделяется достаточного внимания, и желание местных жителей активно участвовать в процессе развития туристской индустрии в своих районах, получая от этого дополнительную прибыль.

Для привлечения российских и иностранных туристов в наш удивительный Приморский край, мы должны как радушные хозяева обеспечить им хороший прием. А как мы обычно готовимся к встрече дорогих гостей? Готовим уютную чистую комнату, заботимся о коммунальных удобствах, вкусной и здоровой пище. Заранее с удовольствием думаем о том, как будем развлекать гостей, куда поведем, что покажем. Кто же лучше нас самих знает родной район, его природу, достопримечательности, места для отдыха, рыбалки, прогулок в лес?!

Однако в настоящее время туристская индустрия во многих районах края развита слабо. Недостаточно хорошо оборудованных для приема туристов гостиниц, мало кафе и ресторанов, плохо развита сувенирная промышленность, не разработаны экскурсионные и туристские маршруты. Поэтому, чтобы привлечь в районы Приморья отдыхающих и туристов, нам надо начинать с самого простого и доступного. Конечно, наиболее оптимальной формой для отдыха и туризма становится так называемая, система «Bed and Breakfast», самая распространенная во всем мире форма размещения туристов в частных домах или небольших гостиницах.

Дословно "Bed and Breakfast" или сокращенно B&B переводится с английского как "Ночлег и завтрак". Это распространенная во всем мире форма размещения туристов в частных домах или небольших гостиницах. Что касается крупных гостиниц, предлагающих своим клиентам завтрак и размещение, то этот вид обслуживания к системе B&B не относится.

B&B представляет собой малое, часто семейное, гостиничное предприятие, предоставляющее услуги кратковременного проживания и завтрак. Обычно эти услуги носят дополнительный характер по отношению к основной деятельности хозяев B&B. За рубежом система B&B распространена преимущественно в сельской местности, но встречается и в городах, имеющих привлекательные туристские ресурсы или транспортно-транзитные узлы. Городские гостиницы B&B предоставляют менее широкий спектр услуг.

Классификация гостиниц B&B включает следующие их типы:

- B&B homestay (проживание в семье);

- B&B farmstay (проживание в деревенской семье);

- B&B INNs (коммерческий B&B);

- B&B farm vacation (отпуск в деревне);

- B&B cottage (отпуск в коттедже);

- B&B apartment (проживание в квартире).

Классификация гостиниц B&B по функциональным параметрам и типу помещений приводится в прил. А.

В отличие от "домика в деревне" городской коммерческий B&B более ориентирован на обслуживание транзитных туристов и бизнесменов, желающих получить обслуживание с достаточно высоким качеством за умеренную цену. Как правило, городские B&B расположены вблизи транспортных узлов, станций метро и железной дороги, аэровокзалов и речных портов. Это основное их преимущество в конкурентной борьбе за клиентов.

Проживание гостей совместно с семьей владельца B&B во многих случаях - дополнительный фактор, привлекающий туристов, желающих общения в кругу семьи. Часто туристы покупают продукты подсобного хозяйства, что расширяет спектр услуг B&B до категории "домик в деревне". В США популярны так называемые "отпуска в деревне" или B&B farm vacation, куда городские жители приезжают семьей для отдыха. В курортных местностях распространены B&B cottage и apartments. В них останавливаются отдыхающие по курсовкам.

В типичных случаях в гостиницах B&B для гостей предоставляется одна комната. Реже число их может доходить с количеством мест от одного до трех. Некоторые американские фермеры содержат даже отдельные дома, специально отведенные под услуги B&B.

Для многих гостей немаловажно то обстоятельство, что расписание завтрака не фиксировано, как в обычных гостиницах и может быть перенесено даже на обеденное время.

Спектр дополнительных платных услуг зависит от текущего спроса со стороны клиентов и от конкуренции в этом сегменте туристско-гостиничного рынка. Например, один из членов семьи (владеющий или изучающий иностранный язык) за умеренную плату может стать переводчиком или гидом для иностранных туристов.

Как правило, B&B на базе частного дома дешевле, чем гостиница. Это объясняется отсутствием развитой инфраструктуры, требующей значительных средств для поддержания ее в надлежащем состоянии (коммунальные, охранные системы, ремонт, штаты и др.). Владельцы B&B не платят налог на имущество, не ведут бухгалтерскую отчетность.

Наполняемость гостиниц, выражаемая "процентом загрузки", сильно колеблется в зависимости от сезонов, изменения экономических, политических и прочих факторов. Такая неравномерность работы повышает цены на размещение, так как даже свободные от клиентов номера требуют финансового обеспечения для их нормального функционирования (отопление, загрязнение и износ оборудования). В отличие от гостиниц, частные дома, включенные в систему B&B, в периоды отсутствия туристов выполняют свою основную функцию - жилища для конкретной семьи.

B&B обеспечивает занятость населения, что в условиях сельской местности имеет большое социальное значение. Привлечение иностранных туристов дает дополнительный источник дохода для учителей школ, знающих иностранный язык.

Привлекательность B&B для туристов объясняется возможностью посетить русскую баню, почувствовать особенности деревенского образа жизни, пить парное молоко, спать на сеновале, в стогу, рыбачить на речке до утра, встречать рассветы в полях, общаться…

Система B&B пронизана духом гостеприимства, а на Дальнем Востоке России - еще и необычным для других регионов радушием хозяев. Этот дальневосточный менталитет играет ведущую роль в маркетинговом продвижении услуг B&B на туристский рынок. Немаловажно, что он не требует дорогостоящей рекламы, так как впечатления и ощущения туристов, передаваемые своему социальному окружению (друзьям, знакомым) - гораздо более весомый аргумент для потенциальных клиентов, чем традиционные маркетинговые приемы.

Предоставление свободных жилых помещений гостям практически не мешает хозяевам, так как для клиента важно лишь получить комнату и, если возможно, завтрак. Эти услуги для туристов могут обеспечить сами хозяева или члены их семьи, в свободное от основной работы время. Проживание гостей, совместно с семьей владельца такой частной гостиницы или рядом с ним, является даже привлекательным фактором для туристов, желающих завести новые знакомства, отдохнуть и пожить в кругу семьи: в городе или селе, в деревянном доме или на даче, в лесу или горах, на берегу реки или моря ... Такое проживание обеспечит им также определенную надежность и безопасность по приезду в новое и незнакомое место отдыха, так как они заранее смогут узнать, к кому они едут отдыхать, и в каких условиях будут жить. Часто туристы, проживающие в крестьянских хозяйствах и усадьбах, с удовольствием покупают продукты подсобного хозяйства хозяев (молоко, яйца, овощи, фрукты, ягоды, грибы, мед, лекарственные растения), что может значительно увеличить объем услуг, оказанных хозяевами туристам, и, конечно, принесет им дополнительный доход. В отличие от обычных гостиниц, частные гостиницы, в периоды отсутствия туристов выполняют свою основную функцию - жилища для конкретной семьи. Частные гостиницы, таким образом, обеспечивают дополнительную занятость населения, что в условиях сельской местности имеет большое социальное значение.

И, наконец, главное. B&B - это недорогой сервис, оптимальный по соотношению "цена - качество предоставляемых услуг".

Для эффективной работы частных гостиниц их хозяева должны научиться соблюдать определенные требования и четко выполнять свои обязанности. Хозяйка, например, может принимать и размещать гостей, готовить завтрак, обеспечивать надлежащее санитарно-гигиеническое состояние помещений, оборудования и инвентаря, а хозяин - работать с туристскими фирмами по привлечению клиентов, предоставлять услуги гида, водителя, выполнять бухгалтерские и финансово-хозяйственные функции, взаимодействовать с контрольными органами государственной власти (или наоборот). От степени их подготовки, опыта работы и личностных качеств будет зависеть успех частного предпринимательства по приему туристов.

Таблица 2

Рекомендуемые характеристики хозяйства B&B в Российской Федерации

В архитектурно-планировочных, инженерных и санитарных условиях жилищно-коммунальной инфраструктуры населенных пу нктов Дальнего Востока России, далеко не соответствующих западным стандартам, малые гостиницы B&B объективно будут встречать определенные трудности в обеспечении качества определяемых услуг туристам, особенно иностранным. Поэтому наличие действующего санузла и водоснабжения в B&B будет весомым составляющим в формировании стоимости услуг. В случае, если хозяйство B&B (особенно в сельской местности) не имеет соответствующего санитарно-технического обустройства, цена за размещение должна быть соразмерно ниже. В противном случае владельцы B&B оставят негативное впечатление у иностранных туристов. В табл. 2 приводятся рекомендуемые для российских регионов характеристики хозяйства B&B .

В последние годы появилось немало квартир европейского стандарта, коттеджей с автономной системой инженерного обеспечения. Поэтому материальная база B&B во многих районах может быть вполне приемлемой.

Оборудование и инвентарь гостиницы B&B должны обеспечивать достаточно комфортное и безопасное проживание клиентов. В табл. 3 приведен основной перечень гостиничного оборудования и инвентаря, необходимых для оказания услуг размещения по системе B&B.

Целесообразно начать комплектование номеров B&B только с обязательных предметов и оборудования, указанных в табл. 3. Полную комплектацию рекомендуется осуществить позже, когда владелец B&B наберет опыт и определит целевой сегмент клиентов.

Следует обратить особое внимание на качество и санитарное состояние обязательного оборудования и инвентаря. Кровать, пол, двери, окна не должны скрипеть. Оборудование и инвентарь не должны издавать неприятных запахов. Желательно, чтобы комната для гостей была обставлены с учетом гармоничного сочетания цветов и форм мебели и предметов. Излишняя роскошь не нужна, особенно если она контрастирует с плохой работой санузла, отсутствием горячей воды, низкой температурой в жилище.

В комнатах для клиентов рекомендуется по возможности сделать внутреннюю электропроводку. Полезно установить двойную систему управления освещением: от обычного настенного выключателя и от прикроватной тумбочки или вблизи ее. Все это повышает комфортность проживания. Подобный стандарт уже нормативно закреплен в некоторых странах.

В летнее время на окнах необходимо иметь сетки, защищающие от комаров и мошки. Химические средства защиты от летающих насекомых можно применять только с согласия гостей, так у некоторых из них могут быть аллергические заболевания. Дополнительная комфортность достигается установкой кондиционера или вентилятора.

Иностранные туристы часто берут с собой электроприборы, рассчитанные на напряжение 100 V и имеющие так называемые "европейские вилки". Поэтому владельцам B&B следует иметь понижающий трансформатор с переходником для розетки под западный стандарт.

Владельцам B&B рекомендуется иметь несколько комплектов постельного белья и набор полотенец. При заселении клиент получает комплект чистого отглаженного белья без посторонних запахов. Желательно, чтобы постель перед приездом гостей была подготовлена: наволочки одеты на подушки, простыня подвернута под матрац, в пододеяльник заправлено одеяло (кроме жарких месяцев, когда пододеяльник и одеяло застилаются отдельно: одеяло - сверху на пледе, покрывающем кровать).

Таблица 3 - Рекомендуемое оборудование и инвентарь для номеров B&B

Серьёзную проблему для эффективного развития сельского туризма и частного гостиничного хозяйства в Приморском крае представляет также отсутствие квалифицированных экскурсоводов на местных туристских маршрутах, хорошо знающих и любящих свой край. Все эти проблемы можно успешно решить, объединив усилия, администраций районов, местного населения и получив помощь квалифицированных специалистов в области туризма и гостеприимства. Так что же нужно сделать, чтобы ваша пустующая комната, или домик превратились в маленькую, уютную частную гостиницу, а программа отдыха и экскурсий по вашему району привлекла не только местных, но и иностранных туристов? И, главное, чтобы все эти пока еще скрытые и нереализованные источники дохода, начали «работать» на вас и приносить вам дополнительный заработок. Сначала нужно серьезно захотеть это сделать. Затем научиться делать это.

В учебных пособиях обсуждаются вопросы о том, кто и как может заниматься организацией частных гостиничных хозяйств, правовые и экономические условия ведения таких гостиниц, особенности размещения гостей, условия их проживания, соответствие помещений определенным санитарно-гигиеническим нормам, требованиям безопасности и другим специальным нормативам. Специалисты рассказывают также о подготовке экскурсоводов из числа как самих хозяев гостиниц, так и всех желающих познакомиться с основами экскурсионного дела и хорошо знающих исторические и природные достопримечательности своих районов. Становится ясно, как правильно принимать гостей (как русских, так и иностранцев), работать на местных маршрутах, сотрудничать с местными органами власти.

Привлечение российских и иностранных туристов на экскурсии в районы края может дать дополнительный источник дохода также и для учителей школ, знающих свой край или иностранный язык. Но и это совсем не обязательно (с туристами могут приехать переводчики). Кроме того, есть много других международных языков, которые знают все: улыбка, взгляд, жест. Главное в общении между людьми - это доброе отношение и желание помочь. Они, эти «странные иностранные туристы», тоже хотят познакомиться с нами поближе, пожить в российской семье, деревенском домике (прил. Б), даче; увидеть нашу прекрасную Дальневосточную природу, узнать нашу историю и культуру, понять нас и стать друзьями. Подобные обучающие программы для местных жителей по приему туристов и развитию инфраструктуры туризма в своих районах уже успешно выполнены в других регионах России.

Развитие малых гостиничных предприятий в Приморском крае

Приморский край в настоящее время имеет низкую привлекательность, как для российских, так и для иностранных туристов в связи с отсутствием доступной информации об уникальной природе, культуре и достопримечательностях края, слабо развитой туристской инфраструктурой, высокими ценами и низким качеством оказываемых услуг. В крае не хватает дешевого удобного жилья; низок уровень сервиса в немногочисленных гостиницах и пунктах питания; мало путеводителей и туристских карт.

Решение перечисленных проблем возможно, как уже отмечалось, посредством создания используемой во всем мире системы малых частных гостиниц типа “Bed& Breakfast” (кровать и завтрак) [18], способной помочь Приморскому краю в развитии инфраструктуры туризма, особенно в отдаленных сельских районах. Именно малые формы размещения в настоящее время приобретают приоритетное значение при развитии сельского туризма. Малым частным предприятиям легче создавать и рекламировать уникальные туристские продукты, основанные на местной национальной культуре и своеобразии природных условий. Кроме того, такие малые семейные фирмы не нуждаются в высокоразвитой инфраструктуре туризма, обходятся бытовой техникой и личным автотранспортом, позволяющим осуществлять пассажирские перевозки и утилизацию бытовых отходов. Такие фирмы могут начинать свою деятельность, обладая некоторым профессиональным опытом и небольшим стартовым капиталом. Прибавив к системе “B&B” еще и помощь местных гидов-проводников на маршрутах, можно получить новую специализированную форму обслуживания туристов «кровать-завтрак-экскурсия» - “Bed&Breakfast&Excursion”, которая обеспечит не только комфортные условия для отдыха и познавательного туризма в районах со слаборазвитой туристской инфраструктурой, но и широкие возможности для совместного экологического образования и межкультурных обменов туристов и местных жителей. Тесно общаясь, они смогут ближе познакомиться и научиться уважать природу, обычаи и культуру друг друга.

В связи с индивидуальным подходом к запросам клиентов, невысокой стоимостью таких туров (за счет проживания и питания в семьях), безопасностью проживания, высоким познавательным потенциалом, экологическим образованием, повышенным вниманием и гостеприимством хозяев, это направление, по мнению иностранных экспертов, быстро развивается и пользуется большим спросом во всем мире. Для выявления актуальности, социальной, экономической, коммерческой и экологической выгоды внедрения системы “B&B&E” в туристскую индустрию Приморского края, Фондом объединенных санаториев «Взморье» при поддержке Тихоокеанского института географии ДВО РАН, высших учебных заведений ДВГАЭУ и ДВГУ, Комитета по туризму администрации Приморского края разработан и выполнен проект: «Организация экологических маршрутов, сети “Bed &Breakfast&Excursion” в Приморье» (главный организатор В.И. Бартовщук - директор ФОС «Взморье»). Данный проект предложил комплексное решение существующих проблем в одиннадцати районах края (см. прил. В), перспективных по развитию экологического и сельского туризма (Ханкайский, Кировский, Тернейский, Дальнегорский, Ольгинский, Лазовский, Партизанский, Шкотовский, Хасанский районы, город Арсеньев и пригороды Владивостока). Приведена их краткая характеристика по состоянию на 2003 год. Наиболее привлекательными и посещаемыми туристами в Приморье оказались Кировский, Хасанский и Лазовский районы, поскольку там сосредоточены основные лечебные учреждения, базы отдыха, заповедники, туристские маршруты. Но и остальные районы быстро развивают рекреационно-туристское направление и становятся перспективными, несмотря на близость промышленных производств.

Для будущих хозяев частных гостиниц проведены одиннадцать выездных обучающих семинаров по организации частных гостиничных хозяйств, которые ознакомили их с преимуществами и особенностями функционирования системы “B &B&E” в России и за рубежом. Вопросы, обсуждаемые на семинарах, раскрывали суть данной системы, необходимость и возможность ее внедрения на территории Приморья, особенности организации в каждом районе. В каждом районе, где проводились семинары, был отмечен активный интерес со стороны слушателей и желание работать в системе “B&B&E”. Приятно удивило существование в районах первичной базы для создания мини-гостиниц (см. прил. Г): комфортные красивые сельские дома, возможность организации в них целого спектра услуг от питания до досуга. В каждом районе выделялась группа энтузиастов-краеведов, хорошо знающих достопримечательности своего района и способных организовать прогулки и экскурсии для своих гостей [22].

В настоящее время жители Приморского края, других дальневосточных регионов и иностранные туристы проявляют активный интерес к местам отдыха в Приморье. К сожалению, на рынке туристских услуг очень мало информации, знакомящей туристов с богатейшими уникальными рекреационно-туристскими ресурсами районов Приморья, их достопримечательностями, памятниками природы и культуры, живописными ландшафтами, местами отдыха, туристскими маршрутами и экскурсиями. В ходе реализации данного проекта администрации и жители своих районов предоставили информационные материалы и предложили экскурсии и маршруты в сельскую местность.

Уже сейчас в Кировском районе местное население активно организуют малые частные гостиницы на дому, предлагающие недорогие услуги по проживанию отдыхающих, которые проходят в санаториях курс лечения. Такие услуги могут предоставить жители поселка Горные ключи, в котором имеются значительные запасы бальнеологических ресурсов, а сам район вполне благоприятен в экологическом отношении и привлекателен для развития рекреации и туризма. Кроме того, здесь перспективно также направление развития сельского хозяйства. Жители поселка Кировского также ждут туристов в свои сельские дома и предлагают экскурсии по поселку, показ исторических памятников, посещение музея, поездка на Шмаковский источник нарзана, а также отдых на реке, рыбалка в старом русле, купание и катание на лодке, шашлыки на природе, посещение пасеки и многое другое. Села Уссурка, Комаровка, Горное, Архангеловка, Хвищанка и другие на данный момент могут предложить услуги по проживанию туристов, и перечисленные выше виды отдыха и туризма далеко не заканчиваются на этом.

Большим спросом у туристов пользуется Хасанский район, активно развивающий различные виды туризма, в том числе сельский туризм. Природа района очень красива и уникальна. Район можно назвать заповедным, так как на его территории находятся два заповедника «Кедровая падь» и «Дальневосточный морской заповедник», два заказника и Хасанский природный парк, где изучаются, охраняются и воспроизводятся многие уникальные дальневосточные животные (амурский тигр, уссурийский кабан, изюбр, красный волк, пятнистый олень и другие). Однако, в связи со стихийным процессом загрязнения пляжей и рекреационных зон района промышленными предприятиями или неорганизованными туристами, здесь необходимо уделять постоянное внимание охране природы и рационального использования ее компонентов в целом. Ведущими направлениями туризма в Хасанском районе являются пляжный, научно-познавательный и экологический сельский туризм. Успешно развиваются пляжно-купальные, лечебные, охотничье-рыболовные, научно-познавательные, историко-мемориальные и водно-спортивные виды туризма. Такие поселки как Славянка, Наездник, села Андреевка, Витязь, Нарва и некоторые другие предлагают сельский отдых на море с экскурсиями по побережью Японского моря и проживанием в сельских домах у местных жителей.

Лазовский район Приморского края слабо освоен в хозяйственном отношении: промышленных и сельскохозяйственных предприятий мало, в основном это предприятия пищевой промышленности. В небольших береговых поселках имеются рыболовецкие колхозы. По показателю экологической напряженности (0,1-0,2) этот район можно считать экологически благополучным. [23, с.15]. Слабая производственная освоенность и, как следствие, сохранение в большей степени «чистой», не подверженной антропогенному воздействию природы, наличие Лазовского заповедника, сочетание морских и сухопутных экосистем, наличие памятников природы, приморских эндемиков флоры и фауны способствуют развитию здесь экологического и, конечно сельского туризма. В последнее время поток «диких» и организованных туристов, желающих провести там свой отпуск, посмотреть на его красоты, полюбоваться перехватывающими дух пейзажами, неуклонно растет. И не останавливает их недостроенные автодороги и слаборазвитая инфраструктура. Лазовский район - самое тигриное место в крае, здесь живет около пятидесяти амурских тигров (прил. Д). Природа создала на территории района уникальную смесь ландшафтов, растительности и животного мира. С уникальной природой можно познакомиться во время экологических экскурсий, которые проводят сотрудники заповедника и местные жители. Много загадок каменного века и средневековья хранит эта земля - везде археологические памятники и красивейшие величественные горы - памятники природы. Жителями Лазовского района разработаны природно-познавательные маршруты с проживанием в селах Лазо, Старая Каменка, Сокольчи, Глазговка, Черноручье и проведением местными гидами-проводниками экскурсий, знакомящих туристов с пейзажами, археологическими памятниками, высочайшими горными вершинами, со старообрядческой деревней села Черноручье с посещением старого кладбища и многое другое.

Ханкайский район обладает хорошим рекреационным потенциалом, позволяющим организовать здесь многие виды отдыха. Район отличается хорошей транспортной доступностью, его территория покрыта достаточно развитой сетью автодорог, а железнодорожная ветка Турий Рог - Сибирцево соединяется с Транссибирской магистралью. Значительный интерес для российских и иностранных туристов представляют озеро Ханка - основная рекреационная зона Приморского края, и Приханкайская равнина, имеющая также зеленые зоны, водные объекты, что предполагает развитие здесь спортивной охоты и рыбалки, собирательной и лечебно-оздоровительной рекреации; научного, познавательного и экологического туризма в сельской местности. Кроме того, на территории Приханкайской низменности расположено много археологических и исторических памятников. В районе развито, в основном, сельское хозяйство, рыборазведение, российско-китайский пограничный таможенный пункт в селе Турий Рог. Конечно, основной интерес для туристов в этом районе представляет озеро Ханка (цветущие протоки и озера лотосов, гнездования редких птиц и прочее), но оно является и основной экологической проблемой района, ввиду значительной загрязненности воды особенно удобрениями и ядохимикатами с рисовых полей. Жители поселка Камень-Рыболов предоставляют жилье для туристов и знакомят с живописными ландшафтами, растительным и животным миром.

Тернейский район - самый северный и протяженный район Приморского края (пятьсот семьдесят километров). Район мало освоен и заселен, дорожно-транспортная сеть не охватывает всей территории. Относительно хорошо заселено лишь морское побережье. Поэтому удовлетворительные условия для сельского экотуризма имеются только на юге района по линии Пластун - Терней - Малая Кема. К северу от Малой Кемы дорог практически нет: передвижение возможно лишь по тропам, проселкам, речным долинам, линиям связи и вдоль берега моря. В центральной и северной горных частях района дорог вообще нет. Следовательно, сельские экологические маршруты могут быть благоприятно развиты вдоль морского побережья в районе поселка Рудная пристань - поселок Пластун - Терней - Малая Кема - Максимовка - Амгу - река Светлая - поселок Единка - Самарга, также поселки Молодежное и Мельничное (Красноармейский район)- Терней - Пластун. На территории района имеются: государственный биосферный Сихотэ-Алинский заповедник, заказники и особо охраняемые природные территории для сохранения ценных представителей флоры и фауны Уссурийской тайги. Развиваются этнокультурные территории малых народностей - национальный поселок удэгейцев Агзу. На территории района много интересных археологических памятников древности и средневековья (Золотая империя чжурчжэней, Бохайское государство). Таким образом, район представляет особый интерес для развития сельского экологического, познавательного, спортивного, экстремального, этнографического видов туризма, и уже разработаны экстремальные, познавательные и сельские экологические маршруты. Тернейский район издавна привлекал внимание отечественных и зарубежных туристов нетронутой дикой природой, многочисленными природными и культурно-историческими памятниками, охотничьими угодьями, идеальными для сплава и рыбалки реками. И такая оторванность от цивилизации позволяет полностью отдохнуть от шума, пыли современных городов и погрузиться в тишину и спокойствие. В поселках Терней и Пластун развита система “B&B”, поэтому возможны ночевки в частных домах.

Находящийся на востоке края Дальнегорский район в настоящее время мало известен приморским туристам из-за своей удаленности, но имеет также все возможности для развития многих видов туризма и привлечения иностранных гостей. И сегодня полезные ископаемые Дальнегорского района привлекают внимание, как любителей, так и профессионалов-геологов многих стран. Дальнегорский музей камня по уровню своей коллекции стоит в одном ряду со знаменитыми музеями мира Уральским, Лондонским, Парижским. В районе, по-прежнему, преобладают горнодобывающие, перерабатывающие и горнохимические производства, поэтому экологическая ситуация остается неблагоприятной. Однако сохранились объекты, представляющие значительный интерес для туристов. Это чистейшие горные озера, уникальный археологический памятник вблизи поселка Рудная пристань (древний торговый порт Бохая), живописные ландшафты вдоль морского побережья, ландшафты горной тайги и тундры и многое другое. В целом, район перспективен для горно-спортивного, скалалазанья и спелеотуризма, так как здесь имеется множество пещер и геологических памятников природы. Развитие сельского экотуризма на этой территории по системе сельских экотуров «село - село» осложняется в связи с особенностями расселения района: населенные пункты вытянуты в линию по долине реки Рудной вдоль единственной асфальтированной автотрассы. Хотя в районе возможна спортивная охота и рыбалка. Здесь существует два охотничьих хозяйства, и село Лидовка - центр экологического туризма района, которое по своему географическому положению находится в центре всех туристских маршрутов.

Ольгинский район в последние годы становится очень популярным местом отдыха как для приморцев, так и для туристов из Хабаровска, Благовещенска, Комсомольска-на-Амуре и других территорий. Район слабо освоен по сравнению с другими районами Приморья. В настоящее время здесь идет лесодобыча и добыча морепродуктов, а также функционирует портовое хозяйство в бухте Ольга. Несмотря на благоприятный рельеф и привлекательные природно-климатические характеристики территории, поселок Ольга не благоустроен. Вместе с тем, здесь удобные стоянки для флота, есть все условия для развития яхтенного спорта, зимнего подледного лова, проведения спортивных туристских мероприятий. Вдоль побережья Японского моря от залива до поселка Моряк-Рыболов можно совершать интересные автопутешествия. Недалеко севернее поселка можно увидеть закаменевшие лавовые потоки. Самые лучшие песчаные пляжи располагаются в поселке Веселый Яр и между поселками Тимофеевкой и Ракушка. В Ольгинском районе имеются вполне благоприятные условия для организации любительской охоты и рыбалки, сбора дикоросов. Местная база мармкультуры может обеспечить развитие различных промыслов и организовать туристские кафе и небольшие рестораны с кухней их морепродуктов. Местное население разводит скот и птицу, и здесь всегда можно купить парное молоко. В целом, Ольгинский район имеет большие перспективы для развития познавательного, рекреационного и сельского экологического.

В долине по течению реки Партизанской, окруженной живописными горами, покрытыми тайгой, простирается территория Партизанского района, расположенного в южной части Приморского края. Развитие этого района определяет в основном сельское хозяйство. Перспективными в будущем также являются пищевая промышленность и добыча строительного и фарфорового сырья. В связи с этим, несмотря на наличие достаточного количества памятников природы в этом районе, развитие индустрии экологического туризма здесь не является первоочередной задачей. В общем, основное богатство района - флора и фауна Уссурийской тайги, где произрастает более двух тысяч видов растений, некоторые из них больше нигде не встречаются. С весны до осени в районе возможна собирательная рекреация. На территории Партизанского района существуют несколько древних поселений, представляющих собой археологические памятники времен средневековья, когда территория Приморья входила в состав Бохайского государства, позднее Чжурчжэньской империи. Жители сел: Владимиро-Александровское, Фроловка, Сергеевка, Екатериновка, а также усадьбы в микрорайоне Ивановка предлагают свои услуги по размещению, питанию и проведению экскурсионных маршрутов с увлекательными рассказами об истории с демонстрацией фотографий и карт.

Шкотовский район - один из красивейших уголков южного Приморья. В нем сосредоточено очень много памятников природы, имеющих достаточно высокую рекреационную ценность. Территория этого района высоко освоена как в сельскохозяйственном, так и в промышленном отношении, поэтому экологическая ситуация является неблагоприятной. Несмотря на довольно напряженную экологическую ситуацию, природные территории этого района всегда были интересны туристам. В последнее время в районе появляется большое количество частных туристских приютов, подворьев, деревянных срубов в лесу. Местное население сдает туристам комнаты в своих домах и дачи. Знаменитые места отдыха у туристов - остров Путятин с лотосовым озером, на котором возможны велосипедные и пешие прогулки, рыбалка, сбор грибов, фотоохота; гора Пидан, где обитают эндемичные и реликтовые представители растительного и животного мира Уссурийской тайги; река Тигровая - наиболее популярная у туристов для сплава на юге Приморья. В районе перспективно развитие рыбного туризма в небольших горных реках. Традиционными местами сбора дикоросов являются: поселки Анисимовка, Лукьяновка, Фридман, где собирают папоротник, орехи, грибы, лимонник. В районе действуют комфортные охотничьи базы, оказывающие услуги по спортивному туризму, организуются частные туристские подворья, готовые предоставить гостям ночлег, домашние продукты и услуги гида-проводника. Для любителей экстремальных ощущений в поселке Новонежино работает аэроклуб. Шкотовский район продолжает поддерживать и развивать свои старые туристские традиции, создавать инфраструктуру туризма и принимать как российских, так и иностранных туристов.

Одним из перспективных мест Приморья для развития рекреации и туризма является город Арсеньев и его окрестности, располагающийся в центральной части Приморья. Главной промышленной специализацией остается авиастроение. Показатель экологической напряженности низок и говорит о благоприятных условиях проживания и отдыха местного населения. Следовательно, сложившаяся здесь благоприятная экологическая ситуация и разнообразие рекреационно-туристских ресурсов, в том числе заказник и памятники природы и истории, благоприятствуют созданию в районе рекреационно-туристской инфраструктуры. Кроме того, есть великолепные условия для дальнейшего развития зимних видов спорта, особенно горнолыжного спорта, спрос на который растет все больше с каждым годом. Также близ сел Пухово, Круглая, Фестивальной поляны возможна собирательная рекреация и отдых на даче недалеко от горнолыжной базы.