"Bed and Breakfast" как компонент системы размещения в Хабаровском крае: проблемы и перспективы развития

Все большую популярность малые отели обретают и в регионах. Москва и регионы до сих пор живут очень по-разному. Так, в столице малой считается гостиница с количеством номеров не более сотни. В Петербурге -- вдвое меньше. Кроме того, в отличие от Москвы, где большинство малых гостиниц стремятся действовать в сегменте «люкс», санкт-петербургские малые гостиницы избегают ненужной 2- и 3-звездочным отелям роскоши, делая основной упор на практичность и добротность обстановки

Сейчас среди московских гостиниц, подходящих под категорию малых отелей, можно выделить, например, «АЛРОСУ на Казачьем», открытую в 2000 г. В гостинице всего 15 номеров, но развитая инфраструктура позволила отелю занять категорию 4*. К услугам гостей - ресторан, лобби-бар, оздоровительный центр, включающий массажный кабинет и пр., два конференц-зала, бизнес-центр, авиакасса, автостоянка, бильярд, услуги химчистки и прачечной. «АЛРОСА», являясь дочерним предприятием Якутии АО «АЛРОСА», сохраняет якутскую тематику и среди прочего предлагает в ресторанном меню блюда национальной кухни Якутии из экологически чистых продуктов.

Семилетний опыт работы на московском рынке имеет «Державная» - частная гостиница на 53 номера. В гостинице возможно проживание с животными. Гостиница может предоставить своим гостям услуги бизнес-центра, сейф, вызов такси и платную охраняемую парковку, заказ железно-дорожных и авиа билетов, выход в интернет, обслуживание инвалидов и т.д.

Приложение 16

Отдых в сельских домах

Как сообщила руководитель недавно открывшегося в Калининграде информационно-туристического центра Эльмира Хаймурзина, калининградские бизнесмены активно реализуют различные проекты в сфере инфраструктуры гостеприимства. На строительство новых гостевых домов и комфортабельных отелей со spa-салонами и аквапарками, усадьбы экотуризма, различных досуговых центров в ближайшие годы местный бизнес потратит как минимум 18 миллиардов рублей. Свои программы для туристов составляют в каждом муниципалитете, чтобы гости имели возможность проехать по всему "Янтарному кольцу" [43]. С учетом всех средств размещения (базы отдыха, детские лагеря, сельские усадьбы, гостиницы и гостевые дома) регион посетили свыше150 тысяч человек, в том числе почти 72 тысячи граждан России.

В Калининградской области насчитывается более 60-ти гостевых домов и сельских усадеб с уровнем комфорта от 1 до 4 звезд. Создан информационный портал сети домов. Для Калининградской области отдых на селе - новое направление, находящееся в стадии становления и позволяющее горожанам активно провести время на свежем воздухе, питаться экологически чистыми продуктами, общаться с животными и природой и дающее альтернативу развития сельским районам. [22]. Сегодня в области более 60 усадеб, готовых принять гостей.: усадьбы «Воронец» и «Клюкен», клуб-усадьбы «Рыбное подворье» и «У озера», крестьянское хозяйство «Мялик» и т.д.

Приложение 17

Система микрогостиниц

В настоящее время в регионе Байкала хозяева B&B объединяются в группы и вырабатывают правила взаимодействия. Госкомитет по туризму Бурятии разработал классификацию B&B от одной елочки до четырех елочек. Одна соответствует самому простому сервису, четыре - самому высокому (благоустроенность, комфортность, дополнительные услуги) [48].

Сейчас, вокруг озера, создана сеть микрогостиниц, на базе частных домов. Частные гостиницы более устойчивы экономически, учитывая географическое положение и климатические условия можно сделать выводы, что сеть «B&B&B» наиболее оптимально подходит для развития экотуризма на Байкале.

К тому же здесь уже около 10 лет строятся тропы по берегам для туристов и есть много интересных маршрутов. Есть, конечно, и надежные хозяева B&B. На строве Ольхон хорошим туристским центром становится поселок Хужир, где есть приличные мини-гостиницы и гостеприимные семьи. Следует отметить, что многие люди отдыхают и вдоль по южному побережью, но с Иркутской стороны здесь наиболее популярен зимний отдых в районе г.Байкальска на горнолыжном комплексе. Поэтому, если летом местные жители на рынке устраивают "конкурс" на лучшую клубнику, то зимой соревнуются за клиентов в горнолыжных комбинезонах, которые являются выгодными постояльцами.

Самый надежный способ найти добросовестных хозяев - это рекомендация друзей и знакомых, которые здесь уже побывали. Можно первый раз обратиться в какую-нибудь турфирму в Иркутске, Улан-Удэ и Северобайкальске и через них рискнуть поселиться в какой-нибудь семье. А потом уже можно обращаться к ней напрямую.

Цены сложились следующим образом: в Иркутске и Улан-Уде - $20, в поселках и небольших городах - $10-15 в день.

Приложение 18

Отдых в гостевых домах

На Алтае в настоящее время существуют целые села, которые специализируются на сельском туризме [39]. Например, в Топольном, Сибиричихинском и Солонешенском селах района сдается не менее 10 домиков в каждом, а в селе Чемал подобных домов вообще несколько десятков".

Расцвету сельского туризма на Алтае способствовали два фактора: потрясающе красивая природа и соседство крупных сибирских городов - Новосибирска, Омска и Томска. "Как только мы начали предлагать туристам пожить в настоящих деревенских домах, самим подоить корову, наловить себе на ужин рыбу и сварить уху, первыми нашими клиентами стали как раз городские, - говорит редактор газеты "Чемальский вестник" Владимир Ермилов. - Они настолько уставали от всех своих бумаг, от нефти и газа, что ехали к нам как в рай".

Форма туризма, которую развивает в Горном Алтае Некоммерческое партнерство «Зеленый дом», предполагает отдых семьей горожан за городом, в деревне, непосредственно в семьях местного населения. Принимающая семья и ее усадьба называются «зеленым домом». Для гостей приготавливаются отдельные деревянные дома в живописной местности у реки, подножия гор, в которых есть все необходимое для отдыха: жилые комнаты на 2-3 человека, оборудованные кухни, баньки.

Местные жители знают все тропы в лесах и могут проводить на водопады, к озерам, в пещеры. Гостей научат кататься верхом, доить корову, косить сено, сбивать масло, прясть пряжу и еще многим практическим навыкам, без которых жизнь в деревне невозможна. Если гости пожелают, то принимающая семья проводит в лес за грибами, ягодами, орехами, травами. Гостям предложат также традиционное экскурсионное обслуживание для знакомства с нерастраченной культурой, традициями и бытом коренных народов, угостят национальными блюдами.

Приложение 19

Размещение в частном секторе

В последнее время в Сочи появились и предложения размещения на виллах и в элитных мини-отелях, которые вполне уже сопоставимы с категорией 5 звезд. Стоимость пребывания в таких номерах может достигать 50 000 рублей в сутки (двухэтажный дом-шале с возможностью проживания 8 человек), в среднем же номер класса люкс обойдется примерно в 8000-12 000 рублей в сутки [62].

Если же такие суммы и условия не устраивают, то есть частные гостиницы, виллы и гостевые дома. В этом секторе рынка курортной аренды большое разнообразие - на любой вкус и достаток. Частные гостиницы высокого класса предлагают сервис, достойный лучших курортных отелей, номер в такой гостинице обойдется в среднем от 2000 до 9000 рублей в сутки, в зависимости от класса гостиницы и номера, а также от набора услуг, входящих в стоимость. Небольшие частные гостиницы, виллы, гостевые дома более демократичны по цене: от 400 до 1500 рублей в сутки за номер со всеми удобствами. Здесь могут предложить и питание: двух- или трехразовое на выбор. Еще более независимый вид отдыха аренда жилья в частном секторе. Первые предложения об аренде поступают еще в поезде. Предложения от дежурящих на вокзале таксистов и хозяев - следующий этап. Арендные ставки на жилье в Сочи - в среднем 300-600 рублей в сутки за человека. За 600-1000 рублей в сутки можно снять квартиру «под ключ» в центре города, достаточно близко от моря. По словам риэлтора из Сочи, минимальная стоимость койко-места 150 рублей, максимальная цена аренды не ограничена. В низшей ценовой категории с предложениями затруднений нет: жители Сочи сдают в аренду отдыхающим все, что только можно сдать: Если человек настроен на бюджетный отдых, то он сам ищет жилье и сам договаривается с хозяевами.

Приложение 20

Размещение в частных гостиницах на курортах

На курортах Краснодарского края в 2004 году 3,5 млн. человек отдохнули в частном секторе. [20. С.41]. С точки зрения Сергея Зенкина, президента группы компаний «Южная роза ветров» в настоящее время существуют следующие тенденции организации частного гостиничного бизнеса на Черноморском побережье:

Сегодня, курортом номер один по динамике развития является Геленджик. В крае сейчас говорят о «геленджикском чуде»: это продуманная застройка, очень разумная инфраструктура, оптимальное соотношение цены и качества

Владельцы мини-гостиниц в Адлере в настоящее время уже понимают, как нужно работать с агентствами, становятся настоящими партнерами турбизнеса, стараются объединить усилия. К сожалению, все черноморское побережье, за редким исключением, застроено хаотично. Гостиницы же созданные в Адлере за последние 3-4 года, уже стандартны: выдерживается четкий метраж и оснащение. В связи с этим номера в них стало легче продавать. Многие туроператоры по согласованию с владельцами начинают брать в управление малые гостиницы с тем, чтобы уже на стадии строительства организовать инфраструктуру отеля.

Далее следует Сочи. Хотя этот город большой и красивый, однако для отдыха менее комфортен. Он идеально подходит для непродолжительных путешествий, для инсентив-туризма или деловых поездок. В городе значительно меньше компактных мини-гостиниц, и они расположены дальше от моря.

Анапа сегодня отстает в развитии, притом, что здесь насчитывается 400 частных гостиниц, которые рассчитаны в основном на загрузку «с улицы». Партнерские связи с турфирмами недооцениваются. Общее настроение и психология частных владельцев не изменилась с советских времен

Приложение 21

Рекомендуемое оборудование и инвентарь для номеров B&B

Приложение 22

Рекомендуемый вариант памятки туриста

Памятка туриста, прибывающего в B&B к договору от «__» _____ 2008 г.

Уважаемые господа!

При покупке тура обязательно ознакомьтесь с описанием дома B&B, условиями питания, дополнительными услугами, а также экскурсионными программами. Советуем Вам приобрести экскурсии заранее, т.к. принимающей стороне требуется время, чтобы своевременно организовать экскурсионное обслуживание. Внимательно прочитайте информацию, изложенную в туристском ваучере о дате, времени и пункте отправления на отдых. Познакомьтесь со схемой расположения B&B.

По прибытии к месту проживания Вас встретит на остановке представитель B&B. Если Вы по какой-либо причине разминетесь с ним, то сможете найти свой B&B по полученной схеме. Туристы, следующие на собственном автотранспорте, должны заехать в офис Принимающей стороны в _____________ . Там они получат схему проезда в B&B. Просим заезжать в B&B в светлое время суток (села в ночное время не освещаются).

По прибытии в B&B Вы сдаете ваучер хозяевам. Не забудьте взять с собой удостоверение личности. Возможна ситуация, когда к указанному в ваучере времени дом не готов (проводится уборка). На время ожидания вещи можно оставить хозяйке дома и погулять по окрестностям. Привозить с собой домашних животных разрешается в определенные B&B (указаны в каталоге) за дополнительную плату.

Вопросы по питанию решает хозяйка «зеленого дома». Вопросы по экскурсионному обслуживанию решает экскурсовод, который придет в Ваш B&B вечером в день прибытия или утром следующего дня, а также представитель Принимающей стороны, с которым Вы можете связаться по телефону.

В случае возникновения конфликтов по размещению, питанию и обслуживанию составляется «Протокол разногласий» в присутствии представителя Принимающей стороны.

Непосредственно в B&B Вы можете получить информацию о возможностях экскурсионного обслуживания в месте проживания (прокат лошадей, сплав, прогулки за ягодами, грибами, на пасеку, на рыбалку, посещение русской горницы, участие в русском празднике).

После отдыха просим Вас оставить свой отзыв, заполнив анкету, которую Вам предложат хозяева B&B.

Во время отдыха просим Вас соблюдать правила личной безопасности:

* Купаться в горных водоемах в безопасных местах, в стороне от порогов, водоворотов. Не нырять с берега, не заплывать на стремнину. Купаться рекомендуется не дальше 2 метров от берега.

* Не пить из источников сомнительного происхождения.

* После прогулок в лес осматривать себя и членов своей семьи (группы). В случае укуса клещом сразу обратиться в медпункт.

(При планировании отдыха в сельской местности Хабаровского края в период с 1 апреля по 30 октября рекомендуется сделать прививку от клещевого энцефалита или запастись противоклещевым гамма-глобулином, а также застраховаться).

* Не находиться длительное время под воздействием прямого солнечного излучения.

* Не разводить костры в лесу; на полянах не оставлять костры без присмотра, особенно в ночное время. Покидая стоянку, залить костер водой.

* При самостоятельных прогулках в лес на расстояние более 5 км иметь проводника из местного населения.

* Не входить в контакт с домашними животными в отсутствии хозяина (собаки, коровы, телята, лошади, жеребята, козы, гуси и т.д.).

* Не оставлять детей без присмотра, не разрешать детям лазить по крышам хозяйственных построек, заборам.

Обязанности туриста

В случае покупки турпутевки с доставкой на автобусе туристы обязаны:

* К пункту отправления автобуса явиться за полчаса. Во время поездки с Вами будет сопровождающий, в функции которого входит посадка туристов в автобус и сопровождение в пути. Посадка производится по посадочным талонам с указанными местами, которые следует получить у сопровождающего. В пути будут сделаны короткие остановки на отдых. Не опаздывайте к месту отправления автобуса, автобус отправляется по расписанию.

* Не передавать свои посадочные талоны и путевку другим лицам.

* Не возить с собой в салоне автобуса домашних животных, крупногабаритные предметы, а также огнеопасные, легковоспламеняющиеся и наркотические вещества и другие предметы, угрожающие жизни и здоровью пассажиров.

* Все споры по поводу поломки или утери имущества в автобусе или в B&B решаются сразу же на месте с представителем перевозчика или руководством принимающей стороны.

* Запрещается проезд в автобусе в нетрезвом состоянии, а также курение и распитие спиртных напитков в салоне автобуса.

* При продлении тура по собственной инициативе компенсация за обратную дорогу не предусмотрена.

* При выезде из B&B необходимо освободить дом до ____ часов и прибыть своевременно на остановку. Посадка в автобус производится согласно местам, указанным в посадочном талоне.

Все туристы обязаны:

* Решать все спорные вопросы на месте с Принимающей стороной, если возникают претензии со стороны перевозчиков или владельцев B&B непосредственно к туристам.

* Бережно обращаться с имуществом B&B. В случае поломки по вине туриста Вы несете всю ответственность самостоятельно.

* Бережно относиться к природе, не захламлять берега рек, не рубить деревья и кустарники, не повреждать травяной покров, не загрязнять водоемы.

* Соблюдать правила противопожарной безопасности при проживании в B&B.

* С уважением относиться к культурно-историческим ценностям, традициям и обычаям коренного населения.

С Памяткой, обязанностями, программой тура и правилами страхования ознакомлен. Обязуюсь довести всю представленную мне информацию до сведения всех туристов, перечисленных в моем туристском ваучере.

Подпись _______________

От страхования во время тура отказался: ______________(ФИО, подпись)

Приложение 23

«Рекомендуемый вариант бланка карты гостя B&B»

Приложение 24

«Расчет размера единого налога на вмененный доход индивидуального предпринимателя по B&B в городе Хабаровске»

Расчет размера единого налога на вмененный доход индивидуального предпринимателя по B&B в квартире с общей площадью 90 кв.м., находящейся в центре г. Хабаровска при площади номера проживания клиентов 25 кв. м производится следующим образом.

Расчетные параметры:

С = 600,0р. (согласно постановлению местного органа власти за оказание услуг по краткосрочному проживанию);

N = 90,0 кв.м (согласно постановлению принимается общая площадь квартиры);

D = 1 - корректирующий коэффициент данного подвида деятельности (согласно тому же постановлению);

E = 1,1 - корректирующий коэффициент по месту деятельности (в Хабаровском крае)

F = 1,7 - корректирующий коэффициент по месту деятельности (в г. Хабаровске)

В итоге имеем:

M = 600,0 руб. х 90,0 кв.м. х 1 х 1,1 х 1,7 = 100,980 руб.

V = 100,980 х 0,2 = 20,196 руб./год.

Таким образом, сумма единого налога для номера B&B с площадью 25,0 кв.м. в 4х комнатной квартире в центре г. Хабаровска, составляет 20,196 руб./год. Эта сумма и должна уплачиваться равными частями помесячно в виде авансовых платежей по 1683,0 руб.

Приложение 25

«Расчет размера единого налога на вмененный доход индивидуального предпринимателя по B&B в селе Сикачи-Алян»

Расчет размера единого налога на вмененный доход индивидуального предпринимателя по B&B в доме с общей площадью 60 кв.м. находящейся в селе Сикачи-Алян при площади номера проживания клиентов 18 кв.м. производится следующим образом:

Расчетные параметры:

С = 600,0р. (согласно постановлению местного органа власти за оказание услуг по краткосрочному проживанию);

N = 60,0 кв.м (согласно постановлению принимается общая площадь дома);

D = 1 - корректирующий коэффициент данного подвида деятельности (согласно тому же постановлению);

E = 0,29 - корректирующий коэффициент по месту деятельности (пригородный населенный пункт города Хабаровска с населением до 500 чел.)

F = 1,1 - корректирующий коэффициент по месту деятельности (территория в границах сельской и поселковой черты)

В итоге имеем:

M = 600,0 руб. х 60,0 кв.м. х 1 х 0,29 х 1,1 = 11,484 руб.

V = 11,484 х 0,2 = 2,296 руб./год.

Таким образом, сумма единого налога для номера B&B с площадью 18,0 кв.м. в 3х комнатной квартире в жилой зоне села Сикачи-Алян составляет 2.296 руб./год. Эта сумма и должна уплачиваться равными частями помесячно в виде авансовых платежей по 192 руб.

Размещено на Allbest