8

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение --------------------------------------------------------------------------------------------3

1. Производственный учет в управлении формированием себестоимости продукции растениеводства ----------------------------------------------------------------------5

1.1. Затраты на производство, их состав и сущность. Методы учета затрат ----5

1.2. Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости продукции растениеводства, принципы ее формирования ------------------------11

2. Организация первичного учета затрат на производство -------------------------16

2.1. Особенности технологии отрасли растениеводства. Группировка затрат

на производство продукции растениеводства ---------------------------------------16

2.2. Документальное оформление затрат на производство продукции растениеводства -----------------------------------------------------------------------20

3. Бухгалтерский учет затрат на производство продукции растениеводства -------23

3.1. Организация аналитического и синтетического учета затрат на производство продукции растениеводства ------------------------------------------------- 23

3.2. Совершенствование организации учета затрат на производство

продукции растениеводства ------------------------------------------------------------------- 27

Заключение ----------------------------------------------------------------------------------------29

Список использованных источников -------------------------------------------------------- 30

Приложения

Введение.

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости.

Актуальность темы данной курсовой работы определена в первую очередь объективно значительной ролью изучения формирования затрат основного производства в системе АПК в современной социально ориентированной рыночной экономике, переход к которой является главным вектором разворачиваемой в Белоруссии радикальной реформы. Вот почему формирование затрат основного производства представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики.

В контексте выше сказанного цель написания работы - изложить определенную концепцию формирования затрат основного производства АПК, отражающей специфику и противоречивость его становления в нашей стране, адаптирующей мировой опыт.

Эта цель предопределила логику построения и концептуальных основ формирования себестоимости, потребовала, прежде всего, разъяснения вопросов о составе затрат включаемых в себестоимость продукции предприятий АПК и перечень статей затрат в сельскохозяйственных предприятиях и непосредственно вопросов формирования затрат основного производства.

Объектом исследования при написании данной курсовой работы было Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие “Минская овощная фабрика” (КУП “МОФ”).

Основным направлением хозяйственной деятельности является производство овощей защищенного грунта. Удельный вес в объеме товарной продукции овощей составляет 85%, что определяет специализацию предприятия как овощную.

Предметом деятельности предприятия является:

1) выращивание овощей, цветоводство и производство продукции питомников;

2) зерновые и продовольственные культуры;

3) разведение КРС, молочное хозяйство;

4) оптовая торговля картофелем, овощами и фруктами;

5) розничная торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах.

В процессе выполнения курсовой работы был проработан большой объем информации, раскрывающий сущность, особенности и методику учета затрат на производство продукции овощеводства защищенного грунта, содержащийся в законах, рекомендациях законодательных органов, книгах по бухгалтерскому учету, ревизии и аудиту, а также в периодических изданиях.

При написании использовались книги по бухгалтерскому учету и калькуляции продукции Тишкова И.Е., Белого И.Н., Михалкевича А.П., И., Гринмана Г.И., Овсянникова С.Г., Папковской П.Я.

Большое внимание было уделено изучению материала публикуемого на страницах журнала «Главный бухгалтер». В работе использованы статьи Михалкевича А.П., Прохоровой Т.В., Пизенгольца М.З. и других авторов.

Основополагающим нормативным документом по бухгалтерскому учету является Закон Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности». Он определяет основные задачи бухгалтерского учета, его организацию и основные требования к его ведению, первичным учетным документам и регистрам бухгалтерского учета.

Заполненные первичные документы отражаются в регистрах бухгалтерского учета, основные требования к которым отражаются в Законе Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности».

Основным документом по учету затрат являются «Основные положения по составу затрат включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг)», в котором перечислены затраты включаемые в себестоимость продукции, работ и услуг, а также дана группировка затрат по экономическим элементам. Основные принципы и методы калькулирования себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий излагаются в «Рекомендациях по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий».

Особенности учета затрат продукции, работ и услуг на предприятиях АПК рассматривают авторы учебников «Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных предприятиях по журнально-ордерной форме», под редакцией Белого И.Н. и «Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях» под общей редакцией Михалкевича А.П.

1. Производственный учет в управлении формированием себестоимости продукции растениеводства.

1.1. Затраты на производство, их состав и сущность. Методы учета затрат.

Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство являются: своевременное полное и достоверное отражение фактических расходов на произ-водство и сбыт продукции исчисление (калькулирование) фактической себестои-мости отдельных видов и всей товарной продукции предоставление управленческ-им структурам информации необходимой для управления производственными про-цессами и принятия решений контроль за экономным и рациональным использовани-ем материальных трудовых и финансовых ресурсов.

Организация самостоятельно определяет состав и объем затрат на производство формирующих себестоимость продукции и прямо влияющих на финансовый ре-зультат ее деятельности. Поэтому руководитель каждого подразделения и бух-галтер должен достаточно грамотно ориентироваться в видах назначении и составе затрат.

Виды и классификация затрат на производство

· По месту возникновения затрат :

- по центрам ответственности (производствам цехам участкам);

- по характеру производства (основное вспомогательное)

Для контроля за составом затрат и местом их совершения необходимо знать не только то что затрачено в процессе производства но и на какие цели т. е. учитывать затраты по направлениям по отношению к технологическому процессу.

Основное производство - то в котором осуществляется непосредственно процесс производства продукции, выполняются работы, оказываются услуги, предназна-ченные для реализации. Под вспомогательными производствами понимают произ-водства, которые не связаны непосредственно с производством основной продукции, а обслуживают его своей продукцией работами и услугами.

· По экономическим элементам (статьям затрат):

-элементные затраты;

Затраты, которые содержат в своем составе один вид расхода. Например, за-работная плата всех работающих, стоимость израсходованных материальных ценностей, начисленная амортизация по объектам основных средств. Такая детализация дает возможность планировать процесс заготовления ценностей, анализировать штатное расписание, корректировать тарифные ставки и окла-ды. Их объем в денежном выражении находит отражение в финансовой отчет-ности .

-комплексные затраты

Затраты, которые состоят из группы элементных расходов. Например, обще-производственные, общехозяйственные расходы будущих периодов. Контроль и анализ за их объемом и содержанием возможен благодаря сметам и нормати-вам разрабатываемым в бизнес-плане .

· По способу включения в себестоимость продукции работ услуг:

- прямые затраты, те затраты, которые на основе первичных документов можно отнести на затраты определенного вида продукции работ услуг (материалы заработная плата рабочих);

- косвенные затраты, одновременно относятся ко всем видам работ, услуг продукции (освещение, отопление, работа машин и оборудования). Их включают в затраты отдельных видов продукции, работ, услуг после определения общей суммы по окончании месяца путем распределения пропорционально ус-ловиям предусмотренным учетной политикой. Такой учет затрат позволяет анализировать себестоимость по ее составным частям и по видам продукции.

В составе себестоимости продукции прямые затраты как правило подразделяются по элементам , а косвенные образуют комплексные статьи затрат.

· По отношению к технологическому процессу :

- основные затраты. Расходы непосредственно связанные с производством основной продукции (материалы, заработная плата производственных рабочих) Занимает наибольший удельный вес в сумме затрат организации;

- накладные расходы. В их составе по типовым статьям учитывают расходы на управление цехами (общепроизводственные расходы) и на управ-ление организацией в целом (общехозяйственные расходы).

· По связи с технико-экономическими факторами :

- условно-переменные затраты. Нормируются на единицу продукции, их размер изменяется в относительно-пропорциональном соответствии с изменением объема выпуска продукции, например затраты на основные материа-лы;

- условно - постоянные затраты. Абсолютная величина этих зат-рат лимитируется по подразделению или организации в целом и не находит-ся в прямой зависимости от объема выполнения производственной программы (расходы на освещение, отопление помещений или заработная плата управ-ленческого персонала ).

Для планирования и учета расходы связанные с производством и реализацией продукции, работ, услуг группируют по статьям калькуляции.

Это позволяет формировать производственную и полную себестоимость производимой продукции и рассчитать ее продажную цену. Затраты по статьям калькуляции по своему составу шире элементных, так как учитывают характер и структуру производства создавая базу для эко-номического анализа процесса производства и реализации. Для правильного ежемесячного исчисления себестоимости большое значение имеет разделение затрат на текущие (относящиеся к данному месяцу) и еди-новременные (относящиеся к ряду последующих месяцев). Например, начисление оплаты за неисключительное право пользования программным продуктом полученное на срок полгода вперед будет являться единовременным расходом, который ежемесячно списывается на затраты текущего периода равными час-тями в размере 0/0 начисленной суммы. В то же время ежемесячное начисле-ние роялти (лицензионных платежей) за текущий месяц будет являться теку-щими затратами относящимися к данному отчетному периоду.

Для обеспечения учета всех затрат в рамках представленной классификации , распределения их между хозяйственными процессами, производства-ми, видами продукции создана система счетов бухгалтерского учета Каждая организация исходя из специфики своей хозяйственной деятельности долж-на выбрать ту или иную совокупность счетов для учета затрат.

Затем исходя из классификации затрат в рабочем плане счетов бухгалтерс-кого учета необходимо закрепить основные элементы учета затрат в учет-ной политике организации, т. е. определить основные счета используемые для определения себестоимости продукции виды производств, виды калькуляции, которые формируются по данным определенных бухгалтерских счетов .

Общая схема классификации затрат на производство
По отношению к технологическо-му процессу	По экономичес-ким элементам	По способу включения в себестоимость	По статьям калькуляции
Основные переменные: · материалы · заработная плата рабочих · начисления на заработную плату рабочих расходы по освоению производства резерв на гарантийный ремонт потери от брака Накладные условно - постоянные:	Элементные	Прямые	- материалы - покупные п/Ф - возвратные от-ходы (-) - транспортно-заготовительные расходы - заработная пл рабочих - начисления на з/пл рабочих - расходы по ос-воению - резерв на га-рантийный ремонт - потери от брака - общепроизводств расходы - общехозяйственн расходы Итого производствен-ная себестоимость - коммерческие расходы Всего полная себе-стоимость
Общепроизводственные	Общехозяйственные расходы	материалы заработная плата начисления на з/пл амортизация основных средств НМА прочие расходы Комплексные: расходы будущих периодов Резеовы предстоя- щих расходов и платежей обшепроизводств общехозяйствен расходы Потери от брака	материалы заработная плата рабочих начисления на заработную плату расходы по освоению резерв на гарантийный ремонт 1. Косвенные: 2. общепроизводственные 3. общехозяйственные расходы
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	Общецеховые расходы на управление	Административно - управленческие расходы
Амортизация оборудования и транспортных средств; Текущий уход и ремонт оборудования; Энергетические затраты на оборудование; Услуги вспомогательных производств по обслужива-нию оборудования и рабо-чих мест; Заработная плата и отчис-ления на социальные нужды рабочих обслужива-ющих оборудование; Расходы на внутризавод-ские перевозки материалов полуфабрикатов готовой продукции; Износ малоценных и быстроизнашивающихся при-способлений; Прочие расходы связанные с использованием оборудо-вания	Расходы по производственному управлению; Затраты связанные с подготовкой и организацией производства; Содержание аппарата управления производственными подразделениями; Амортизация зданий сооружений производственного инвентаря; Содержание и ремонт зданий сооружений инвентаря; Затраты на обеспечение нормальных условий работы; Затраты на профориентацию и подготовку кадров; Износ МБП	Расходы по техническому управлению; Расходы по производственному управлению; Расходы по управлению снабженческо-заготовительной деятельностью; на управление финансово-сбытовой деятельностью; Расходы на рабочую силу: на набор отбор подготовку руководите-лей обучение переподго-товку и на повышение квалификации; Оплата услуг оказываемых внешними организациями; Содержание и ремонт зданий сооружений инвентаря; Обязательные сборы налоги платежи и отчисления по установ-ленному законодательст-вом порядку

Порядок включения затрат в себестоимость продукции:

В зависимости от того какие затраты включаются в себестои-мость продукции в отечественной экономической литературе тра-диционно выделяются следующие ее виды:

* цеховая -- включает прямые затраты и общепроизводственные расходы; характеризует затраты цеха на изготовление продукции;

* производственная -- состоит из цеховой себестоимости и обще-хозяйственных расходов; свидетельствует о затратах предприятия связанных с выпуском продукции;

* полная себестоимость -- производственная себестоимость, уве-личенная на сумму коммерческих и сбытовых расходов. Этот пока-затель интегрирует общие затраты предприятия связанные как с про-изводством так и с реализацией продукции.

В соответствии с Международными стандартами бухгалтерского учета:

* в производственную себестоимость должны включаться лишь производственные издержки: прямые трудозатраты, прямые матери-альные затраты и общепроизводственные расходы;

* полная себестоимость состоит из производственной себестои-мости сбытовых и административных (общехозяйственных расхо-дов) .

Кроме того различают индивидуальную и среднеотраслевую се-бестоимость. Индивидуальная себестоимость свидетельствует о затра-тах конкретного предприятия по выпуску продукции; среднеотрас-левая -- характеризует средние по отрасли затраты на производство данного изделия.

Наконец существуют плановая и фактическая себестоимость. В расчеты плановой себестоимости включаются максимально допусти-мые затраты предприятия на изготовление продукции, предусмот-ренные планом на предстоящий период. Фактическая себестоимость характеризует размер действительно затраченных средств на выпу-щенную продукцию.

1.2. Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости продукции растениеводства, принципы ее формирования.

Себестоимость является объективной экономической категорией. На ранних этапах развития общества отношение к данному показателю было неодинаково. До настоящего времени отдельные экономисты не придают ему значения, трактуя его как некоторые промежуточный показатель, без которого вполне можно обойтись, вследствие чего он теряет свою актуальность. Другие наоборот, считают его важнейшим показателем хозяйственной деятельности предприятия, который оказывает непосредственное влияние на величину прибыли.

На наш взгляд значение показателя себестоимости продукции (работ, услуг) в условиях перехода к рыночной системе можно определить следующими положениями.

Во-первых, себестоимость выступает в качестве основного показателя эффективности производства. Это можно объяснить тем, что чем эффективнее используются в производственном процессе экономические ресурсы, рабочая сила, научные открытия, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а значит, высокая устойчивость в конкуренции.

Во-вторых, данные о затратах производства используются для определения результатов работы самостоятельных внутрихозяйственных подразделений, которые составляют основу предприятия в условиях рыночной системы. Чтобы определить прибыль в целом по предприятию и распределить ее между подразделениями, необходимо в начале определить размер затрат понесенных каждым внутрихозяйственным подразделением в отдельности, а затем прибыль и рентабельность.

В-третьих, себестоимость является одним из факторов, определяющих формирование цен. Для сопоставления с ценой она рассчитывается на единицу продукции и является ее частью. Нижний предел цены, на которую может пойти предприятие без риска получения больших убытков, соответствует себестоимости данного вида.

В-четвертых, себестоимость является основным показателем при определении производительности труда.

В-пятых, исчисление себестоимости необходимо для расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий, для обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших.

Таким образом, есть все основания считать себестоимость основным показателем хозяйственной деятельности предприятия, который должен существовать и в условиях рыночных отношений. Однако в новых условиях хозяйствования должно быть уточнено его содержание.

До настоящего времени в научных трудах экономистов по вопросам экономической сущности себестоимости нет единого мнения. Можно выделить несколько направлений среди различных позиций и мнений авторов по определению экономической сущности и порядку формирования состава себестоимости.

Так, одна группа экономистов рассматривает себестоимость как обособившуюся часть стоимости товара, выраженную в денежной форме, то есть затраты средств производства и расходы предприятия на оплату труда работников. По этому поводу М. З. Пизенгольц писал: «Себестоимость продукции как более конкретная экономическая категория отражает производственные отношения, связанные с потреблением материальных и денежных ресурсов на производственной стадии кругооборота. Она отражает издержки предприятия, уровень его текущих производственных затрат» [28, 19].

Себестоимость в этом случае отождествляется с двумя первыми частями стоимости, при этом в нее не включаются элементы чистого дохода общества. С точки зрения Д. А. Анарбаевой «себестоимость продукции представляет собой денежное выражение затрат предприятия на средства производства и оплату труда, связанных с производством и реализацией единицы продукции» [35, 8]. Однако из такого определения себестоимости вытекает, что в нее не включаются такие расходы, как начисления на заработную плату. В известной мере этот недостаток компенсируется указанием на то, что себестоимость показывает, во что обходится предприятию производство и сбыт продукции. На наш взгляд, такое определение себестоимости не раскрывает ее сущности как хозрасчетного показателя производственной деятельности предприятия. Условно к этому направлению можно отнести и тех авторов, которые признают наличие элементов чистого дохода в себестоимости только на практике. Так, Ф. М. Гатаулин пишет: «Себестоимость продукции как экономическая категория - это обособившаяся часть полных индивидуальных издержек производства в денежной форме, возмещающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и заработную плату, то есть, денежный эквивалент живого труда, образующего продукт на себя (на практике себестоимость включает еще и начисление на заработную плату и некоторые элементы прибавочного продукта)» [35, 9].

А. Конончук не согласен с такой постановкой вопроса, так как считает более правильным исключить из себестоимости прибавочный продукт, чтобы она могла отражать действительную производительность труда в условиях рынка. Он писал: «исключение прибавочного продукта из себестоимости обуславливающего еще и тем что соотношение между затратами живого труда в его денежной оценке и стоимостью производственных фондов при производстве одного и того же продукта на разных предприятиях не одинаковое, а поэтому и включаемые в нее части прибавочного продукта тоже будут неодинаковыми» [35, 11].

Другая группа экономистов характеризует себестоимость как часть стоимости, равной стоимости израсходованных средств производства, части стоимости необходимого продукта и части стоимости прибавочного продукта. К такому определению приходит большинство авторов. При этом разногласие вызывают элементы чистого дохода, включаемые в себестоимость продукции. А. М. Фабричнов писал: «Сущность себестоимости как экономической категории состоит в том, что она аккумулирует в себе в денежной форме все расходы (издержки) социалистического предприятия, возмещение которых необходимо предприятию (объединению) для осуществления процесса простого воспроизводства материальных благ (или услуг) в конкретных исторических условиях» [35, 12]. Издержки хозрасчетного предприятия А.М. Фабричнов рассматривает как себестоимость, то есть подчеркивает их тождественность. В. Котов не согласен с этой мыслью в той ее части, что «понимание себестоимости как затрат отдельного предприятия ошибочно, и в себестоимость необходимо включать все затраты, связанные с воспроизводством рабочей силы» [35, 14].

Своеобразно подходит к пониманию себестоимости М. Кунявский: «Себестоимость состоит из текущих материальных затрат и локализуемых единовременных затрат общества по расширенному воспроизводству» [35, 15]. В этом случае себестоимость он выражает формулой:

С = М + ПФ + ПТ, где

С - себестоимость,

М - материальные затраты,

ПФ - платежи за производственные ресурсы,

ПТ - платежи за трудовые ресурсы.

Источник: [35, 16].

«В общепринятом понятии себестоимость определяется как денежное выражение текущих затрат предприятия на производство и реализацию продукции» [35, 16]. С этим определением можно было бы согласиться, если бы в себестоимость включались все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, часть из которых покрывается за счет других источников. В Законе Республики Беларусь «О налогах на доходы и прибыль предприятий, объединений, организаций», а также в «Основных положениях по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)» дано следующее определение себестоимости: «себестоимость - это стоимостная оценка использованных в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию» [2, ст. 2.1.]. По этому на практике полная себестоимость произведенной продукции складывается из следующих важнейших элементов (рисунок 1.1).

Рис.1.1. Схема формирования себестоимости произведенной продукции.

Источник: собственная разработка.

Данная совокупность элементов отражает место себестоимости в формировании цены произведенной продукции. Низший ее уровень задается себестоимостью, а верхний - спросом на продукцию. Поэтому себестоимость можно считать исходным моментом при определении цены.

В условиях внутрихозяйственных экономических отношений между подразделениями возникают товарно-денежные отношения, связанные с поставками одним подразделением другому материальных ценностей, оказанием услуг или выполнением работ. Расчеты между ними должны производиться с применением научно-обоснованных цен. В этом случае себестоимость целесообразно рассчитывать в каждом внутрихозяйственном подразделении, вынесенном на самостоятельный баланс, и в целом по предприятию как завершающем этапе учета затрат на производство.

Если структурные подразделения субъекта хозяйствования не выделены на самостоятельный баланс, то себестоимость следует исчислять только в целом по хозяйству, где создается единая система учета затрат на производство и калькулирования себестоимость продукции.

Чтобы научно обосновать практические вопросы учета затрат и исчисления себестоимость продукции, необходимо уточнить экономическое содержание издержек производства и показать их взаимосвязь с расходами, затратами и себестоимостью.

Рассмотрев различные точки зрения по вопросам соотношения категорий «издержки производства», «затраты производства», «себестоимость» и «расходы», можно сделать вывод об их тесной взаимосвязи между собой, которая показана на рисунке 1.2.

Включаются

Списываются в момент Составляют

признания дохода основу

Включается

Связана с возмещением

Рис.1.2. Взаимосвязь между затратами, расходами, издержками и себестоимостью.

Источник: собственная разработка по изученным литературным источникам.

Расходы представляют собой часть затрат, ограниченных рамками отчетного периода или же соответствующих полученному доходу, т.е. это та часть понесенных предприятием затрат, которые соответствуют произведенной и реализованной в отчетном периоде продукции. Следовательно, для трансформации затрат в категорию расходов необходимы следующие условия:

- затраты должны быть воплощены в себестоимости произведенной продукции;

- затраты должны иметь место в отчетном периоде, то есть они отражаются в бухгалтерском учете независимо от времени оплаты (предварительной и последующей);

- должен наступить момент признания дохода, то есть наступить момент продажи продукции.

Издержки производства - это стоимостное выражение затрат, связанных с воспроизводством природных и экономических ресурсов, потребленных в процессе производства.

Данная схема показывает, что затраты преобразовываются в расходы в том периоде, когда был отражен доход, получение которого обеспечено произведенными затратами. Представленная взаимосвязь свидетельствует о том, что категория «затрат» шире понятия «себестоимость» и что расходы это часть понесенных предприятием затрат.

Затраты предприятия по своему составу и назначению весьма разнообразны. К ним относятся расходы на производство и реализацию продукции, на расширение и совершенствование производства, на премирование, на культурно-бытовое обслуживание работников предприятия и др.

Большое значение для правильной организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. Действующие нормативные положения закрепляют следующие признаки классификации затрат: по видам производств, по местам их возникновения (структурным подразделениям, центрам ответственности предприятия), носителям затрат (объектам учета затрат), по способу включения в себестоимость (прямые и косвенные), по видам затрат (элементам и статьям). Очевидно, что отдельные признаки из вышеприведенных должны быть регламентированы государством и закреплены в нормативных документах, другие могут быть зафиксированы в качестве классификационных подходов формирования затрат субъектами хозяйствования.

2. Организация первичного учета затрат на производство.

2.1. Особенности технологии отрасли растениеводства. Группировка затрат на производство продукции растениеводства.

Группировка затрат по видам производств означает их разграничение в разрезе основного и вспомогательных производств, обслуживающих производств и хозяйств, а также в процессах заготовления материальных ресурсов и реализации готовой продукции. Этот классификационный признак является базовым при организации учета затрат.

Периоды возникновения затрат могут быть прошлыми, отчетными и будущими. Следовательно, и затраты группируются в качестве затрат прошлого, отчетного и будущего периодов. Группировка затрат в разрезе указанных периодов предполагает, что в себестоимость производимой продукции могут быть включены затраты прошлого периода (в части незавершенного производства) и отчетного. Затраты будущего периода в себестоимость произведенной продукции в отчетном периоде не могут быть включены. Затраты будущих периодов трансформируются в затраты отчетного периода при наступлении соответствующего временного интервала. Классификация затрат поэтому признаку исключает вероятность включения в себестоимость затрат, не относящихся к производству в данном отчетном периоде.

По отношению к формированию себестоимости затраты делятся на включаемые и не включаемые в себестоимость продукции. Не включаемые в себестоимость продукции затраты в Основных положениях необходимо выделить в отдельный раздел, что обеспечит наглядность их представления и восприятия.

Затраты не включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг):

1. Затраты на подготовку и освоение производства новых видов продукции и технологических процессов, включая затраты на научно-исследовательские, опытно-конструкторские работы по их разработке предприятия, объединения и организаций, осуществляющих предусмотренным законодательством отчисления в инновационный фонд за счет себестоимости, производят за счет указанного фонда и других средств, направляемых на развитие и совершенствование производства.

2. Не относятся к затратам на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов (пусковым расходам) и возмещаются за счет средств, направленных на финансирование капитальных вложений;

3. Затраты по устранению недоделок в проектах и строительно-монтажных работах, исправлению дефектов оборудования по вине заводов-изготовителей, а также повреждений и деформаций, полученных при транспортировке до приобъекного склада, затраты по ревизии (разборке) оборудования, вызванные дефектами антикоррозийной защиты, и другие аналогичные затраты производятся за счет предприятий, нарушивших условия поставок и выполнения работ;

4. Затраты на проведение модернизации оборудования, а также реконструкции объектов основных фондов;

5. Затраты на фирменную одежду;

6. Стоимость мероприятий по охране здоровья и организации отдыха, не связанных непосредственно с участием работников в производственном процессе;

7. При отрицательных результатах, затраты на проведение испытаний (анализов и измерений) органами стандартизации, метрологии и сертификации Госстандарта Республики Беларусь в порядке, определяемом Советом Министров Республики Беларусь, возмещаются за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;

8. Затраты по созданию и совершенствованию систем и средств управления;

9. Затраты по приобретению права на пользования каналами связи (местной телефонной сети, наложенной цифровой сети и др.) учитываются в составе нематериальных активов;

10. Расходы по сооружению вахтового поселка осуществляются за счет средств, направляемых на капитальное строительство;

11. Отчисления в фонд социальной защиты населения, в государственный фонд содействия занятости от всех видов оплаты труда работников предприятий, занятых в непроизводственной сфере (работников жилищно-коммунального хозяйства, медицинских, оздоровительных учреждений и т.д.), должна включаться в сметы расходов на содержание хозяйств, учреждений непроизводственной сферы, финансируемых за счет соответствующих источников: прибыли, остающейся в распоряжении предприятий, платежей квартиросъемщиков и т.п.;

12. Отчисления в негосударственные пенсионные фонды, на добровольное медицинское страхование и на другие виды добровольного страхования работников предприятий, за исключением добровольного страхования жизни и дополнительных пенсий (в порядке, установленном законодательством), могут, осуществляется за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятий;

13. Затраты на оплату процентов по просроченным кредитам банков - кредитам, не возвращенным в установленные кредитным договором сроки, и пролонгированным кредитам - кредитам, сроки возврата которых продлены банком, а также по бюджетным ссудам выданных на инвестиционные и конверсионные мероприятия;

14. Расходы, связанные с возмещением морального вреда, восстановлением здоровья потерпевших (усиленное питание, протезирование, уход за потерпевшим, санаторно-курортное лечение, приобретение специальных транспортных средств и горючего, капитальный ремонт этих средств и т.д.), а также расходы по возмещению вреда, причиненного физическим и юридическим лицам, не являющимися работниками данного предприятия, осуществляемые в соответствии с законодательством, производятся за счет собственных средств предприятия (организации)

15. Затраты на выполнение самим предприятием или оплату работ (услуг), не связанных с производством продукции (работы по благоустройству городов и поселков, оказанию помощи сельскому хозяйству и другие виды работ);

16. Затраты на выполнение работ по строительству, оборудованию и содержанию (включая амортизационные отчисления и затраты на все виды ремонта) культурно-бытовых и других непроизводственных объектов, находящихся на балансе предприятий, а также работ, выполняемых в процессе оказания помощи и участия в деятельности других предприятий и организаций.

17. Расходы связанные с возмещением морального вреда, восстановлением здоровья потерпевших (усиленное питание, протезирование, уход за потерпевшим, санаторно-курортное лечение, приобретение специальных транспортных средств и горючего, капитальный ремонт этих средств и т.д.), а также расходы по возмещению вреда, причиненного физическим и юридическим лицам, не являющимися работниками данного предприятия, осуществляемые в соответствии с законодательством, производятся за счет собственных средств предприятия (организации).

В действующих Основных положениях по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), этот классификационный признак является доминирующим и основополагающим, так как способ включения затрат в себестоимость предполагает их прямое отнесение на объекты учета затрат (носители затрат) или путем косвенного распределения. По данному признаку следует различать прямые и косвенные затраты. Формирование себестоимости продукции невозможно обеспечить только прямым отнесением соответствующих затрат на объекты учета. Поэтому в процессе нормативного регулирования формирования себестоимости продукции должна быть предусмотрена их классификация на прямые и косвенные.

Действующие экономический и юридический механизмы формирования себестоимости продукции хозяйствующих субъектов предполагают включение отдельных затрат в нормативном порядке, то есть в пределах установленных лимитов, норм и нормативов. В таком порядке включаются затраты на рекламу, маркетинг, информационные, консультационные, аудиторские услуги, расходы на подготовку кадров, платежи за выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду. Нормативный подход к включению таких затрат в себестоимость предусматривает соблюдение интересов государства в вопросах формирования бюджета через систему налогов. Он ограничивает размер их включения в себестоимость и тем самым увеличивает налогооблагаемую базу. Было бы целесообразно такие затраты в Основных положениях по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) выделить в отдельный раздел «Нормируемые затраты». Такое структурное усовершенствование Основных положений будет являться основой организации обособленного учета указанных затрат в системе счетов при любом методологическом подходе к формированию себестоимости: при полном включении всех произведенных затрат в состав себестоимости или, как в настоящее время -- с использованием нормативного включения в себестоимость отдельных видов затрат. Кроме того, обособление нормируемых затрат усиливает роль этой классификационной учетной позиции по отношению к налогообложению.

Нормируемые затраты:

1. Субъекты хозяйствования, независимо от организационно-правовой формы, включают в себестоимость продукции (работ, услуг) расходы на содержание только одной единицы служебного, кроме специального, или используемого для служебных поездок личного легкового автотранспорта. Расходы на содержание служебного, кроме специального, легкового автотранспорта и на использования для служебных поездок личного легкового автотранспорта сверх установленного количества и норм осуществляются за счет прибыли, остающейся в распоряжении субъектов хозяйствования;

2. Затраты на командировки, связанные с производственной деятельностью (в соответствии с установленными законодательством нормами). К расходам на командировки относят также фактические расходы на оформление заграничных паспортов и других выездных документов, уплату государственной пошлины, сборы иностранных представительств, а также комиссионные при обмене чеков в банке на иностранную валюту. Дополнительные выплаты, связанные с командировками, производимые в порядке исключения по решению руководителя предприятия, сверх норм возмещения, предусмотренных законодательством, осуществляются за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;

3. Оплата консультационных и информационных услуг, а также аудиторских услуг по обязательной аудиторской проверке в пределах норм, установленных законодательством; оплата расходов на проведение обязательных аудиторских проверок в пределах утвержденных норм. Расходы на оплату консультационных и информационных услуг, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг), не могут превышать по каждому из этих видов услуг 0,5% выручки от реализации продукции за отчетный период. Торговые и снабженческо-сбытовые предприятия при расчете предельных размеров расходов на данные услуги используют показатель валового дохода от реализации товаров;

4. Затраты на рекламу и маркетинговые услуги включаются в себестоимость продукции (работ, услуг) в пределах установленных норм. Организации, осуществляющие свою деятельность в сфере предоставления туристических услуг, а также театрально-зрелищные, концертные организации, цирки системы Министерства культуры увеличивают исчисленную предельную сумму расходов на рекламу в три раза. Торговые, снабженческо-сбытовые предприятия при расчете предельного размера расходов на рекламу используют показатель валового дохода от реализации товаров.

5. Представительские расходы на прием и обслуживание иностранных делегаций и отдельных лиц - по нормативам, в порядке, утвержденном Постановлением Министров Республики Беларусь №366 от 3.06.1993 г. «О нормах расходов на прие6м и обслуживание иностранных делегаций и отдельных лиц»;

6. Затраты на подготовку кадров в средних специальных и высших учебных заведениях включаются в себестоимость продукции (работ, услуг) в пределах утвержденных норм. Расходы, связанные с обучением кадров в средних и высших учебных заведениях, включаемых в себестоимость продукции, на должны превышать 2% оплаты труда работников за год, относимых на себестоимость продукции (работ, услуг); расходы, связанные с содержанием учебных заведений и оказания им бесплатных услуг производятся за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия или других специальных источников, и в себестоимость продукции (работ, услуг) не включаются;

7. Затраты, связанные с использованием природного сырья, в части затрат на рекультивацию земель, платы за древесину, отпускаемую на корню, а также платы за воду, забираемую промышленными предприятиями из водохозяйственных систем и включаются в себестоимость продукции (работ, услуг) пределах установленных лимитов, а сверх лимита - за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;

8. Платежи предприятий за добычу природных ресурсов и выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в окружающую среду в пределах установленных лимитов, а также суммы налога за переработку нефти и нефтепродуктов относятся на себестоимость продукции (работ, услуг), а за добычу природных ресурсов и выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в окружающую среду сверх установленных лимитов - за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;

Классификация затрат по элементам является общепризнанной как в отечественной, так и в зарубежной методологии производственного учета. Следует отметить, что за рубежом в практике учетной работы не присутствует постатейная классификация затрат, для нее нет экономического обоснования. 2.2. Документальное оформление затрат на производство продукции растениеводства.

Все записи в бухгалтерском учете о затратах в отрасли растениеводства основываются на данных соответствующих первичных документов. Их можно сгруппировать в три группы: по учету затрат труда, средств труда, предметов труда.

Документы по учету затрат труда фиксируют произведенные в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату. На механизированных работах применяют учетные листы тракториста-машиниста, на немеханизированных работах - учетные листы труда и выполненных работ. Кроме того, применяются специализированные документы - книжка бригадира по учету труда и выполненных работ, табель учета рабочего времени. Расходы на оплату труда распределяются между объектами учета затрат на основе данных первичных и сводных документов, накопительных ведомостей.

Документы по учету затрат предметов труда фиксируют расход в отрасли растениеводства различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др. Учет товарно-материальных ценностей, используемых в производственном процессе, осуществляется на основании ведомостеей на получение материальных ценностей и других документов. Документы на списание товарно-материальных ценностей в производство оформляются должностными лицами, на которых возложена ответственность за правильное и экономное их использование в производственном процессе. Под расходом семян, нефтепродуктов и других материальных ценностей в производстве понимается их потребление непосредственно в процессе производства и включение их стоимости в затраты производства на основании соответствующих первичных документов, подтверждающих их фактическое использование. К таким документам относятся: акт на списание семян и посадочного материала; акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов; акт на списание производственного и хозяйственного инвентаря, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др. Данные первичных документов систематизируют в отчетах о движение материальных ценностей.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют произведенные в отрасли растениеводства затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации. К ним относятся различные расчеты по начислению и распределению амортизации: ведомость начисления износа и предстоящих затрат на ремонт основных средств; ведомость начисления износа основных средств (без автотранспорта); ведомость начисления износа основных средств по автотранспорту; расчет износа по поступившим и выбывшим основным средствам; ведомость распределения износа основных средств отрасли растениеводства и др.

В изучаемом предприятии имеются следующие первичные документы по учету затрат предметов труда:

1. Акт списания семян и посадочного материала (форма №ПЗ-11). Данная форма применяется для списания с бригадира или другого материально-ответственного лица семян и посадочного материала на посев или посадку соответствующих культур. Также, на предприятии используется уже устаревшие бланки первичных документов: акт расхода семян и посадочного материала (форма №119).

2. Требование-накладная (форма №ПЗ-6) на получение материальных ценостей со склада. Составляется в двух экземплярах под копирку.

3. Для получения материалов, горючего и продуктов со склада используется ведомость на получение горючего, смазочных материалов и других продуктов со склада (форма №.ПЗ-3).

4. Акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (форма №ПЗ-10). Применяется для списания с подотчета бригадиров и материально-ответственных лиц минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов, гербицидов и отнесения их на затраты по возделыванию сельскохозяйственных культур.

5. Отчет о движении продуктов и материалов (форма № ПЗ-12). Применяется для учета наличия материальных ценностей, находящихся на хранении (склады, кладовые, бригады и т.п.).

На предприятии составляются следующие ведомости по учету затрат средств труда, которые учитывают их износ:

1. Ведомость распределения амортизационных отчислений по счетам производствен-ных затрат и начисления износа по подразделениям за месяц (видеться автоматизировано). В ней указывается: код группы основных средств и их наименование, счета производственных затрат, первоначальная стоимость и сумма амортизационных отчислений по объектам. Все это показывается в разрезе аналитических, субсчетов и основных счетов затрат.

2. Ведомость распределения услуг автотранспорта по счетам производственных затрат за месяц (машинограмма, форма DB29). В ней распределены услуги автотранспорта по счетам производственных затрат. Услуги указаны в тонно-километрах, в километрах пробега и в часах работы двигателя, а также коды аналитических и синтетических счетов.

Первичный учет затрат труда и выполненных работ на предприятии ведется в путевых листах трактора, в путевых листах грузового и легкового автомобилей, а также в книжке бригадира по учету труда и выполненных работ.

Первичным документом по учету работы автотранспорта является путевой лист грузового автомобиля (форма №3(с)) при сдельной оплате шоферов. В нем отражаются все показатели, характеризующие его работу: расход топлива, сумму начисленной заработной платы шоферу и грузчикам, объем выполненных работ (тонно-километры, тонны, пробег автомашины с грузом и без груза и др.).

Путевой лист трактора (форма № 68) применяется для учета работ при перевозке грузов тракторами, т.е. на транспортных работах тракторов.

Также используется путевой лист легкового автомобиля (форма №6). В нем указывается: расход горючего, дни и время работы, места отправки и назначения, время выезда и возвращения, сколько за это время пройдено километров.

Данные путевых листов группируются и отражаются в ведомости распределения услуг автотранспорта по счетам производственных затрат за месяц (форма № DB29A).

Для учета труда и выполненных работ на предприятии ведется книжка бригадира по учету труда и выполненных работ (форма №ТО-12). Она ведется за месяц и состоит из двух разделов: листа учета выполненных работ и табеля учета рабочего времени и подсчета заработка на конно-ручных работах. В листе учета выполненных работ и подсчета заработка на конно-ручных работах указываются: отработанные дни и часы, какие были выполнены работы, разряд, на какой счет относятся данные затраты. В табеле учета рабочего времени и подсчета заработка на конно-ручных работах фиксируются фамилии работников, их табельные номера, количество отработанных дней и часов, оплата труда и премиальные, а также коды оплаты.