Існують і певні проблеми в даній галузі. На початку 2008 року більшість молокопереробних підприємства Сумської області значно понизила закупівельні ціни на сировині у населення. За даними Управління переробної і харчової промисловості Сумської облдержадміністрації (ОГА), закупівельна ціна молока у населення понижена до 1,00 грн за 1 л, у сільськогосподарських підприємств - до 1,20-1,50 грн за л. Тільки ВАТ « Шостинський міськмолкомбінат» утримав ціни на рівні 1,30 грн. за л для населення і 1,5-1,8 грн. за л для підприємств. У зв'язку з ситуацією, що склалася, голова Сумської ОДА Микола Лаврик звернувся до керівників молокопереробних підприємств регіону з проханням відновити закупівельні ціни на молоко на рівні 1 січня 2008 року. "Зниження цін молокопереробними підприємствами є економічно необґрунтованим і такі дії перешкоджають розвитку сільського господарства, яке є однією з пріоритетних галузей економіки України".

2. Аналіз стану управління виробничо-збутовою діяльністю у ВАТ «Охтирський сиркомбінат»

2.1 Організаційно - економічна характеристика підприємства

Підприємство ВАТ „Охтирський сиркомбінат" був створений в грудні 1996 року відповідно до наказу регіонального відділення Фонду державного майна України по Сумській області № 2140 від 28 грудня 1996 р. шляхом перетворення орендного підприємства „Охтирський сиркомбінат" у відкрите акціонерне товариство. Будівлі та споруди були побудовані у 1988р. В 1989р. у першу чергу були здані в експлуатацію сирцех та цех замінника цільного молока ( цех сухої продукції). Через рік - цех цільномолочної продукції та маслоцех, і в останню чергу - цех молочного цукру.

З метою розвитку матеріально-технічної бази та ефективного проведення фінансово-господарської діяльності у 2005 році підприємство змінило форму власності - рішенням №3 від 22.06.05 був створений філіал „Охтирський сиркомбінат" ПП „Рось". Підприємство розташоване за адресою: Сумська область, м. Охтирка, вул. Транспортна 1А.

Дане молочне підприємство є комбінатом. Комбінат - це промислове підприємство, яке об'єднує декілька видів виробництв різних видів продукції кількох галузей та підгалузей виробництва. В масштабах комбінату централізовано виконуються такі функції, як єдина технічна політика, фінансування та інвестування, виконання науково-дослідних та проектних робіт ,спрямованих на вдосконалення виробництва усіх або більшості підрозділів підприємства, нормування ( встановлення внутрішніх норм та нормативів), постачання та збут, планування ,облік та звітність.

Загальна площа земельної ділянки 8,39 га. У тому числі 0,75 га - очисні споруди, що знаходяться на відстані 8,6 км від виробничих приміщень. Земля, на якій будівлі та споруди підприємства, знаходяться у комунальній власності територіальної общини м. Охтирка. Територія підприємства забудована 1-3-х поверховими спорудами, збудованими в 1988 році та збагачена підземними та наземними комунікаціями ( водопровід, каналізація, телефонізація, газопровід, електрозабезпечення). Основними виробничими потужностями є п'ять цехів : сирцех, масло цех, цех по виробництву сирів з пліснявою, цех сухих молочних продуктів. Усі вони знаходяться в одному приміщенні. Разом з ними під одним накриттям знаходяться компресорно-кондиційний цех, механічна майстерня, служба КИП, електроцех, матеріальний склад та інші допоміжні служби. Окремо знаходяться котельня, водонасосна станція та водонапірна станція, заправка та очисні споруди.

Комунальними послугами зовнішніх підприємств та організацій філіал „Охтирський сиркомбінат" майже не користується за виключенням екстрених випадків.

На територію підприємства заведена залізнодорожня вітка, а також є під'їзні автомобільні шляхи з твердим покриттям.

Метою діяльності підприємства є одержання прибутку, спрямованого на розвиток як самого підприємства, так і на збільшення виробничих потужностей і як результат розширення свого асортименту та завоювання нових ринків збуту.

Предметом діяльності підприємства є: виробництво та реалізація продукції з незбираного молока, сирів ,масла, сухих молочних продуктів та іншої молочної продукції; оптова та роздрібна торгівля продуктами молочного виробництва; виробництво, закупівля сільськогосподарської продукції у населення, її реалізація; зовнішньоекономічна діяльність згідно чинного законодавства України. Основний асортимент випущеної продукції до 2006 року - тверді сири, цільномолочна продукція, масло вершкове, суха молочна продукція.

Охтирський сиркомбінат було побудовано в 1988 р. Він був і залишається одним з найпотужніших у південній частині Сумської області. Первинно комбінат складався з цільномолочного цеху і невеликої сироробної ділянки.

Поступово, розширюючи асортимент продукції ,що випускається, підприємство все більше зосереджувалося на виробництві твердих сирів. Це багато в чому визначило насамперед подальшу долю - саме тверді сири , що стали гордістю охтирських сироробів ,займають левову доля ринку України.

Підприємство входить в десятку лідерів сироваріння нашої країни, поступово підприємство, орієнтоване на випуск незбираної молочної продукції, не тільки розширило свої асортимент,а й надало пріоритет виробництву твердих сирів.

Таблиця 1

Об'єми виробництва продукції ВАТ «Охтирський сиркомбінат»,

2007-2008 рр.

Продуктова група	Продуктова підгрупа	Торгова марка, під якою реалізується	Об'єм виготовленої продукції, 2007-2008 р.р, тон
сири	тверді	небренд	5920
	плавлені	небренд	24
масло	вагове	небренд	328,9
	фасоване	небренд	9
Сухі продукти	Суха сироватка		2068
	Молоко сухе знежирене		281,5

Сьогодні молочний комбінат працює по замкнутому циклу : самі займаються заготовкою молока, його доставкою, переробкою та продажем готової продукції безпосередньо споживачам.

Відповідно технічної документації на сьогоднішній день потужність заводу складає 580 тон молока на добу.На сьогоднішній день на підприємстві існують такі виробничі потужності:

Перелік виробничих потужностей за зміну:

по переробці молока290 тон за зміну;

по зберіганню молока370 тон за зміну;

по виробництву сиру12 тон за зміну;

по виробництву масла7 тон за зміну;

по виробництву сухої продукції7 тон за зміну;

До 2006 року потужність по виробництву сиру була 10,5 тон за зміну. Але після реконструкції, а точніше введення в експлуатацію двох сирозаготувальних ліній по 15 тон, потужність цеху збільшилася до 12 тон за зміну.

Основними видами діяльності є виробництво масла, сиру та молочна промисловість. Асортимент, що мав місце у 2004 року- це тверді сири, цільномолочна продукція, вершкове масло та цільномолочна продукція.

З 2005 року сиркомбінат ввійшов до складу корпорації Мілкіленд Україна. Після зміни власника підприємство було переорієнтоване на виробництво виключно твердого сиру у асортименті і масла, та сироватки як популярної продукції.

Саме віддана праця та розробки спеціалістів молочної галузі таких підприємств як Охтирський сиркомбінат, дає змогу корпорації Мілкіленд досягти міжнародного визнання та високих стандартів смаку та якості.

Аналізуючи дані таблиці, слід зазначити що на підприємстві основною продукцією виготовлена з молочної сировини є тверді сири , частка яких займає більш ніж 85% усього виробництва. А вже потім суха сироватка та масло тваринне. Цех молочного цукру не працює у зв'язку з строгою орієнтацією компанії у виробництві сиру як найбільш рентабельного продукту в Україні.

У результаті цього тверді сири займають питому вагу по виручці від реалізації, комбінаті явна перевага надається саме виробництву саме цієї продукції.

Таблиця 2

Процентні долі кожного виду товару в структурі виручки від реалізації,

за 2008 рік

Назва товару	Доля, %
Сир твердий сичужний	85,3
Масло тваринне	2,7
сироватка	12,0

В цілому виходячи з цієї таблиці, можна сказати, що основний напрямок роботи підприємства - виробництво твердих сирів. Воно є найбільш рентабельною продукцією, що забезпечує понад 65% прибутку підприємства і користується попитом протягом багатьох останніх років на території України та близького зарубіжжя.

Варка твердих сирів здійснюється на двох автоматичних лініях з виробництва твердих сирів фірми „Обрам" - Польща, та фірми „Шварте"-Німеччина. На лінії фірми „ Обрам" виробляють пластові сири типу „Радомер" та типу „ Гауда", а от на лінії фірми „Шварте" виробляють сири типу „Російський". Збудовані додаткові басейни для соління сиру. Збудовані додаткові камери визрівання сиру, розширені обслуговуючі відділення : компресорний цех, транспортний цех, паросилове господарство.

„Охтирський сиркомбінат" придбав у шведської компанії „Теіга Рак" устаткування для очистки молока, що дозволяє не тільки вилучити шкідливі мікроорганізми та бактерії, але й від проростаючих спор цих мікроорганізмів. Устаткування дозволяє очистити молоко на іонному рівні методом механічної сепарації. Вона дозволяє компанії, що спеціалізується на виробництві сирів та кисло - молочної продукції, виробляти натуральну продукцію без замінників та стабілізаторів.

В умовах адаптації до ринку виробнича структура підприємства трансформувалася таким чином: збільшені потужності виробництва твердих сирів. Раніше вироблялись такі види продукції як ряжанка та кефір, але тепер виробництво даних видів продукції не здійснюється. Підприємство проводить оптову та роздрібну торгівлю, надає посередницькі послуги купівлі - продажу товарів народного споживання. Поширенню ринку збуту сприяють рекламні заходи, які комбінат проводить на радіо та періодичній печаті, на виставках, дегустаціях та зустрічах з покупцями . На сучасному етапі підприємство подає свою продукцію, в основному, своїм постійним клієнтам. Це забезпечує гарантію продажів, а також гарантію своєчасного надходження коштів за продану продукцію. Понад 30% реалізується через торгову мережу, що також забезпечує своєчасне повернення коштів. Висока якість і помірні низькі ціни дозволяють вчасно реалізувати усю виготовлену продукцію.

Конкурентноздатність підприємства забезпечується вдалим місцезнаходженням, визначеним об'ємом виробленого у сусідніх господарствах молока , а це 150 - 200 тон на добу, невеликим зносом виробничого устаткування( завод збудований у 1988 році). Основні виробничі потужності введені у експлуатацію в 1988 - 1990 р.р А у грудні 2001 - березні 2002 року на підприємстві проведена реконструкція на загальну суму більше 2 мільйонів гривень. Також реконструкція проводилася і в 2005р, і в 2006 р були монтовані 2 сировиробника в сирцеху.

Підприємство постійно слідкує за товарним видом своєї продукції, а також за її упаковкою. Вся продукція відповідає міжнародним стандартам якості. На усю продукцію існують сертифікати відповідності та якості. Це підтверджується щоденними аналізами, які проводить власна лабораторія, що знаходиться теж на

території сиркомбінату. Постійно проводяться облік та аналіз реалізації готової продукції, а при необхідності проводиться часткова заміна продукції. В технологіях на даному підприємстві застосовується традиційна технологія, тому продукція, вироблена на комбінаті, безперечно високої якості та високого споживчого рівня.

Конкурентів, діяльність яких значно впливає на діяльність філіалу у Сумській області, немає. Але в цілому по Україні підприємств з виробництва молочних продуктів стає, у тому числі твердих сирів, стає все більше з кожним роком. У зв'язку з цим збільшується конкуренція на сировинній зоні і на ринку продажу готової продукції. Тільки ефективна робота висококваліфікованого менеджменту підприємства, здатного забезпечувати стабільну якість продукції, ефективну роботу маркетингових служб підприємства, позитивний фінансовий результат дозволить тримати лідерство серед конкурентів.

На сьогоднішній день цех цільномолочної продукції реорганізований у цех по виробництву сирів з пліснявою. Це являється відносно новою практикою на цьому підприємстві. Цей вид продукції розрахований на вузький сегмент споживачів та буде реалізовуватися лише у м. Києві та ще деяких обласних центрах виключно для ресторанів вищого класу та супермаркетів для споживачів рівнем життя вище середнього. Саме тому ці сири відносять до категорії елітних сирів. Це такі як: „ Золотистий", „Рокфор", „ Преміум - Дует".

Окрім того протягом 2007 р. на підприємстві реалізовані два інвестиційних проекти : введення в дію тепло генератора, та установка посолу сирного зерна в потоці. Робота тепло генератора дозволяє зекономити газу на суму 30 тис. грн. в місяць. Посол сирного зерна дає змогу збільшити вихід солодкої сироватки на 16%, що збільшує фінансовий результат підприємства на суму до 100 тис.грн. в місяць. Крім того, зменшення соленої сироватки зменшує навантаження на очисні споруди, що дуже актуально в літній період. У жовтні 2007 року був проведений капітальний ремонт вакуум - випарної установки №2 у цеху сухих молочних продуктів, що дозволяє працювати устаткуванню з більшою віддачею та зекономити енергоресурси до 5 тис.грн. у місяць.

Протягом 2007 року були проведені роботи по ремонту виробничих та адміністративних приміщень, а точніше: відремонтовані кабінети в адмінкорпусі, проведений капітальний ремонт виробничої лабораторії, лабораторії сирцеху та ін. У грудні 2007 року проведена модернізація сушильної установки у цеху СМП. А у 2008 році здійснений план міроприємств по модернізації та технічному переобладнанню на суму 4,7 млн.грн., з яких заходи на суму 2,0 млн.грн. є першочерговими.

Персонал підприємства переважно складається з людей, пропрацювавших на підприємстві довгий час та знаючих специфіку його діяльності. Загальна чисельність персоналу більше 400 чоловік . Станом на 1.01.09 середня чисельність штатних працівників склала 447 чоловік.

На сьогоднішній день в статусі філіалу „Охтирського сиркомбінату" ПП „Рось", підприємство переробляє понад 290 тон молока за зміну та щомісячно випускає близько 550 тон твердих сирів різного сорту і біля 30 тон тваринного масла, нарощуючи чи зменшуючи обсяги виробництва у залежності від потреб ринку. Підприємство активно розвиває дистриб'юторську сітку в Україні та близькому зарубіжжі. Продаж продукції на ринках поступово збільшується, що стабілізує фінансово - господарську діяльність комбінату.

Для кожного підприємства важливе значення має сировинна база. Сировина для даного підприємства є , в основному, сире незбиране молоко. Із різнорідної молочної сировини виробляють молочну продукцію, що відповідає стандартам. Для виробництва окремих видів продукції ( сир , пастеризоване молоко, та ін продукти) необхідна сировина із стандартними параметрами (кислотність, запах, вміст сухих речовин та ін.).

На підприємстві використовується стандартна схема безвідходної переробки сировини. Молочна сироватка від виробництва твердого сиру використовується для виробництва топленого масла та сухої сироватки, знежирене молоко від виробництва масла - у виробництві нежирного сиру та сухого знежиреного молока.

Охтирський сиркомбінат об'єднує сировинну базу 5 адміністративних районів Сумської обл.( Роменський, В-Писарівський, Охтирський, Глухівський, Конотопський) та Миргородський район Полтавської області. Звичайно , найбільш вигідним є сировинне партнерство комбінату з прилеглими до нього сільськогосподарськими підприємствами , але при нестачі або у кризових ситуаціях використовується сировина і з віддалених районів.

В таблиці 3 зазначені канали надходження сировини на „Охтирський сиркомбінат „ протягом 2007- 2008 років.

Аналізуючи дані таблиці 3 ми бачимо , що надходження сировини на молочному комбінаті має стабільний приріст, за рахунок освоєння нових ринків заготівлі молочної продукції. Крім того на комбінаті розроблено окрему програму зміцнення сировинної бази. Колективним господарствам району підприємство надає цільові займи на придбання доїльних залів, високопродуктивної худоби, кормів для неї, а натомість отримує молоко. Повна реалізація програми передбачає створення спільного підприємства, що спеціалізується на молочному тваринництві. Окрім того , розумна цінова політика дозволяє отримувати від сільськогосподарських товаровиробників більш 45% сировини необхідної якості.

Таблиця 3 Постачання молочної сировини протягом 2007-2008 років

-	Одиниці виміру	Фактично за 2007 р.	Фактично за 2008 р.	Абсолютне відхилення
Всього сировини	тон	55685.4	70635.2	+14949.8
Сільськогосподарські підприємства	тон	36769.8	42703.2	+5933.4
Населення	тон	17004.2	20586.5	+3582.3
Полонне	тон	-	139.9	-139.9
Суми	тон	103.7	781.5	+677.8
Ромни	тон	168.2	4130.9	+3962.7
В-Писарівка	тон	-	194.9	+194.9
Глухів	тон	1639.5	1488.5	-151
Миргород	тон	-	541.1	+541.1
Конотоп	тон	-	68.6	+68.6

На сьогоднішній день можна сказати, що Охтирський сиркомбінат вийшов на новий для себе рівень - рівень достатнього та стабільного використання наявних потужностей. Динаміка використання виробничих потужностей наочно дає нам змогу переконатися у стійкому зростанні рік за роком. Можна відслідкувати тенденцію до зниження використання виробничих потужностей протягом 2004-2005 років. Це пов'язано з внутрішніми труднощами комбінату та реорганізацію з відкритого акціонерного товариства до філії ПП „Рось". Але разом з тим ми бачимо, що незважаючи на заборону експорту до Росії, потужності підприємства використовувалися на достатньому рівні, так як сиркомбінат на той час вже налагодив партнерські стосунки з країнами близького зарубіжжя, та підготував собі альтернативи та перспективи нових ринків збуту.

Аналізуючи основні фонди підприємства, можна зробити висновок, про те, що її структура покращилася за рахунок придбання нових систем обладнання. Для поліпшення роботи підприємства необхідно в подальшому збільшувати питому вагу активної частини основних фондів. Це дозволить підвищити обсяг виробництва продукції, знизити собівартість і збільшити прибуток підприємства. Треба зазначити ,що основні засоби проходять регулярне технічне обстеження та ремонт.

На підприємстві діє комісія з економії та бережливості, яка контролює використання ПЄР( паливо-енергетичних ресурсів),сировини та інших матеріальних цінностей.

Проаналізуємо ситуацію використання виробничих потужностей підприємства за даними таблиці 4.

Таблица 4

Динаміка використання виробничих потужностей Охтирського сиркомбінату

Роки	Виробнича потужність, т/р	Перероблено тон молока за рік	Коефіцієнт використання
1999	58435	33892	0,58
2000	62780	43946	0,70
2001	63145	47358	0,75
2002	63200	45504	0,72
2003	65510	39961	0,61
2004	68224	36840	0,54
2005	76145	47971	0,63
2006	78652	58202	0,74
2007	81250	66201	0,81
2008	83517	70990	0,85

Найбільш важливим елементом продуктивних сил і головним джерелом розвитку економіки є людина, Тобто її майстерність, підготовка, мотивація діяльності. Персонал підприємства формується та змінюється під впливом внутрішніх та зовнішніх факторів.

Як показують дані таблиці 5, трудовими ресурсами підприємство забезпечене за потребою. Персонал підприємства має необхідну професійну підготовку та досвід практичної роботи. Підготовку фахівців комбінат здійснює за рахунок власних коштів, прийняття на роботу здійснюється на конкурсній основі. У відповідності з характером виконуваних функцій персонал підприємства поділяється на чотири категорії: керівники, спеціалісти, службовці, та робітники.

Таблиця 5

Динаміка чисельності та ефективності икористання трудових ресурсів ВАТ„Охтирський сиркомбінат"

показники	роки	відхилення
	2004	2005	2006	2007	2008	+/-	%
Товарна продукція в поточних цінах, всього, тис.грн	32885,8	25092,8	49516,7	115229,2	158536,3	+125650,5	482
Середньо-облікова чисельність робітників, чол	485	394	493	424	484	+1	99
Кількість звільнених працівників (за власним бажанням)	158	169	183	145	220	+62	139
Продуктивність прац, тис. грн і	67,8	63,6	100,4	271,8	327,5	+259,7	483
Рівень використання ТР	14,6	11,7	23,8	30,1	20,7	+6,1	141
Коефіцієнт плинності кадрів	0,32	0,42	0,37	0,34	0,45	+0,13	140
Середньомісячна зарплата, грн	465,5	542,5	888,0	1062	1318	+852,5	283

Із переходом до ринкової економіки аналіз трудових відносин стає вагомішим, оскільки робоча сила має вартісну оцінку і є конкурентною на ринку праці. Зростання виробництва продукції сільського господарства може бути досягнуте або за рахунок збільшення кількості застосовуваних ресурсів, або за рахунок підвищення ефективності їх використання. Важливу роль у цьому зв'язку відводять раціональному використанню трудових ресурсів.

Аналізуючи чисельність та структуру персоналу можна простежити, що чисельність персоналу протягом досліджуваного періоду мала цікаву тенденцію. Дослідимо динаміку чисельності та ефективності використання трудових ресурсів сиркомбінату.

Обчислені показники дають змогу побачити, що в 2008 році в порівнянні з 2004 найбільша кількість робітників звільнених за власним бажанням та високий показник виробітку праці, що збільшився у порівнянні з 2004 роком майже у 4 рази. Обидва ці показники говорять про високу трудомісткість, яку можна здолати або розширенням штату працівників, або удосконалення самого процесу виробництва шляхом закупки та введення в експлуатацію нового устаткування.

За останній час у відділі кадрів збільшилася кількість бажаючих працювати на комбінаті, адже після аналізу різних категорій працівників на підприємствах можна відмітити, що в нашому підприємстві порівняно висока заробітна плата. Своїм працівникам підприємство надає пільги на обіди у їдальні, та можливості проводити тарифну відпустку в санаторіях та будинках відпочинку.

Оплата праці здійснюється згідно Положення по оплаті праці, яка є невідємною частиною колективного договору. На підприємстві оплата праці проводиться по відрядно-преміальній та погодинно - преміальній системам оплати праці. Оклади, погодинні тарифні ставки та відрядні розцінки розраховуються на підставі галузевої Угоди та інших Законодавчих актів. На сьогодні встановлені часові тарифні ставки та оклади з розрахунку мінімальної заробітої плати некваліфікованого робітника -620 грн. Середньомісячна заробітна плата персоналу по сиркомбінату в 2008 році склала 1318 грн.

Основну масу прибутку дане підприємство одержує від реалізації молочної продукції. В цілому ж розмір прибутку і фінансові результати Охтирського сиркомбінату залежать від таких факторів: рівня виконання плану реалізації молочної продукції за обсягом; виконання плану по зниженю собівартості всих видів продукції; ціни якості реалізованої продукції.

Розглянемо динаміку основних економічних показників сиркомбінату.

Таблиця 6

Динаміка основних економічних показників діяльності, тис.грн

Показники	роки
	2004	2005	2006	2007	2008
Вироблено	32885,2	25092,8	49516,7	115229,2	158229,2
продукції,тис/грн
-на 1	67,8	63,6	100,4	271,8	327,5
середньорічного
працівника
Отримано	56412,2	30564,2	104256,5	114091,3	165880,1
валового
прибутку(збитку),
грн.
-на 1	116,3	77,6	211,4	269,0	342,72
середньорічного
працівника
Отримано	-5271,2	126,5	354,8	425,6	616,8
чистого
прибутку (збитку), грн
-на 1	-10,86	0,32	0,71	1,00	1,27
середньорічного
працівника
Рівень сукупної	-13,1	0,3	1,6	8,6	11,8
рентабельності,%

Аналізуючи наведені розрахунки слід зазначити, що діяльність підприємства в 2008 році, у порівнянні з 2004 роком значно покращилася. Кількість виробленої продукції збільшилася на 125650,5 тис.грн або збільшилася більш, ніж у 4 рази. Це є позитивним показником, що свідчить про загальну тенденцію зменшення залишків нереалізованої продукції на складах підприємства.

Щороку відбувалося збільшення валового та чистого прибутку, в 2008 році в порівнянні з 2004 роком збільшення відбулося на 109467 тис.грн. Це дало можливість підприємству придбати більш економне, з високою продуктивністю обладнання, для ще більш кращого удосконалення виробництва і випуску продукції. У 2004 році підприємство отримало лише збитки, а найбільший показник валового та чистого прибутків зафіксовано в останньому звітному році - 2008 році.

Кожне підприємство зобов'язане досягти не тільки запланований обсяг валової продукції, але й відшкодувати витрати на її виробництво та отримати прибуток. Підприємство, що отримало прибуток, є рентабельним. Чим вищий ефект, тим більше маємо можливостей для розширення виробництва.

Головним доказом підвищення ефективності діяльності підприємства є збільшення показника рівня сукупної рентабельності, який в 2004 році становив -13,1%, а вже в 2008 році збільшився до 12% і в подальшому намічається тенденція до його збільшення, що є позитивним показником в діяльності підприємства.

Отже загалом, слід відмітити, що підприємство має гарну тенденцію для подальшого свого розвитку.

2.2 Аналіз стану управління виробничою діяльністю підприємства

Ефективна виробнича діяльність підприємства, а точніше економна, являється головним фактором при аналізі господарської діяльності підприємства. Фірма має виробляти тільки ті товари, і в такому обсязі, які воно може реально реалізувати, для цього воно повинно розробити виробничу стратегію. Виробнича стратегія полягає у розробленні загальної політики і планів використання ресурсів підприємства, націлена на максимально ефективну підтримку її довгострокової конкурентної стратегії. Постановка цілей виробничої стратегії здійснюється відповідно до визначених критеріїв: *витрати на виробництво продукції, * якість виробництва, *якість виробничих постачань, * відповідність виробництва попиту.

Що стосується виробничої інфраструктури філії „Охтирський сиркомбінат", можна відмітити , що основним виробничими підрозділами до 2005 року були 5 цехів : сироробний, маслоробний , незбираної молочної продукції, замінника незбираного молока, молочного цукру.

Структурна схема філії Ахтирський сиркомбінат” ПРП “Рось” представлена в Додатку 1.

З 2005 року підприємство війшло до складу корпорації Мілкіленд Україна ДП "Мілкіленд-Україна" - один з провідних операторів на молочному ринку України.

ДП "Мілкіленд-Україна" - дочірнє підприємство компанії Milkiland В.V. Компанія Milkiland В.V. зареєстрована в Нідерландах і розвиває бізнес з переробки молока у країнах Східної Європи, дистрибуції молочних продуктів у Європі та світі.

ДП "Мілкіленд-Україна" є продавцем на внутрішньому і зовнішньому ринках продукції. Їй належить 16 заводів в Україні, що переробляють молоко і виробляють молочні продукти та морозиво. До їхнього складу у 2005 році увійшов і Охтирський сиркомбінат.

Компанія Мілкіленд вивела на ринок новий вид сиру. Однією з яскравих новинок компанії Мілкіленд-Україна у 2007 р. є сир з голубою пліснявою "Камбазола".

Сир виробляється на Охтирському сиркомбінаті під торговою маркою "Добряна". Це м'який сир фасований в коробочках по 115 г. Поверхня сиру вкрита м'якою, тонкою, пружною кіркою з міцелієм білої плісняви. Всередині на разрізі сир має прожилки голубої плісняви. Смак та запах сиру помірно виражений сирний з приємним грибним запахом, з присамком та запахом голубої плісняви. Допускається наявність гостроти. Консистенція сиру однорідна, м'яка, допускається злегка мажуча.

Подібні до нашого комбінату підприємства розташовані в 9 областях України і переробляють загалом понад 500 тис. тонн сирого молока на рік. Компанія "Мілкіленд-Україна" має солідну міжнародну репутацію і здатна задовольнити найвищі вимоги споживачів. Продукція "Мілкіленда" відома у більш ніж 30 країнах світу. Нашими партнерами є такі відомі міжнародні компанії як Hoogwegt, Interfood, Ecoval Dairy Trade (Нідерланди), Uhrenholt A/S (Данія), Olam International Limited (Сингапур), Еrіе Еurоре (Франція), Еlit Сіkolata (Турція), "Лідер" (Азербайджан), Eurasian Foods (Казахстан), "Укрман" (Вірменія), "Екопродукт", "Промсервіс-агро", "Тален-Сервіс", "Фудленд", "Агроальянс", "Борис і Павел", "Елада" (Росія), "Айсберг" (Бєларусь), "Самгорі 21" (Грузія) Вalford, Navigator (Естонія), а також велика кількість виробників кондитерської, молочної, хлібопекарської продукції та напоїв.

На внутрішньому ринку України компанія відома як виробник і дистрибутор незбираномолочної продукції, сирів, масла, морозива популярних торгових марок "Добряна", "Коляда", "Роменська", "Fibo", "Столиця", "Хрещатик", "Каштан".

ДП "Мілкіленд-Україна" - член Національної асоціації молочників України "Укрмолпром" та Асоціації "Український клуб аграрного бізнесу". В рамках роботи цих асоціацій і в своїй суспільній діяльності компанія активно сприяє покращенню умов развитку молочної галузі, міжднародному співробітництву, підвищенню якості та конкурентоздатності продукції молочних підприємств України.

За високу якість продукції компанія ДП "Мілкіленд-Україна" нагороджена відзнаками державних та неурядових організацій України.

Це зокрема:

* Диплом і Грамота XIX Міжнародної виставки-ярмарку "АГРО - 2007" за розширення асортименту високоякісної молочної продукції на основі провадження прогресивних технологій, 12-16 червня 2007 р.

Гран-Прі за сир сичужний твердий "Миргород" та сир сичужний твердий "Імператорський" Міжнародної спеціалізованої виставки "Укрм'ясомолпром 2007" (20-23 березня 2007 р).

Диплом і золота медаль переможця Дегустаційного конкурсу VIII Міжнародної спеціалізованої виставки "Укрм'ясомолпром 2005" за сир "Норвезький", 2005

Диплом і золота медаль переможця Дегустаційного конкурсу VIII Міжнародної спеціалізованої виставки "Укрм'ясомолпром 2005" за сир "Дербі", 2005

Диплом і срібна медаль Дегустаційного конкурсу VIII Міжнародної спеціалізованої виставки "Укрм'ясомолпром 2005" за сир "Техас", 2005

Диплом і знак якості "Вища проба", присвоєний продукції ТМ "Добряна" Асамблеєю ділових кіл України і Східно-українською академією бізнесу в рамках Національної іміджевої програми "Лідери XXI століття", 2004

Диплом і знак "Зірка якості" Державного департаменту продовольства України за високу якість сирів "Камамбер" та "Королівський", 2004

Диплом і відзнака "Відмінно" Центру Незалежних споживчих Експертиз "Тест" (Україна) для Російського сиру і глазурованих сирків ТМ "Добряна", 2003

Диплом і медаль переможця Дегустаційного конкурсу IV Міжнародної спеціалізованої торгово-промислової виставки "Укрм'ясомолпром 2001" за сир "Едам", 2001.

На сьогоднішній день( після зміни власника) цех незбираної молочної продукції реорганізований в цех по виробництву сирів з пліснявою. Цех молочного цукру не працює в зв'язку з суворою орієнтацією компанії на виробництво твердого сиру як найбільш рентабельного продукту на українському та російському ринках.

Не менш важливим у досягненні гарних фінансових результатів та народного визнання сиркомбінату, як і кожного підприємства, є організаційна структура.

Організаційна структура являє собою внутрішньосистемний порядок, форму організаційних відносин і елементів. Вона створюється суб'єктом управління для оптимізації зв'язків і відносин.

Організаційна структура завжди формальна і закріплена правовими нормами. В них відображаються всі її основні характеристики й елементи, а саме: поділ (спеціалізація) праці за посадами (директор, начальник цеху, майстер); групування посад за підрозділами (відділ, бюро); склад посад і підрозділів (інженер-конструктор, економіст); компетенція та ієрархія посад (директор, головний інженер, головний конструктор, конструктор та ін.); порядок зв'язків між посадами, підрозділами.

Створюється організаційна структура завжди свідомо (людиною), виходячи з цілей і функцій системи, умов діяльності виробництва. Вона використовується як засіб приведення системи у відповідність з цілями й умовами діяльності. Організаційна структура управління залежить найперше від виробничої структури, котра, в свою чергу, зумовлена спеціалізацією і масштабами виробництва, рівнем використовуваної техніки і технології, формами організації праці й ступенем розвитку комерційних відносин. Вона визначається також цілями розвитку підприємства, зовнішніми умовами його існування.

Організаційна структура управління по суті є одним з елементів механізму господарювання; вона відображає насамперед процеси виробничо-економічного характеру і повинна відповідати інтересам розвитку виробництва. Загальна структура управління підприємством (об'єднанням) має декілька рівнів управління, які відображають ієрархію суб'єкта управління.

На практиці виникають різноманітні виробничо-господарські ситуації, які неможливо передбачити, а отже, регламентувати й формалізувати. В умовах формування розвинутих ринкових відносин організаційна структура управління має бути спрямована на стимулювання робітників, трудового колективу, створення сприятливих умов для досягнення кінцевих цілей підприємства.

Вона повинна також враховувати можливі зміни виробничо-господарської ситуації. До числа ситуаційних факторів належать: зміна технології та обсягу виробництва, орієнтація на нововведення, характер і важливість завдань, які розв'язуються, система організації виробництва і її забезпечення тощо.

Як невід'ємною частиною процесу виробництва продукції є допомога функціональних служб, обслуговуючих та допоміжних підрозділів Відобразимо схематично структуру філії „Охтирський сиркомбінат" ПП «Рось» на схемі 1

З наведеної схеми видно, що головний орган керівництва безпосередньо на підприємстві директор. Він здійснює управління функціональними службами, та має вплив на виробничі підрозділи, обслуговуючі підрозділи, та допоміжні підрозділи. Усі складові цієй структури є безперервним ланцюжком взаємодії один з одним ,що забезпечує успіх механізму функціонування структури управління.

Структура Охтирського сиркомбінату забезпечує найефективніше виконання поставлених завдань , які, не руйнуючи взаємозв'язків, що склалися в організації, дають змогу забезпечити досягнення заданих цілей шляхом налагодження прямої взаємодії підрозділів на будь-якому рівні управління за умови доцільного перерозподілу прав та обов'язків.

Як було сказано раніше Охтирський сиркомбінат до 2005 року здійснював масове виробництво сиру сичужного твердого, масла вершкового, продукції з незбираного молока, сухої сироватки.

Виробничі потужності підприємства наведені у першому розділі. Виробничу діяльність здійснюють працівники сироробного цеху, сиро сховища, маслоцеху, цеху по виробництву сухої продукції і продукції з незбираного молока. Здійснює керівництво усього виробничого процесу директор з виробництва, йому підпорядковані начальники цехів, керівники допоміжних служб. В таблиці 7 розглянемо забезпеченість цехів кваліфікованим персоналом, на прикладі сироробного цеху.

З даних таблиці 7 видно, що фактична кількість працівників перевищує штатну на 5 чоловік. Кваліфікація працівників визначається розрядом. На нашому підприємстві працюють працівники 4 і 5 розрядів, що говорить про їх високу кваліфікацію.

Таблиця 7

Забезпеченість персоналом сирцеху філії „Охтирський сиркомбінат, ПП "Рось", 2008 р

Посада (робітники сироробного цеху)	Кількість, люд	розряд	Погодинна тарифна ставка	оклад	премія	Фонд оплати праці
	штатна	фактич на					штатна	фактич на
Начальник цеху	1	1			1652		1652	1652
Майстер сировар	4	2	5	6,95	1160		4640	2320
Помічник майстра сиророба	4		4	6,05	1010		4040
Майстер пресовщик	4	4	4	6,05	1010	50	4040	4040
Змінний майстер	0	3	5	6,95	1160			3480
сиророб	1 19	- 27	3 4	5.19 6,05	866 1010		866 19190	- 27270
Апаратчик по виробництву закваски	1		4	6,05	1010		1010
Налагоджувач обладнання	0	2	5	6,95	1160			2320
разом	34	39	34	50,24	10038	-	35438	29590

Контроль за якістю сировини і готової продукції здійснює виробничо-вимірювальна лабораторія. На підприємстві запроваджена і діє система якості 1S0 9001: 2000, яка сертифікована в системі „УкрСЕПРО" і „ГОСТ-Р". В своїй роботі Охтирський сиркомбінат користується міжнародними стандартами -ДСТУ -3646-2000 та державними стандартними правилами для молокопереробних підприємств ДСП 4.4.4011-98 та стандартами підприємства та іншими внутрішніми документами підприємства.

При аналізі виробничої діяльності підприємства важливу роль відіграють виробничі витрати підприємства на виготовлення одиниці продукції, а саме: матеріальні затрати, затрати на оплату праці, відрахування на соціальні заходи , амортизація, та інші оперативні заходи. Більше 90% всіх виробничих затрат складає собівартість, аналіз саме цього показника дозволить чітко простежити тенденцію зменшення чи навпаки збільшення матеріальних витрат підприємства на досліджуваний період, від цього показника залежить рівень виручки підприємства при реалізації продукції, прибутку, рівень рентабельності підприємства.Собівартість також є необхідною вихідною базою для встановлення ціни. Собівартість і прибуток знаходяться в обернено пропорційній залежності : зниження собівартості приводить до відповідного зростання суми прибутку і навпаки. Надпланове зниження собівартості реалізованої продукції дозволяє отримати додатковий прибуток , що за розміром дорівнює сумі зниження собівартості.

В таблиці 8 розглянемо динаміку собівартості однієї тони продукції Охтирського сиркомбінату за п'ять останніх років і проаналізуємо, чи змогло підприємство зменшити витрати на виробництво, чи навпаки збільшити їх.

Таблиця 8

Динаміка собівартості 1т продукції на Охтирському сиркомбінаті, грн

Вид продукції	Роки	Відхилення 2008 від 2004р
	2004	2005	2006	2007	2008	+,-	%
сири	10199	11564	12500	17572	19524	+9325	191
масло	7718	8263	8124	9447	10496	+2778	135
сироватка	1409	1670	2124	2106	2338	+929	165
творог	4889	-	-	-	-	-	-
молоко	956	-	-	-	-	-	-
сметана	3754	-	-	-	-	-	-
кефір	1075	-	-	-	-	-	-
ряжанка	1256	-	-	-	-	-	-

Дані таблиці 8 свідчать, що собівартість виготовлення продукції (сирів, масла та сироватки) щороку збільшувалася, а найбільше збільшення собівартості (на 91%) приходиться на тверді сири, на масло - 35%, на сироватку 65%, тому підприємство повинне поставити задачу зменшення собівартості продукції в цілому. А виробництво таких видів продукції як молоко, сметана, кефір, ряжанка та кисломолочний сир в 2005 році взагалі припинилося, у зв'язку з переорієнтацією підприємства на виробництво сиру твердого сичужного, як найбільш рентабельного продукту не тільки на українському ринку, але і ринках інших країн, в першу чергу, ринку Росії.

Зниження собівартості виготовлення твердих сирів, масла, сироватки - має стати головною задачею для підприємства, щоб в майбутньому даний сиркомбінат міг конкурувати з аналогічними підприємствами, яких в Сумській області достатня кількість, та мати конкурентну перевагу у витратах її завдяки їй вести боротьбу з конкурентами шляхом завоювання частини ринку по цінах конкурентів або отримувати додатковий прибуток від продажу товарів по ринковим цінах.

Роблячи загальний висновок по підрозділу, у якому відображено аналіз виробничої діяльності підприємства, можна сказати слідуюче: щороку Охтирський сиркомбінат збільшував обсяги виробленої та реалізованої продукції, що є позитивним в діяльності, але щороку спостерігалось і збільшення собівартості виготовлення 1 тони продукції, що спричинило зменшення загального прибутку під реалізації продукції. Таким чином, головним завданням для сиркомбінату є зниження собівартості виготовлення продукції і, можливо, розширення асортименту продукції.

2.3 Оцінка організації збутової та зовнішньоекономічної діяльності підприємства

Філія „Охтирський сиркомбінат" входить до числа 20 найбільших виробників сиру, які суттєво впливають на сирний ринок України. Про високу якість сиру свідчать численні нагороди, які підприємство отримало на виставках. Запроваджена і діє система 1S0 9001, яка сертифікована в системі „УкрСЕПРО" і ГОСТ-Р.

Характеризуючи збутову діяльність підприємства, зазначимо, що до 2005 року продукція Охтирського сиркомбінату була представлена в багатьох областях України. Це Харківська, Полтавська, Черкаська, Донецька, Херсонська, Сумська, Одеська, Вінницька області (дилерська мережа підприємств). В середньому щомісячно збільшувався обсяг продажу в регіонах на 2-3% . крім того в широкому асортименті продукція сиркомбінату представлена і на російському ринку - в м. Москва, М.Санкт-Петербург , м. Екатеринбург, м. Омськ, м. Челябінськ та інших. Підприємство знаходиться на північному сході України в 70 км. від кордону з Росією, що підтверджує зручність географічного розташування та полегшує експорт до Росії.

Основними споживачами були:

м.Харків :ПП" Туб ліз", ПП" Путятін", ПФ'Тзобіліє", ПП" Пахучий", ТОВ „Алмаз-маркет";

м.Луганськ: ПП"Кулик", ПП"Карапін";

м.3апоріжжя: ТОВ"Нікпа";

м.Кіровоград: ПП „ Кушнеров"

м.Донецьк: ТОВ" Меркурій"

Щодо організації збуту продукції, то, до 2005 року у підприємства була розвинена дилерська система та прямі крупно оптові поставки. Попит на продукцію формувався завдяки рекламі продукції ВАТ"Охтирський сиркомбінат", участі у виставках, ярмарках („Світ молока-міжнародна виставка" м.Москва 2004 рік, „Національний сорочинський ярмарок" м.Київ, „Регіональна виставка продуктів харчування" м.Донецьк, „Словянський базар" м.Харків, „Сорочинський ярмарок" м. Полтава, „Продукти черноземя" м. Курськ 2005 рік) та за рахунок високої якості продукції, про що свідчать чисельні нагороди.

Організацією збуту продукції за кордон займався Відділ збуту, в якому працювало 2 чоловіки, тобто на підприємстві не був окремо організований зовнішньоекономічний відділ, який би сприяв більш широкому „захвату" закордонних ринків, тому що в його функції входе : маркетингова діяльність, вивчення ринків збуту та закупки товарів, експорт та імпорт товарів, продаж та закупівля продукції зарубіжним замовникам, облік досягнень конкурентів на внутрішньому та зовнішньому ринках, прогнозування світових тенденцій в економіці, міжнародних відносинах та зовнішньоекономічної діяльності.

З 2005 року основною частиною акцій ВАТ "Охтирський сиркомбінат" оволоділа компанія „Мілкі ленд", яка є одним з найбільших операторів на молочному ринку країни. Десять років на українському ринку - така історія компанії „Мілкі ленд", яку було засновано в столиці України. Її фахівці починали працювати спочатку на Київщині - замовляли продукцію( масло, казеїн, сухе молоко) на різних молокозаводах області. Водночас допомагали підприємствам області технологічно переоснащувати виробничі потужності.

Поступово, крок за кроком, розширювався асортимент продукції, географія виробництва.

Основні канали збуту продукції представлені на рис. 1.

Наприкінці 90-х років фахівці започаткували нову сторінку виробничого життя - сироваріння. Компанія „Мілкіленд" першою в Україні придбала та впровадила технологію виробництва сирів „ Едам" та „ Гауда". Вже в 2001 року сир "Едам" отримав диплом та медаль переможця дегустаційного конкурсу 5 Міжнародної спеціалізованої торгово промислової виставки „Укрмясомолпром-2001". Потім були нові виробничі проекти, які мали не лише галузевий резонанс. Так, з 2000 року компанія почала роботу на ринку незбираної продукції. Розробили асортимент і зареєстрували власну торгову марку „Добряна". Почали виробляти продукцію на Сумському міському молочному заводі. На кінець 2005 року компанія вийшла з обсягами переробки молока, що перевищили 500 тис. тонн молока на рік - а це передусім живі гроші, що їх отримало сільське населення за здане молоко в 12 областях України, де заготовляють сировину під виробництво компанії „Мілкі ленд".

102

Размещено на http://www.allbest.ru/

За договорами , що були підписані компанією „Мілкі ленд" та ВАТ „ Охтирський сиркомбінат", вся вироблена продукція (сири, масла, сироватка) відправляється до Києва, і вже від імені цієї компанії реалізується в інші міста України та зарубіжні країни.

Важким ударом по виробництву стало ембарго Росії на експорт продукції, тому що саме російський ринок збуту - головний для українських сирів та масла. Та компанія" Мілкіленд" вистояла, бо вона вже мала напрацьовані зв'язки з такими країнами як Молдова, Казахстан, країни далекого зарубіжжя.

Разом з цим робота сиркомбінату не припинялася, а обсяг виробленої продукції навіть збільшився та удосконалився, так цех незбираної молочної продукції був реорганізований в цех по виробництву сирів з пліснявою, цей вид продукції розрахований на вузький сегмент споживачів і буде реалізовуватися в Києві і інших обласних центрах. Це дає змогу сир заводу збільшити кількість прибутку, який в майбутньому може піти на реконструкцію та ремонт складських, виробничих, адміністративних приміщень, а головне на закупівлю модернізованого обладнання та устаткування, яке допоможе збільшити потужність підприємства, підвищити ефективність виробництва.

Як висновок , можна сказати, що на даний час вся продукція сир заводу постачається на Київ, і тому в підприємства немає власної збутової мережі, яка існувала до 2005 року та зовнішньоекономічні зв'язки з Росією були тимчасово розірвані у зв'язку з ембарго на м'ясомолочні продукти в 2005 році.

Розділ 3. Основні напрямки удосконалення управління виробничо-збутовою та зовнішньоекономічною діяльністю у філії ВАТ «Охтирський сиркомбінат» ПП «Рось”

3.1 Оцінка інвестиційної привабливості підприємства

При визначенні інвестиційної привабливості окремої сфери діяльності потрібно враховувати комплекс факторів, що становлять зовнішні умови інвестиційного проекту:

1. важливість галузі - значення продукції, її особливості, частка експорту, залежність від імпорту, рівень забезпеченості внутрішніх потреб країни, частка галузі або конкретної продукції у валовому внутрішньому продукті, основні споживачі продукції;

2. характеристика споживання продукції галузі, рівень конкуренції чи монопольності, особливості ринку збуту, фактичні та потенційно можливі обсяги ринку, сталість галузі щодо загального економічного спаду у країні;

3. рівень державного втручання в розвиток галузі - низький, посередній чи значний, включаючи державні капітальні вкладення, податкові пільги, можливість прискореної амортизації тощо.

4. соціальна значущість сфери діяльності - кількість робочих місць, регіональне розташування виробництв, середня заробітна плата, діяльність профспілок, екологічна небезпечність виробництва та продукції, статистика страйків і збитків від них.

5. фінансові умови роботи галузі - рівень загальної прибутковості, середня рентабельність, віддача на вкладений капітал, оборотність активів, їх середня ліквідність. [ ]

При визначенні інвестиційної привабливості підприємства, головне на що звертають увагу це - рівень платоспроможності підприємства та ліквідність балансу. Ліквідність балансу - це ступінь покриття зобов'язань підприємства його активами, строк перетворення яких у гроші відповідає строку погашення зобов'язань. Усі активи підприємства залежно від ступеня їх ліквідності (від здатності та швидкості перетворення в грошові кошти) умовно ділять на групи:

1.Найбільш ліквідні активи (високоліквідні активи - А1). Грошові кошти і короткострокові фінансові вкладення. Для цієї групи активів практично немає небезпеки втрати вартості в разі ліквідації підприємства і не існує часового лагу для перетворення їх в платіжні засоби.

2.Активи, що швидко реалізуються (швидко ліквідні активи - А2) - активи, для перетворення яких у грошові кошти потрібний певний час. Сюди включають готову продукцію, товари, дебіторську заборгованість, яка буде погашена згідно умов договорів.

3. Активи, що реалізуються повільно (повільно ліквідні активи - АЗ) - це найменш ліквідні оборотні активи. Це: сировина і матеріали, незавершене виробництво, дебіторська заборгованість, строк сплати якої минув.

4. Активи, що важко реалізуються (важко ліквідні активи - А4) - це активи, призначені для використання в господарській діяльності протягом тривалого періоду. Це: основні засоби, обладнання та незавершені капітальні інвестиції, довгострокові фінансові вкладення.

При аналізі ліквідності балансу (балансу платоспроможності) проводиться порівняння активів, згрупованих за ступенем їх ліквідності, із зобов'язаннями, згрупованими в порядку зростання строків їх погашення .

Таблиця 9

Динаміка змін активів підприємства за ліквідністю, тис. грн.

Активи	2004 р.	2008 р.
	умовне	на	на	на	на
Види	позначення	початок	кінець	початок	кінець
		року	року	року	року
Високоліквідні Швидколіквідні Повільноліквідні Важколіквідні	А1 А2 А3 А4	9,9 2077,3 531,4 14482,2	7,0 14143,3 1938,7 14452,6	10,8 24063,3 4791,8 18262,2	20,6 25234,6 4408,4 17622,3

Пасиви балансу залежно від ступеня зростання строків погашення зобов'язань групують так:

1. Найбільш термінові пасиви (ПІ) - це кредиторська заборгованість за товари, роботи, послуги та поточні зобов'язання за розрахунками, це: поточні зобов'язання підприємства перед постачальниками, державою і працівниками, оплата яких визначається моментом виникнення заборгованості за наслідками здійснених господарських операцій.

2. Короткострокові пасиви (П2) - короткострокові кредити банків та інші поточні зобов'язання, що підлягають погашенню протягом 12 місяців з дати балансу.

3. Довгострокові пасиви (ПЗ) - всі довгострокові зобов'язання підприємства (термін погашення більше 1 року).

4. Постійні пасиви (П4) - власний капітал підприємства, забезпечення наступних витрат і платежів, доходи майбутніх періодів.

Згрупуємо статті пасивів балансу підприємства за 2004, 2008 роки в залежності від строків погашення зобов'язань в таблиці 10.

Таблиця 10

Класифікація зобов'язань підприємства за терміновістю оплати, тис. грн.

Зобовязання	Умов. познач.	2004	2008
		на початок року	на кінець року	на початок року	на кінець року
Найбільш термінові	П1	135,3	202,2	233,6	780,7
Короткострокові	П2	6282,8	6763,6	8646,8	7415
Довгострокові	П3	-	-	-	-
Постійні	П4	9651,5	9952,1	10680,5	8076,6

Знаючи умови абсолютної ліквідності, можемо зробити висновок, що на кінець досліджуваного періоду, 2008 року, виконалася тільки умова, коли швидколіквідні активи перевищили короткострокові зобов'язання на 17819,6 тис. грн. ; ступінь покриття перевищив на 240,3 %.

В 2004 році спостерігалася аналогічна ситуація, виконалася лише умова, коли швидколіквідні активи перевищили короткострокові зобов'язання на 7179,7 тис. грн.; ступінь покриття перевищив на 109,1 %.

Дня якісної оцінки ліквідності та платоспроможності підприємства проведемо розрахунок та аналіз сукупності відносних аналітичних показників фінансових коефіцієнтів ліквідності. Основними з них при оцінці платоспроможності в короткостроковій перспективі є коефіцієнти абсолютної, критичної і поточної ліквідності. Дані наведено в таблиці 11.

Таблиця 12

Динаміка показників ліквідності та платоспроможності підприємства

Показники	Нормативне значення	2004р.	2008 р.	Абсолютні відхилення
Коефіцієнт поточної	1,0-2,0 збільшення	2,30	3,60	1,30
Коефіцієнт швидкої	1,0 збільшення	2,03	3,08	1,05
Коефіцієнт абсолютної	0,2-0,35; збільшення	0,001	0,002	0,001
Чистий оборотний капітал		4191,2	17158,0	12966,8

Розраховані показники платоспроможності діяльності підприємства дозволяють зробити наступний висновок, що: коефіцієнт покриття за досліджуваний період збільшився на 1,3 , що показує достатню кількість обігових коштів для погашення боргів протягом року; коефіцієнт швидкої ліквідності зростає на 1,05 - і говорить про збільшення одиниць найбільш ліквідних активів, що припадає на одиницю термінових боргів ; коефіцієнт абсолютної ліквідності знижується на 0,001 і не відповідає заданій умові : 0,2; 0,35, отже, підприємство не готове негайно погасити короткострокову заборгованість. Чистий оборотний капітал щороку збільшувався.

Таким чином можна відмітити, що підприємство ВАТ „Охтирський сиркомбінат" має середній рівень платоспроможності і ліквідності.

Для визначення інвестиційноїпривабливості підприємства необхідно також розрахувати показники фінансової стійкості. Ці показники наведені в таблиці 12.