Главная
База знаний "Allbest"
Маркетинг, реклама и торговля
Исследование ассортимента и качества мужской швейной верхней одежды (на материалах отдела "Одежда" ИП Калюжнова С.В.)
Исследование ассортимента и качества мужской швейной верхней одежды (на материалах отдела "Одежда" ИП Калюжнова С.В.)
Классификации швейных товаров, факторы, формирующие их ассортимент и качество. Анализ структуры, широты и полноты ассортимента мужской верхней швейной одежды, оценка состояния ее качества. Исследование организации торгового обслуживания в ТЦ "Восток".
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.01.2014 |
| Размер файла | 323,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Содержание
- Введение
- 1. Теоретические аспекты формирования ассортимента и экспертизы качества швейных товаров
- 1.1 Современные классификации швейных товаров
- 1.2 Факторы, формирующие ассортимент и качество швейных товаров
- 1.3 Методы конструирования
- 1.4 Материалы, применяемые в производстве одежды
- 1.5 Изготовление одежды
- Ниточное соединение
- 1.6 Контроль качества швейных изделий
- 2. Исследование ассортимента и качества мужской верхней швейной одежды, реализуемой в отделе "Одежда" ИП Калюжнова С.В.
- 2.1 Общая характеристика ассортимента мужской верхней швейной одежды
- Пиджаки
- Брюки
- Костюмы
- Летние костюмы, все без жилетов
- Сорочки верхние
- 2.2 Анализ структуры, широты и полноты ассортимента мужской верхней швейной одежды
- 2.3 Оценка состояния качества мужской верхней швейной одежды по материалам работы магазина
- 2.4 Результаты контроля качества мужской верхней швейной одежды
- 3. Исследование организации торгового обслуживания в ТЦ Восток
- 3.1 Понятие розничной торговли
- 3.2 Характеристика торгового обслуживания
- 3.3 Организационно-экономическая характеристика ТЦ Восток
- 3.4 Анализ экономических показателей предприятия
- 3.5 Анализ торгового обслуживания покупателей и пути его совершенствования в ТЦ Восток
- 3.6 Разработка путей совершенствования качества торгового обслуживания в ТЦ Восток
- Заключение
- Список использованных источников
Введение
Легкая промышленность является одной из основных отраслей экономики, формирующих бюджет во многих странах. Доля этих отраслей в общем объеме производства промышленной продукции в развитых странах, включая Германию, Францию, США, составляет 6-8%, в Италии - 12%. Это позволяет странам формировать до 20% бюджета за счет отчислений от текстильной отрасти и производства одежды, а также обеспечивать наполнение внутреннего рынка на 75-85% продукцией собственного производства. Следует отметить, что и в бывшим Советском Союзе доля текстильной и легкой промышленности в формировании бюджета составляла порядка 27%.
За последние 10-15 лет в мировой текстильной промышленности произошли серьёзные изменения. В результате глобализации мировой экономики центр производства текстиля переместился из Европы и США в страны "третьего мира" - Юго-Восточную и Среднюю Азию, Южную Америку.
В тоже время, экономия на оплате труда ведущих текстильных европейских компаний привела к закрытию производств и их перемещению в страны с меньшей стоимостью труда. В свою очередь, правительства развивающихся стран, понимая перспективы создания своей текстильной промышленности, оказывали поддержку новым производствам, в том числе предоставляя им льготы в налогообложении и гарантии инвестиций, а также прямые дотации экспорта и льготные кредиты. В результате этой деятельности структура современного текстильного мира кардинально изменилась за эти годы.
Частично компании, оказавшиеся от планов переноса производства, ушли в модный сектор рынка и "hi-tech" технологии производства, сделали инвестиции в дизайнерские разработки и торговые марки. Однако это не означает, что в развивающихся странах производят только массовую, низкокачественную продукцию. Был период, когда, например, турецкие компании массово закупали оборудование на закрывающихся российских фабриках. Но затем они вовремя заменили его более совершенным оборудованием, в том числе за счет прибылей, полученных на российском рынке.
За последнее десятилетие в Китае, Пакистане, Индии, Турции и прочих странах созданы десятки швейных компаний с годовым оборотом около $500 млн., оснащенных самым современным оборудованием и выпускающих разнообразный ассортимент. Эти компании производят основной объем мирового текстиля. К сожалению, российская легкая промышленность утратила свои позиции даже на внутреннем рынке.
В 1990 г. доля лёгкой промышленности СССР в накопительной части бюджета страны составляла почти 27%; в 2002 г. по оценке экспертов эта доля в российском бюджете не превысила 2% 16.
В регрессе и стагнации отрасли огромную роль сыграл выдвинутый в начале 90-х гг. руководящий тезис: "Европа нас накормит и оденет". В части "кормления" Россия справилась в основном самостоятельно, в направлении "одевания" реализация этого тезиса несколько изменилась: страну через "серый рынок" стала одевать главным образом Азия, а Европа вкупе с США начала наполнять российский рынок секонд-хэндом. Однако есть примеры успешно работающих отечественных компаний, которые осваивают современный ассортимент и поставляют свою продукцию в разные страны, в т. ч. и Восточную Сибирь13. Поэтому целью данной дипломной работы явилась исследование ассортимента и качества мужской верхней швейной одежды российского производства, реализуемой в отделе "Одежда" ИП Калюжнова. Наряду с этим в работе был проведен анализ организации торгового обслуживания в ТЦ Восток. На основании полученных результатов предложены меры по совершенствованию ассортимента и качества реализуемой мужской одежды.
1. Теоретические аспекты формирования ассортимента и экспертизы качества швейных товаров
1.1 Современные классификации швейных товаров
Одежда появилась как средство защиты тела человека от различных воздействий окружающей среды (жары, холода, влаги, пыли и т.д.). На современном этапе развития общества одеждой называют различные предметы из материалов растительного, животного и искусственного происхождения, которые защищают человека от неблагоприятных воздействий окружающей среды, поддерживают нормальное, здоровое состояние организма и, кроме того, служат украшением.
Одежда является одним из элементов материальной культуры человечества. Изменение форм одежды происходит на каждом историческом этапе развития человеческого общества. Оно отражает требования общественного строя, развития техники, экономики, а также своеобразия национальной культуры, особенности быта, художественные вкусы и традиции народа.
В современном мире одежда в определенной степени является проявлением человеческой индивидуальности 26.
В настоящее время в большинстве стран мира принята общеевропейская одежда (пиджак, брюки - для мужчин, платья, юбки, жакеты и различные комплекты - для женщин), на основе которой сложились разнообразные формы, диктуемые различными социальными, географическими и экономическими особенностями 25. Наряду с общеевропейской пользуется спросом национальная одежда.
К швейным изделиям относят: одежду - бытовую, производственную, форменную и спортивную; предметы домашнего обихода (салфетки, скатерти, полотенца, постельное белье), технические изделия и снаряжение.
ассортимент качество мужская одежда
По классификации НПО ЦНИИШП вся современная одежда делится на два класса: бытовая и производственная28.
Бытовая одежда - это одежда для ношения в различных бытовых и общественных условиях.
Бытовая одежда может быть повседневной, для торжественных случаев, домашней, спортивной. Различают верхнюю одежду, нательное белье, корсетные изделия, чулочно-носочные изделия, пляжную одежду, головные уборы, перчаточные изделия, платочно-шарфовые изделия и изделия, не относящиеся к одежде.
Верхняя одежда делится на изделия пальтово-костюмного и платьево-блузочного ассортимента.
Ассортимент швейных изделий, относящихся к верхней одежде бытового назначения, многообразен.
Предусматривается разделение одежды на: подклассы, определяющие условия эксплуатации; группы - по предметному перечислению одежды; подгруппы - определяющие швейные изделия по половозрастному признаку; виды - разделяющие одежду по сезонным признакам; типы - разделяющие одежду по социальным функциям. Каждый вид одежды имеет разновидности в зависимости от конструкции моделей, определяемой формой и силуэтом одежды, покроем рукавов, воротников и др.
Верхняя одежда - одежда, надеваемая на корсетные изделия, нательное белье и изделия костюмно-платьевой группы.
Нательное белье - одежда, надеваемая на корсетные изделия или непосредственно на тело человека.
Корсетные изделия - одежда, надеваемая непосредственно на тело человека для формирования и поддержания отдельных частей тела, а также для держания чулок.
Пляжная одежды - одежда, надеваемая непосредственно на тело человека для купания и загорания.
Головные уборы - это изделия, покрывающие голову человека.
Перчаточные изделия включают перчатки, варежки, рукавицы и рукавички.
Платочно-шарфовые изделия - платок, шарф, косынка.
Швейные изделия, не относящиеся к одежде - постельное белье (простыни, наволочки, пододеяльники, пеленки, простынки, стеганые одеяла и покрывала; столовое белье (скатерти, салфетки, полотенца); конверты для новорожденных.
Производственная одежда - одежда для ношения в производственных условиях различных отраслей народного хозяйства. В производственной одежде выделяют одежду специальную, санитарную, форменную.
Специальная одежда - это производственная одежда для защиты работающего от воздействия опасных и вредных производственных факторов.
Специальная одежда обеспечивает защиту рабочих от вредного действия окружающей среды.
Санитарная одежда - производственная одежда для защиты предметов труда от работающего и работающего от общих производственных загрязнений.
Форменная одежда - одежда для военнослужащих, работников специальных ведомств, работников транспорта (железнодорожного, авиации, такси, речного и морского флота) и учащихся профессиональных учебных заведений, для которых установлена форма.
Классификация может быть дополнена подразделением одежды по виду волокна, из которого она изготовлена (шерстяная, шелковая, хлопчатобумажная, льняная, из искусственного и синтетического материалов).
Одежда в массовом производстве выпускается по размерам, ростам и полнотам.
Размер определяется меркой обхвата груди, а для некоторых изделий, например мужских сорочек, - размером обхвата шеи. Длина определяется ростом фигуры.
В разных регионах земного шара антропометрические характеристики людей (рост, полнота, объем талии, и др.) неодинаковы. В результате размеры одежды, производимых в разных странах, не соответствуют друг другу. Для устранения этих барьеров в международной торговле промышленность многих развитых стран стремится к унификации размеров путем сокращения их количества. Для одежды во многих азиатских и некоторых европейских странах применяют всего пять размеров: S, М, L, ХL и ХХL.
В зависимости от использования в различное время года одежда делится на демисезонную, летнюю и зимнюю.
Бытовая одежда может иметь различное назначение и использоваться в различной обстановке, а именно: костюм для улицы, платье для дома, для выпускного бала, для торжественных случаев, для занятий спортом.
По половозрастному признаку одежда делится на мужскую, женскую и детскую.
Одежда мужская и женская выпускается трех возрастных групп - младшая, средняя, старшая, а в зависимости от мерки обхвата бедер с учетом выступа живота в женских фигурах и мерки обхвата талии для мужских фигур (при одной и той же мерке обхвата груди) одежда для взрослых выпускается четырех полнот: 1, 2, 3 4.
В зависимости от членения конструкции одежды ее делят на плечевую и поясную.
Плечевая одежда удерживается на верхней опорной поверхности тела человека, ограниченной сверху линиями сочленения туловища с шеей и верхними конечностями, а снизу - выступающими точками лопаток и груди.
Поясная одежда удерживается на нижней опорной поверхности тела человека, ограниченной вверху линией талии, а внизу - верхней частью бедер и живота.
В соответствии с общероссийским классификатором продукции швейные изделия относятся к классу 85 "Изделия швейные".
В соответствии с товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности швейные изделия вошли в XI раздел "Текстильные материалы и текстильные изделия", в группу 62 "Предметы одежды и принадлежности к одежде кроме трикотажных машинного или ручного вязания".
Позиции делятся на субпозиции по сырьевому признаку.
Позиции подразделяются на субпозиции и подсубпозиции по сырьевому признаку и массе одного изделия26.
1.2 Факторы, формирующие ассортимент и качество швейных товаров
В данном разделе рассмотрены наиболее значимые в формировании ассортимента и потребительских свойств одежды факторы.
Современная одежда характеризуется наличием разнообразных объемных форм. Например, объемную форму из плоского материала можно получить с помощью швов, вытачек, сборок, деформации материала (растяжением и посадкой в изделиях из трикотажных полотен или принудительным формованием в изделиях из других материалов) с последующей её фиксацией.
В процессе формообразования одежды определяется её функциональность, выбираются конструктивные, пространственно-пластические и технологические способы достижения объема. При этом необходимо обосновать сделанный выбор, т.е. целесообразность, соответствие назначению, достигаемую пластичность с учетом особенностей строения фигуры человека.
Методы создания объемной формы. Объемная форма одежды создается с помощью силуэтных, конструктивных, декоративных и конструктивно-декоративных линий.
Силуэтные линии характеризуют пропорции, объемную форму одежды и ее внешние очертания, т.е. определяют силуэт одежды. К силуэтным линиям относятся линии плеч, талии и низа, а также линии, определяющие восприятие формы изделия во фронтальной и профильной проекциях. Например, по степени прилегания изделия по линии талии выделяют следующие силуэты:
приталенный (с разным объемом лифа и юбки);
полуприлегающий (с разной степенью приталивания);
прямой (с большей или меньшей свободой облегания по линии талии и бедер);
расширенный (трапециевидный, А-образный).
Каждый из силуэтов имеет различные производные геометрической формы, которые могут быть представлены простыми геометрическими фигурами: прямоугольником, квадратом, трапецией, овалом и др.). Как правило, силуэт состоит из нескольких простых или сложных форм. Форма одежды может быть сильно вытянута в одном направлении (по длине) или носить объемный характер. Формы, приближающиеся к кубу или шару, выражают наибольшую объемность, а формы, приближающиеся к вытянутой линии (прямой или кривой), - наименьшую объемность.
Конструктивные линии в чертеже конструкции одежды определяют ее покрой. Основными признаками покроя плечевой одежды являются покрой рукава (втачной, реглан, цельнокроеный) и членение основных деталей продольными и поперечными швами.
Наиболее распространенным покроем рукава является втачной, который встречается в 70…80% всех изделий и используется во всех силуэтах. Рукав покроя реглан характерен в первую очередь для изделий прямых силуэтов с акцентом на плечевой пояс. Цельнокроеный рукав придает изделию мягкие плавные линии в области плеч и проймы и некоторую объемность лифа.
Конструктивными называют линии, расчленяющие поверхность одежды на отдельные части (детали) в целях создания ее объемной формы конструктивным способом. В большинстве случаев при создании объемной формы конструктивные линии, если это не предусмотрено специально, малозаметны в готовом изделии (швы втачивания рукавов, шов втачивания отложного воротника в горловину и т.д.). Положение и конфигурацию конструктивных линий указанных швов в изделии определяют, стремясь к максимальной простоте их обработки.
Членение деталей одежды может быть вертикальным, горизонтальным, комбинированным и фантазийным (сложным).
Вертикальное членение поверхности одежды осуществляется за счет вертикальных рельефов на полочке и спинке, идущих от плечевых швов или от проймы до линии низа, бедер или талии, а также за счет боковых швов, среднего шва спинки, а иногда и полочки. Линии вертикального членения являются активными элементами формообразования одежды.
Горизонтальное членение поверхности одежды осуществляется за счет кокеток, горизонтальных швов по линиям груди, на уровне лопаток, талии, бедер и др. Линии горизонтального членения могут иметь прямое, криволинейное и ломаное оформление; зрительно расширяют силуэт, подчеркивают значимость той или иной детали, создают зрительное движение - динамику.
Комбинированное членение поверхности одежды осуществляется за счет горизонтальных и вертикальных линий. Это весьма распространенный конструктивный способ создания малообъемных и повторяющихся форм фигуры.
Фантазийное, или сложное, членение поверхности одежды получается при использовании линий различных конфигураций, в том числе и диагональных.
К декоративным линиям относят линии, образуемые различными отделками (отделочными швами, строчками, вышивкой, кружевом, переплетением, орнаментом и др.), а также контурные линии краев деталей (воротника, лацкана, борта и т.д.).
К конструктивно-декоративным линиям относятся все видимые швы, выполняющие одновременно две функции: конструктивную и декоративную (вытачки, рельефы, боковые швы, кокетки, подрезы и т.д.). Эти линии, с одной стороны, дополняют конструктивное построение внутри самой формы, с другой - обогащают форму, участвуя в создании модели.
К технологическим способам формообразования относятся следующие: влажно-тепловая обработка (сутюживание, оттягивание): формования за счет изменения углов между нитями основы и утка в ткани или между петельными рядами и столбиками в трикотаже, а также их комбинирование.
Сутюживанием, как правило, получают выпуклые формы деталей, сокращая их размеры по контуру. Например, спинку пальто из ткани сутюживают по плечевому срезу и срезу проймы. Оттягивание используют для получения вогнутых форм срезов. В верхней одежде из тканей оттягивают срезы деталей воротника, получая вогнутую линию перегиба стойки и т.д.
С использованием формовочной способности материалов выполняют формование объемных и плоских деталей с кривой линией сгиба.
Различные объемные формы одежды характеризуются совокупностью признаков, которые определяют стиль одежды. В современной моде выделяют следующие основные стили: классический, спортивный, фантазийный.
Одежда классического стиля характеризуется подчеркнутой строгостью, минимальным количеством деталей. Декоративная отделка почти отсутствует. Пропорции одежды соответствуют естественным пропорциям фигуры человека. Основные членения формы одежды проходят в местах естественных выпуклых или вогнутых участков фигуры.
Одежда спортивного стиля характеризуется подчеркнутой свободной формой, обеспечивающей удобство в движении. Для одежды такого стиля характерны накладные карманы и отделочные клапаны, пояса, хлястики, кокетки. Манжеты и т.п. Разнообразна фурнитура и отделка трикотажем, кожей, натуральным и искусственным мехом. Членение формы и композиционное построение одежды посредством декоративных и конструктивных линий должны быть простыми.
Одежда фантазийного стиля отличается большим разнообразием и декоративностью форм и деталей, сложным покроем, нарядностью отделки (кружево, вышивка и т.п.). Композиционное построение линий одежды дается для декоративного оформления ее, конструктивные линии не подчеркиваются. Членение формы может быть асимметричным.
Выбор объемной одежды из различных материалов в большей степени определяется спецификой физико-механических свойств этих материалов. Комплексное использование свойств материалов позволяет создавать высокохудожественные, гармоничные формы изделий, устойчивые в эксплуатации, при рациональных трудовых и материальных затратах на изготовление этих изделий.
1.3 Методы конструирования
В практике конструирования одежды известны различные методы построения развертки поверхности одежды, различающиеся составом исходных данных, приемами построения разверток и степенью их точности, области наибольшего применения. Исходя из этого различают два основных класса методов получения разверток деталей одежды.
Методы конструирования, относящиеся к первому классу, предусматривают построение разверток деталей одежды на основе измерений фигур и использования конструктивных прибавок для обеспечения свободы движения и создания модной формы изделия. В них используются сведения о наиболее характерном (типовом) конструктивном устройстве различных видов одежды, членении составляющих их деталей. Поскольку число размерных признаков фигуры и конструктивных прибавок, используемых для построения разверток деталей одежды в этих методах, достаточно ограничено, а сами получаемые развертки деталей лишь приблизительно отражают форму и размеры контуров фигуры человека, эти методы называются приближенными.
Методы первого класса конструирования используют при проектировании одежды на современных предприятиях, изготовляющих одежду по заказам населения (предприятиях сферы сервиса). Поскольку в основу этой группы методов положены графические способы построения чертежей конструкций и аналитические зависимости между размерными признаками, конструктивными прибавками и параметрами конструктивных отрезков, а также их взаимными соотношениями, эти методы получили название расчетно-графических (расчетно-аналитических, расчетно-пропорциональных). К ним относятся Единая методика конструирования одежды (ЕМКО), разработанная в Центральном научно-исследовательском институте швейной промышленности (ЦНИШП), Единая методика конструирования одежды СЭВ (ЕМКО СЭВ), единый метод конструирования одежды, изготовляемой по индивидуальным заказам населения на фигуры разных типов телосложения, разработанный в Центральной опытно-технической швейной лабораторией (ЕМКО ЦОТШЛ), и другие менее известные методы конструирования одежды.
На базе перечисленных методов и методик разработаны методики конструирования одежды из трикотажных полотен, меха, шубной овчины, нетканых полотен и другие, в которых учтены специфические свойства этих материалов. В основном это методики, разработанные на базе ЕМКО ЦОТШЛ, некоторые строятся на базе ЕМКО СЭВ. Однако принципиально нового подхода к разработке конструкций деталей одежды из разных материалов в приближенных методиках конструирования одежды не существует, практически любую из них можно использовать в целях построения чертежей конструкций изделий из разных материалов, учитывая при этом конструктивно-технологические свойства этих материалов.
Общими чертами методов первого класса являются использование ограниченного числа размерных признаков и конструктивных точек и величин конструктивных отрезков (методов дуг и засечек, лекальных кривых, радиусографии и др.), а также достаточно простых аналитических и пропорциональных зависимостей между ведущими и подчиненными размерными признаками, а также конструктивными параметрами одежды. Расчеты чертежей конструкций одежды в этих методах ориентированы на так называемую типовую условно-пропорциональную фигуру, но допускают использование и измерение индивидуальной фигуры. Они позволяют получить приемлем. В случае отличия, и порой существенного, фигур индивидуальных потребителей от условно-пропорциональных (типовых), т.е. в случае нетиповых фигур, эти методы не обеспечивают высокого уровня качества проектируемой одежды по показателям качества посадки на фигуре человека, поэтому необходимо проведение примерки макета изделия на конкретной фигуре индивидуального потребителя.
К методам первого класса относится и расчетно-мерочный метод конструирования одежды, разработанный П.И. Роговым. Этот метод отличается от ЕМКО ЦОТШЛ и других менее известных методов конструирования одежды на индивидуального потребителя простой и достаточной точностью построения всех видов изделий. Все предлагаемые в нем расчеты и формулы основаны строго на измерениях конкретной фигуры. Особенность метода заключается в том, что независимо от вида изделия по универсальным расчетным формулам с использованием параметрических характеристик индивидуальной фигуры выполняются расчеты чертежей изделий, разных по виду, покрою и фасону.
При построении чертежа конструкции плечевого изделия основной является конструктивная прибавка по линии груди Пг, в зависимости от величины которой рассчитываются значения всех остальных конструктивных прибавок, принятых в предлагаемом методе.
При построении чертежа конструкции плечевого изделия обязательным является его контроль по всем основным участкам: ширине, глубине и длине проймы. Ширине плечевой линии, величине раствора плечевой и нагрудной втачек, длине и высоте оката рукава, величине посадки оката рукава относительно проймы, ширине рукава и т.д.
Особое внимание уделено расчетам и построению конструкций для фигур с большим выступом живота. В поясных изделиях (юбки, брюки) предусмотрены дополнительные необходимые расчеты для контроля правильности выполненных построений и сопряженности величин конструктивных участков чертежа.
Данный метод конструирования одежды исключает влажно-тепловую обработку для создания объемно формы (оттягивание, сутюживание) как плечевых, так и поясных изделий, так как формообразование осуществляется наиболее технологичным способом - конструктивным.
Для точного и правильного построения чертежа конструкции необходимо тщательно производить измерения конкретной фигуры и обязательно проверять полученные результаты в целях получения достоверных исходных данных для расчета и построения чертежа.
Рассматриваемый метод конструирования предполагает минимальное число измерений на фигуре, что позволяет хорошо их усваивать и использовать в дальнейшем при построении чертежей конструкций без каких-либо затруднений.
При измерении фигуры необходимо соблюдать последовательность измерений, дополнительно используя двухстороннюю сантиметровую ленту и эластичную тесьму для фиксации линии талии на фигуре.
В качестве размерных признаков могут быть использованы измерения как конкретной, так и типовой фигуры по ЕМКО ЦОТШЛ (в случае построения чертежа конструкции одежды на типовую фигуру).
Методы конструирования, относящиеся ко второму классу, предусматривают построение разверток деталей одежды по заданной исходной поверхности манекена или образца одежды, поэтом являются весьма точными. В основу этих методов положено решение инженерно-конструкторской задачи развертывания на плоскость сложных, неразвертываемых поверхностей. Развертки деталей одежды в этих методах представляют собой упорядоченную систему элементарных сколь угодно малых участков исходной развертываемой оболочки, хорошо описываемых какой-либо закономерной кривой или элементарной геометрической фигурой. К методам второго класса относятся следующие методы: секущих плоскостей, геодезических линий, аналитический, линий развертывания, сетки-канвы и др. Используются эти методы в основном в научных исследованиях по вопросам конструирования одежды и проектирования промышленных манекенов одежды, в научно-исследовательских лабораториях при решении задач совершенствования существующих и разработке новых методов конструирования одежды. Эффективность использования методов второго класса неизмеримо возрастает при использовании автоматизированных методов проектирования разверток деталей оболочек одежды24.
1.4 Материалы, применяемые в производстве одежды
Все материалы, используемые в современном мире для изготовления одежды, подразделяются на шесть групп 27.
Основные материалы - материалы, из которых изготовляют все детали верха и подкладки одежды. К основным относятся следующие материалы:
ткани;
трикотажные полотна;
нетканые материалы;
пленочные материалы;
материалы с пленочным покрытием;
натуральный и искусственный мех;
натуральная и искусственная кожа;
комплексные материалы.
Материалы для верха одежды должны соответствовать эстетическим, эргономическим, утилитарным и другим требованиям, а также обладать достаточной долговечностью, сохраняемостью и ремонтопригодностью. Подкладочные материалы должны обладать стойкостью к истиранию, высокими показателями гигроскопичности и воздухопроницаемости.
Тканые материалы для одежды или ткани находят наиболее широкое применение. Они вырабатываются на ткацких станках путем переплетения нитей между собой, различны по волокнистому составу, поверхностной плотности, переплетению, отделке, что обеспечивает разнообразие их внешнего вида и применения.
Неткаными называют текстильные полотна из волокнистого холста, слоев нитей, других текстильных и нетекстильных материалов, скрепленных различными способами, но не ткачеством. Нетканые материалы группируются по различным признакам: по волокнистому составу (хлопчатобумажные, вискозные, полушерстяные), назначению, методам получения.
Холостопрошивные полотна используют как основу искусственных кож, а также как утепляющие прокладки в зимней одежде. Нитепрошивные полотна применяют для производства блузок, гардинных изделий, костюмно-платьевых и мебельно-декоративных. Тканепрошивные полотна выпускают как утепляющие прокладки и ватины для утепления одежды.
Клееные нетканые полотна в одежде в основном используют для прокладки, обеспечивающей и сохраняющей форму изделия.
Полотно фильц, напоминающее сукно применяют при изготовлении пиджаков как бортовую прокладку и материал для нижних воротников. Выпускают фильц гладкокрашеным и меланжевым. Отделка нетканевых полотен аналогична отделке тканей27.
Дублированные (комплексные) материалы состоят из двух или трех исходных материалов, соединенных клеевым, огневым или прошивным методом. Эти материалы применяют для изготовления швейных изделий (пальто, курток, полупальто, плащей, головных уборов и т.п.). Различают дублированные (комплексные) материалы одно - и двусторонние.
Промышленностью вырабатываются дублированные (комплексные) материалы различного назначения. Ткани или искусственные меха, дублированные эластичным пенополиуретаном (поролоном), промышленность выпускают двух видов: ДОУСАН и ДОУ. Оба вида используют для изготовления верхней одежды весенне-осеннего ассортимента. При получении ДОУСАНа (дублированный одежный утепленный санитарный) клеевой слой наносится в виде отдельных полос, благодаря чему улучшаются гигиенические свойства материала. При выработке ДОУ резиновый клей наносится в виде сплошной пленки.
Подкладочные материалы улучшают эксплуатационные свойства швейных изделий. Они оформляют одежду с изнаночной стороны и в процессе эксплуатации подвергаются интенсивному трению. Подкладочные материалы должны иметь гладкую поверхность для обеспечения удобства пользования одеждой, быть несминаемыми, стойкими к истиранию, окраска их должна быть устойчива к сухому и мокрому трению, действию пота, влажно-тепловой обработке и другим воздействиям. Подкладочные материалы не должны электризоваться, иметь раздвигания нитей в швах. Они должны иметь небольшую осыпаемость и не вызывать затруднений при ходе.
В качестве подкладки к одежде различного назначения используют шелковые, полушелковые, синтетические, хлопчатобумажные и шерстяные подкладочные ткани, тонкие гладкие синтетические трикотажные полотна, искусственный и натуральный мех. К этому ассортименту относят также карманные ткани и трикотажные полотна, используемые для подкладки карманов.
Подкладочные материалы - это материалы, которые размещают в одежд с изнаночной стороны деталей, выкроенных из материала верха. Из используют для решения одной из следующих задач:
придание деталям верха жесткости, упругости, формоустойчивости;
предохранение отдельных участков изделия от растяжения;
снижение воздухопроницаемости одежды;
повышение теплозащитных свойств одежды.
Именно поэтому подкладочные материалы широко используются при изготовлении пальто, курток, пиджаков, брюк, жакетов, платьев, юбок, сорочек.
Формоустойчивые подкладочные материалы используют для создания и сохранения объемной формы костюмов, жакетов, пальто в области плечевого пояса.
Формоустойчивые подкладки бывают клеевыми и неклеевыми. Неклеевые прокладки вырабатывают ткаными из льняной, полульняной, полушерстяной пряжи.
Лучшего внешнего вида и качества одежды добиваются, используя в качестве прокладок термоклеевые прокладочные материалы. Они выпускаются из тканой, трикотажной и нетканой основах.
Широкое распространение получили термоклеевые прокладочные материалы на трикотажной основе. Трикотажные прокладочные материалы имеют более низкую себестоимость, чем тканые прокладочные материалы. Кроме того, эти материалы можно использовать при изготовлении верхней одежды из тканей, имеющих различную усадку. В зависимости от физико-механических свойств и типа клеевого покрытия трикотажные прокладочные материалы с уточными нитями применяют для дублирования полочек, средних по величине и мелких деталей мужских, женских пальто и костюмов.
Нетканые прокладочные материалы вырабатывают из смеси химических волокон клеевым, иглопрошивным, комбинированным или валяльно-войлочным способом. Для прокладочных нетканых материалов характерны высокая упругость, несминаемость, одинаковая растяжимость во всех направлениях, небольшие толщина, усадка и поверхностная плотность (50-170 г/м2), удовлетворительные гигиенические свойства. К нетканым прокладочным материалам относятся следующие: флизелин, прокламелин, сюнт-100, сюнт-140, сюнт-120ф, сюнт-160ф, полотна "Вива", "Лейва", "Алмар".
Структура текстильных материалов легко деформируется даже под действием собственной массы, что приводит к искажению размеров деталей одежды, изменению их формы. Это, прежде всего, относится к тем участкам деталей одежды, которые выкроены в косом или поперечном направлении. Поэтому в верхней одежде по краям бортов, по линии низа изделия и рукава, по линии перегиба лацканов, по горловине, пройме, в брюках по краям боковых карманов и т.д. прокладывают кромку для предохранения их от растяжения. В этих же целях применяют льняную кромку или клеевую кромочную ткань на основе бязи, мадополама или миткаля.
Для изготовления нижних воротников мужских костюмов применяют двух - и трехслойные полотна. Благодаря хорошей формовочной способности многослойные полотна обеспечивают получение необходимой формы воротника и ее стабильность в носке. Поверхностная плотность этих полотен 200-360 г/м2, они имеют толщину 1,5-2,0 мм и жесткость 5-30 сН.
Материалы для скрепления деталей одежды: к материалам для скрепления деталей одежды относятся швейные нитки и клей.
Швейные нитки являются основным материалом для скрепления деталей одежды из тканей, трикотажных и нетканых полотен, меха, кожи и других материалов. Швейная нитка - протяженная тонкая ровная высококачественная скрученная пряжа или нить с особыми свойствами, которые позволяют использовать ее в швейной машине для соединения деталей.
Клеевые материалы на основе синтетических полимеров широко применяются в отечественной и зарубежной практике изготовления одежды при выполнении многих основных и вспомогательных операций:
соединение деталей пальто, костюмов, платьев;
фронтальном дублировании основных деталей (полочек пиджаков, пальто) в качестве подкладки;
подгибании и закреплении срезов низа рукавов, брюк;
обработка шлиц, листочек, карманов;
в качестве прокладок в воротники, манжеты мужских сорочек и т.д.
Фурнитура - вспомогательные изделия, необходимые в швейном производстве. Фурнитура служит для застегивания швейных изделий, прикрепления, упрочнения деталей этих изделий, а также для удобства эксплуатации одежды. К фурнитуре швейного производства относятся: пуговицы, застежки-молнии, кнопки, крючки, петли, пряжки и т.п.
Отделочные материалы: роль отделочных материалов могут играть ткани, трикотажные полотна и изделия (воротники, манжеты), натуральный или искусственный мех, натуральная или искусственная кожа, материалы с пленочным покрытием, отличающиеся от основного материала по фактуре, цвету, отделке. К отделочным материалам относится также большая группа текстильных и нетекстильных материалов.
1.5 Изготовление одежды
Первый этап - моделирование одежды - процесс создания новой модели одежды. Модель (от лат. Modulus - мера, образ, норма). Это образец, служащий эталоном для серийного воспроизведения одежды, головных уборов; тип, марка какого-либо изделия.
Выделяют художественно-образное моделирование, математическое моделирование (расчет математической модели), проектно-графическое моделирование (создание эскиза), объемное моделирование (создание макета и модели), словесное моделирование (создание словесной концепции нового объекта, описания принципа его действия).
Главным и начальным этапом работы над моделью одежды является эскиз (набросок). Последующей и не менее важной формой служит технический чертеж - конструкция будущего изделия.
Следующим этапом в моделировании является макетирование - создание объемных изображений проектируемых предметов. Макетирование - изготовление макетов изделий из различных материалов в натуральную величину или в нужном масштабе.
Конструирование является частью проектирования одежды, следующей после моделирования. Конструирование - процесс разработки по образцу модели чертежей деталей изделия и изготовления лекал. При конструировании одежды создается конструкция модели одежды, т.е. определяется построение, взаимное расположение и конфигурация частей одежды.
Целью конструирования является получение из плоского материала (ткани, трикотажа, кожи и др.) одежды, имеющей объемную форму, соответствующую объемной форме тела человека. При построении чертежей конструкции решается обратная задача - перевод объемной поверхности одежды на плоскость, т.е. построение разверток деталей одежды.
Процесс конструирования одежды состоит из следующих этапов:
выбор методики;
разработка чертежей изделия для эскизов проекта;
расчет;
построение чертежа (с использованием индивидуальных или стандартных мерок);
изготовление лекал;
составление рабочей документации.
Процессы подготовки и раскроя тканей занимают важное место в изготовлении швейных изделий. От правильной организации этих процессов и качества их выполнения зависит качество швейных изделий, своевременное снабжение кроем швейных цехов, экономное расходование материалов на единицу изделия, выполнение заказов поставщиков в срок и в нужном ассортименте и т.д.
Подготовительно-раскройное производство включает следующие виды работ: прием, хранение и подготовку тканей к раскрою, расчет кусков ткани в настилы, нормирование расхода ткани, настилание, раскрой ткани, нумерацию и комплектовку кроя.
При изготовлении и соединении деталей одежды выполняют ручные и машинные работы. Ручные работы предусматривают воздействие на обрабатываемый полуфабрикат иглой, ножницами, мелом или карандашом, утюгом и т.п. Эти виды работ трудоемки, не обеспечивают стабильного качества, так как зависят от квалификации исполнителя, требуют больших затрат времени. В настоящее время с введением в производство одежды новых машин, аппаратов и полуфабрикатов доля ручных работ значительно снижена. Однако в условиях массового производства ручные работы все ещё находят применение.
Ручные работы могут быть самостоятельным видом работ при изготовлении одежды (вывертывание детали на лицевую сторону, подрезание небольшого участка детали, обрезка ниток и т.п.) или же дополнять машинные (временное скрепление деталей для совмещения срезов и др.)
Машинные работы связаны с воздействием на полуфабрикат рабочих инструментов швейных машин. Машинные способы обработки изделий способствует повышению производительности труда и качества изделий, улучшению условий труда. К машинным относят также работы по свариванию деталей одежды из полимерных материалов.
Утюжильные и прессовые работы выполняют утюгами, на прессах и паровоздушных манекенах.
Ниточное соединение
При пошиве изделий в процессе обработки ряд строчек выполняют ручными стежками. В связи с повышением производительности труда и улучшением качества изделий в швейной промышленности принято направление на уменьшение ручных операций, заменяя их машинной и клеевой обработкой. Строчки ручных стежков применяют при изготовлении одежды по индивидуальным заказам, для обработки сложных контуров соединений и при увеличенных припусках к деталям в местах соединений.
Ниточное соединение применяют при соединении деталей одежды, обработке срезов.
Клеевой способ соединения в технологии швейных изделий основан на применение клеевых веществ, образующих адгезионную или когезионную связь со склеиваемыми материалами.
Клеевые соединения выполняют в основном тремя видами швов: соединительным по поверхности (накладным с открытыми срезами), вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытыми срезами. Клеевые швы при изготовлении одежды применяют в тех случаях, когда скрепляемые детали при носке одежды воспринимают нагрузки, направленные на сдвиг, или подвергаются незначительным нагрузкам.
Комбинированные способы соединения представляют собой сочетание двух способов соединений: ниточного и клеевого или ниточного и сварного. Они применяются для получения прочных и герметичных швов.
Заканчивается процесс изготовления влажно-тепловой отделкой, режимы которой разрабатываются с учетом пакета материалов, конструкции изделия и т.д.
Важнейшим фактором, влияющим на формирование ассортимента, является мода 25.
Если внимательно изучать историю развития мужской моды, то можно сделать вывод о том, что яркие роскошные мужские костюмы эпохи Возрождения, барокко и рококо уступили место деловому практичному костюму XIX века. В XX веке о мужской моде писали как о чем-то второстепенном, например, "не забыты и мужчины" или "несколько слов о мужской моде". Мужская мода была как бы в тени, сейчас ситуация иная.
На подиумах всего мира в мужских коллекциях мелькают заимствования из исторического костюма и национальной одежды: длинные робы, юбки-килты, романтические пелерины, пончо, накидки, жабо и цилиндры и др. Но никто, как правило, не носит этого.
Конечно, изменения в мужской моде не так заметны, как в женской - мужской моде, в отличие от женской присущ больший консерватизм. Продолжают развиваться основные два стиля - классический и спортивный, но и они подвергаются некоторым изменениям. Мужская мода, как и женская, может черпать вдохновение то в недавнем прошлом, то в седой старине, вновь обращаться к национальным костюмам различных народов.
Есть мужчины, которые не приемлют никаких изменений в имидже, довольствуясь деловым костюмом с сорочкой и галстуком. Во многих организациях и офисах именно такой стиль в одежде единственно допустим. Работники творческих профессий могут позволить себе более раскованный имидж. Главное, в чем могут экспериментировать мужчины - это цвет и материалы (и именно в этой последовательности).
Цвет в мужской одежде долгое время был приглушенным, и как бы ни пестрели международные подиумы изысками цвета, мужчины в колористической гамме оставались консервативными. Теперь предлагаются два основных направления в цвете:
футуристическое, абстрактное, ненатуральное, из современных технологий (металлизированное покрытие, эффект шанжан и т.д.);
натуральные цвета (земли, песка, верблюжей шерсти).
Эти два начала не противоречат друг другу, а скорее являются взаимодополняющими, причем колористическая гамма не рассматривается в отрыве от фактуры и структуры материалов.
Что касается текстуры и поверхности материалов для мужских пальто, костюмов и брюк, то она стала разнообразнее, чем в предыдущие годы. Стираются границы между мужскими и женскими тканями, идет взаимопроникновение мужской моды в женскую и, отчасти, женской - в мужскую.
Модельеры мира в своих коллекциях используют смешение различных фактур и текстур материалов, причем применяются как новые ткани, так и традиционный текстиль. Он может быть рустикальным (от французского слова rustique - грубый, простой) либо традиционно классическим. Твиды, габардины - в клетку, полоску по-прежнему популярны. Благодаря уникальной структуре и сложному колориту костюм из твида выглядит умеренно и вместе с тем стильно. Эта ткань позволяет ее обладателю подчеркнуть свою индивидуальность, не выделяясь из общей среды. Новый виток популярности твида специалисты связывают с изменением представления о фешенебельности. На смену показному богатству предшествующего десятилетия пришла сдержанная роскошь. Как никогда ранее, в материалах стало цениться мастерство, хорошо заметное в каждом переплетении.
Возродилось понятие "сделанной" ткани - ткани, обладающей собственной сущностью. Вновь усилился интерес к натуральному.
Абсолютно непохожие по творческому почерку дизайнеры используют в своих коллекциях самые разнообразные твиды: "диагональ", "шеврон", "харрис", ирландский твид. Главное достоинство твида: чем дольше его носишь, тем лучше ткань выглядит. Твид из природно окрашенных нитей прекрасно вписывается в экологическое направление. Сухой и корректный костюм из твида соответствует актуальной волне в моде - стилю "кейжуал". Идеологию этого стиля, не ведая о том, сформулировал Оскар Уайлд: "Мои потребности просты до предела: я всегда довольствуюсь самым лучшим". Не стоит название этого стиля ("casual" в переводе с английского значит: случайный, непроизвольный, небрежный) понимать буквально: в одежде этого стиля нет ничего случайного. Наоборот, каждая мелочь продумана, каждая "небрежная" деталь выверена, чтобы полнее создать желанный образ современного мужчины: мобильного, сдержанного, но позволяющего себе некоторые вольности.
В моде любого сезона всегда найдется место черному и белому. Но и черный, и белый могут быть разными: в мужской одежде представлен черный "в новом имидже" с игрой оттенков от темно-синего до коричневого с блеском, а иногда и эффектом прозрачности в облегающих вечерних сорочках. Белоснежный встречаем в нарядных сорочках, а оттенки белого (цвет слоновой кости, топленого молока, неотбеленного холста - в трикотаже). Искусствоведы отмечают проникновение в мужской костюм цветов, ранее не типичных для мужской гаммы: фиолетового, сиреневого, розового. Мужчина, желающий выделиться и обратить на себя внимание, может использовать красный цвет: джемпер, пиджак и даже "тотальный" красный в ансамбле.
Яркие цвета вернулись в мужскую моду вместе со вторым пришествием кожи и вельвета, причем вельвета в крупный рубчик. Если раньше вельветовые пиджаки носили только отличающиеся левыми взглядами профессора университетов, вельветовые брюки выдавали во владельце художника или писателя, а бархатные жилеты были прерогативой конферансье, то теперь все это предлагается носить в офисе.
Серый цвет не утратил популярности, но модным в следующем сезоне будет вкрапление в ахроматический серый хроматических оттенков: зеленого, коричневого, синего.
По-новому зазвучали в мужской одежде деним и джинсовые ткани. В моде комбинирование джинсовых тканей с кожей, классическими тканями, а также вышивка в стиле "хиппи".
Что касается стилей в мужской одежде, то наряду с классическим и спортивным, имеет права гражданства и стиль "милитари", но он не несет в себе излишней агрессивности. Униформа трактуется под углом зрения практичности, рациональности кроя и деталей отсутствия вычурности: пиджаки-френчи с накладными карманами с клапанами, коричневые рубашки, кожаные ремни, узкие галстуки. Важная стилистическая деталь в этом направлении - поднятый воротник, а деталь имиджа - длинные волосы, образ становится более романтическим.
Классический стиль в мужской одежде был, есть и будет. Оду классическому стилю исполнили дизайнеры мира, предложив классический мужской костюм, костюм-тройку (пиджак, брюки и жилет) приталенных силуэтов небольших объемов. Но уже ощущается ностальгия по более свободному крою, знакомому по фильмам о гангстерах 40-х годов.
Пальто или плащ дополняются поясом, застегнутым на пряжку или завязанным мягким узлом. Предлагаются как одно-, так и двубортные пиджаки. Напомним, что никакие излишества недопустимы в деталях и аксессуарах классического стиля. Ремни стали лаконичнее: это полоса кожи или ткани с пряжкой прямоугольной или квадратной формы.
Мода будущего провоцирует мужчин новыми идеями.
1.6 Контроль качества швейных изделий
Контроль качества готовых изделий осуществляют согласно ГОСТ 4103-82 "Изделия швейные. Методы контроля качества" 5 и ГОСТ 17251-72. "Типовые фигуры мужчин. Размерные признаки для проектирования одежды", ГОСТ 24103-80. "Изделия швейные. Термины и определения дефектов" 3, ГОСТ 23948-80 "Изделия швейные. Правила приемки" 4, ГОСТ 17037-85 "Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения" 6, ГОСТ 12566-88 "Изделия швейные бытового назначения. Определение сортности" 7, ГОСТ 22977-89 "Детали швейных изделий. Термины и определения" 8, ГОСТ 10581-91 "Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение" 9, ГОСТ 25295-2003 "Одежда верхняя пальтово-костюмного ассортимента. Общие технические условия" 11.
Задача этого вида контроля - определить, отвечает ли изделие всем установленным требованиям качества и пригодно ли оно для эксплуатации.
Объектами контроля готовой продукции в соответствии с ГОСТ 23948-80 являются: реквизиты товарного и контрольного ярлыков, внешний вид, посадка изделия, основные линейные измерения, материалы (наличие дефектов внешнего вида материала), исполнение отдельных узлов и деталей. При необходимости контролируют дополнительные измерения изделия.
Качество швейных и трикотажных изделий проверяют внешним осмотром со стороны верха и подкладки, а также измерением изделий и отдельных деталей.
При осмотре внешнего вида изделия сопоставляют с образцом-эталоном или с техническим описанием на модель.
Недостатком существующего метода оценки внешнего вида изделия является отсутствие показателей, по которым следует проводить сопоставление качества продукции с качеством образца, а также величин допускаемых отклонений по контролируемым показателям. Основными признаками соответствия продукции образцу должны стать показатели геометрического и колористического подобия.
Геометрическое подобие предполагает наличие одинаковой конфигурации формы, расположения и конфигурации конструктивно-декоративных и декоративных линий, функционально-декоративных и декоративных элементов композиции, симметричность их расположения.
Колористическое подобие заключается в соответствии цвета, рисунка или цветовых сочетаний материалов рекомендациям технического описания модели.
Качество посадки изделия на фигуре проверяют на манекенах или манекенщицах или на столах. Изделие одевают, застегивают на все пуговицы и поправляют полочки, спинку, лацканы, воротник, рукава. Качество посадки оценивают по балансу изделия: высоте плеч, постановке рукавов, положению воротника, ширине и длине изделия и рукавов и определяют гладкостью поверхности полочек и спинки, отсутствием заломов, морщин и перекосов, правильностью расположения рукавов.
При оценке баланса изделия обращают внимание на уравновешенность спинки и полочек. При уменьшении баланса изделие спереди вздернуто вверх, края бортов полочек внизу заходят друг на друга, а спинка подтянута к фигуре. Если края бортов полочек расходятся, а спинка в нижней части отходит от фигуры, то баланс изделия велик.
Подобные документы
Развитие рынка швейных товаров в Беларуси. Особенности проведения товароведной экспертизы швейных изделий. Анализ структуры ассортимента и качества верхней женской одежды в магазине, повышение ее конкурентоспособности с учетом покупательских предпочтений.
дипломная работа [363,3 K], добавлен 24.12.2013Основная функция одежды. Обеспечение защиты человека от вредного воздействия окружающей среды. Изучение ассортимента и потребительских свойств швейных изделий. Классификация швейных товаров. Массовый пошив-выпуск однородных изделий большими партиями.
курсовая работа [21,3 K], добавлен 05.12.2010Общая характеристика трикотажной и швейной одежды, ее ассортимент, требования к качеству. Анализ действующей системы качества швейной фабрики "Синар" с точки зрения ее соответствия системе качества ISO 9000. Структура и функции службы качества.
курсовая работа [120,4 K], добавлен 21.12.2010Потребительские свойства одежды. Материалы для изготовления швейных товаров и их ассортимент. Размерно-ростовочно-полнотный ассортимент одежды. Классификация швейных изделий, дефекты и контроль качества. Требования к изготовлению одежды, ее моделирование.
курсовая работа [327,2 K], добавлен 16.01.2011Понятие ассортимента, особенности и факторы, влияющие на его формирование на рынке детской одежды. Современные тенденции в развитии ассортимента одежды. Анализ структуры рынка детской одежды, поступающей на рынки Украины, состояние организации торговли.
курсовая работа [51,2 K], добавлен 12.09.2009Изучение классификации и ассортимента меховых изделий. Современные тенденции моды на меховые изделия. Требования к качеству меховой одежды и пушно-мехового полуфабриката, из которого она изготовлена. Организация и правила проведения пушных аукционов.
дипломная работа [519,4 K], добавлен 24.06.2015Исследование современного состояния рынка обувной промышленности в Республике Беларусь. Анализ структуры ассортимента кожаной обуви, поступающей в Мозырское райпо. Оценка качества и конкурентоспособности мужских полуботинок отечественных предприятий.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 13.06.2011Состояние потребительского рынка и задачи в области повышения качества швейных товаров. Оценка качества швейных товаров отечественного и зарубежного производства на примере женской одежды в магазине "Одежда", его товарооборот. Дефекты швейных товаров.
курсовая работа [62,6 K], добавлен 24.05.2015Классификация и распределение товаров в ассортименте по группам. Определение показателей широты, полноты, устойчивости ассортимента однородной группы товаров. Оценка рациональности ассортимента с учетом местонахождения предприятия и качества товаров.
отчет по практике [1023,8 K], добавлен 24.05.2019Состояние и проблемы потребительского рынка молока. Специфика химического состава молока. Факторы, формирующие качество молока. Принципы классификации и оценки ассортимента молока. Анализ ассортимента и качества молока, реализуемого в магазине "Мария-Ра".
курсовая работа [34,8 K], добавлен 03.10.2012
