Экономическая характеристика предприятия. Бухгалтерская и налоговая отчетность организации, анализ финансово-хозяйственной деятельности организации. Финансово-кредитные отношения организации. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности.

Общая характеристика рынка морепродуктов. Строение тела рыбы и ее физические свойства. Применение и товароведческая характеристика морепродуктов. Химический состав, пищевая ценность и роль в питании рыбы и морепродуктов, основные требования к их качеству.

Нормативная и техническая документация, используемая при производстве и испытании продукции - хлебобулочных изделий. Требования к упаковке и маркировке хлеба столичного. Проведение анализа показателей качества и безопасности хлебобулочных изделий.

Общая характеристика фруктовых соков, технология их изготовления и классификация, состав и пищевая ценность, сертификация и требования, предъявляемые к качеству. Товароведная характеристика, методы исследования и результаты экспертизы фруктовых соков.

Потребительские свойства сухого молока и сливок. Гармонизированная система описания и кодирования товаров. Факторы, влияющие на сохранность, потери при хранении и подготовка к реализации товаров. Порядок проведения и оформления товарной экспертизы.

Общая характеристика стеклянных товаров. Особенности классификации и ассортимент стеклянных товаров, основные понятия об их качестве. Специфика маркировки, упаковки, основы транспортирования и хранения. Организация рабочего места продавца и кассира.

Обзор сырья, методов получения, классификации, ассортимента, требований к качеству, упаковке, маркировке. Основные дефекты и способы хранения шоколада. Пищевая ценность свеклы, моркови, их болезни и повреждения. Требования к качеству папирос и сигарет.

Понятие ассортимента, его виды. Показатели ассортимента: широта, полнота, глубина и структура. Факторы, влияющие на формирование ассортимента. Характеристика современного госпитального рынка диуретиков. Методы изучения локального рынка диуретиков.

Способы упаковки товара. Европейская система кодирования EAN-13. Основные способы упаковки, распространенные на российском рынке. Металлическая дверь Гардиан П-8. Знаки соответствия, "зеленая точка". Предупреждающие знаки, экологическая маркировка.

Основные классификационные признаки стекла: виды, формы, функциональное назначение, способ формования, размер, емкость тары, а также структура. Маркировка потребительской тары, групповой упаковки из бумаги. Правила упаковки и требования безопасности.

Классификация и кодирование лекарственного препарата "Тридерм" и средств, выпускаемых на его основе. Влияние различных факторов на потребительские свойства и качество лекарственного средства и его форм, способы защиты товаров по этапам жизненного цикла.

Опис основних властивостей споживчих товарів. Базові методи визначення номенклатури споживних властивостей товару. Характерні риси і класифікація за групами якостей товару. Умови зберігання харчових продуктів, ознаки класифікації продовольчих товарів.

Товар в системе маркетинга. Товародвижение в маркетинге. Роль маркетинга в организации товародвижения. Сущность овародвижения. Цели товародвижения. Система товародвижения. Функции каналов товародвижения. Стратегия развития каналов товародвижения.

Место товародвижения в системе маркетинга. Значение и содержание маркетинговых исследований. Планирование и функции товародвижения. Наиболее эффективные способы и средства доведения товара до потребителя. Проведение целенаправленной товарной политики.

Понятие и принципы товароснабжения, виды транспорта. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор (производственные, социальные, торговые). Преимущества и экономическая оправданность применения транзитной и складской форм товародвижения.

Цели товародвижения. Обработка заказов. Складирование и поддержание товарно-материальных запасов. Транспортировка товара. Управление снабжением через каналы распределения товаров и услуг: оптовая и розничная системы торговли, посреднические фирмы.

Выбор канала товародвижения по критерию эффективности. Проведение маркетингового исследования по выбору нового продукта для производства. Оптимальный размер единовременно доставляемой партии товара. Цена товара (скользящая) на момент поставки товара.

Раціональне використання вторинних матеріальних ресурсів для виробництва конкурентних товарів широкого вжитку. Вторинна сировина борошняно-круп'яного, цукрового, харчоконцентратного, спиртового, молочного виробництва, плодоовочевої промисловості.

Основні види та призначення шкіряної сировини. Характеристика найбільш широко вживаних для виготовлення шкір видів шкіряної сировини. Асортимент текстильної, шкіряної та металевої галантереї та дзеркал. Споживчі властивості керамічних побутових товарів.

Характеристика показників якості паперу писального кольорового. Вироби із паперу і картону. Характеристика асортименту зошитів. Асортимент авторучок з поршневим набором. Знаряддя для креслення. Товари художнього призначення та засоби оргтехніки.

Класифікація асортименту ґрунтообробних машин. Опис сучасного асортименту плугів і їх конструкційні особливості. Методи дослідження основних характеристик плугів. Асортимент плугів, що реалізуються ВАТ "ЧЕРВОНА ЗІРКА". Проведення експертизи плугу ПЛН.

Правила проведення експертизи ковбасних виробів. Вимоги до якості ковбасних виробів та їх дефекти. Правила прийомки ковбасних виробів. Товарознавча експертиза ковбасних виробів: характеристика об’єкту, методи, результати проведення експертизи.

Загальна характеристика ковбасних виробів. Знайомство з основними етапами проведення експертизи ковбасних виробів. Технологія виробництва ковбас та класифікація об'єктів експертизи за різниками ознаками: документація, продукція, процеси, споживчі товари.

Основні професійні вимоги до кандидата в експерти-аудитори. Особливості документальної експертизи товаросупровідних документів. Асортиментний склад, показники якості і технологія виготовлення шинки. Ідентифікація та фальсифікація м'ясних копченостей.

Товарознавча експертиза шоколаду, який надходить в Україну через митний кордон: його класифікація та експертиза, митне оформлення при перетині кордону. Митно-тарифне регулювання, визначення митної вартості шоколаду та порядок його пропуску через кордон.

Класифікація жіночого шкіряного взуття. Номенклатура показників якості жіночого шкіряного взуття. Вивчення споживних властивостей та дефектів жіночого шкіряного взуття. Організація, порядок проведення та оформлення експертизи жіночого шкіряного взуття.

Класифікація та групова характеристика асортименту косметичних товарів. Нормативно–технічна документація, що регламентує якість косметичних товарів. Вимоги до якості імпортних косметичних товарів. Організація та проведення експертизи косметичних товарів.

Аналіз, тенденції стану ринку косметичних засобів по догляду за шкірою. Характеристика асортименту та споживних властивостей кремів для обличчя. Аналіз асортименту кремів по догляду за шкірою ТП "Орхідея", дослідження їх загальних споживних якостей.

Сучасний стан ринку металевого посуду. Чинники, що формують споживні властивості металевого посуду, його класифікація. Аналіз асортименту металевого посуду, що виробляється та реалізується в магазині BergHOFF. Матеріали, з яких виготовляється посуд.

Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Стан національного ринку шоколаду та шоколадних виробів. Рекомендації щодо придбання та споживання шоколаду. Дослідження асортименту продукції у магазині "Марія".