Организация и экономическая эффективность производства молока (на материалах СХПК – колхоз им. Куйбышева Чебоксарского района ЧР)

Если сравнить динамику потребления молока в Чувашской Республике, то можно сделать вывод, что его потребление на душу населения не удовлетворяет норме (в 2008 году - 363,5 кг). Это связано, в первую очередь, с недопроизводством этого необходимого продукта питания.

Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов. Молоко широко используется как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разных кисломолочных продуктов, сыров и масла.

Благодаря такой питательности молоко и молочные продукты пользуются наивысшим спросом круглый год, что эффективно влияет на производство.

В с.-х. предприятиях, а также в СХПК - колхоз им. Куйбышева молоко является единственной продукцией, которая приносит ежедневно денежные средства в кассу хозяйств и тем самым улучшает финансовое состояние СХПК. В отличие от других видов продукции сельского хозяйства молоко поступает ежедневно и также реализуется каждый день.

Значение отрасли молочного скотоводства определяется размером выручки от реализации ее продукции и удельным весом в структуре товарной продукции хозяйства. Чем больше реализуется молока, тем больше выручка и значительнее роль отрасли в формировании ресурсов предприятия.

В хозяйстве 32% выручки были получены от реализации молока. В структуре затрат удельный вес молочного скотоводства составляет 38%, в том числе: на оплату труда 36,3%, корма - 71,1%, на содержание основных средств - 68,1%. Затраты труда в молочном скотоводстве составляют 28,0% затрат всего хозяйства.

СХПК - колхоз им. Куйбышева является сельскохозяйственным кооперативом, созданным добровольным объединением граждан на основе членства для совместной производственной и иной, не запрещенной законом хозяйственной деятельности (производство, переработка, сбыт сельскохозяйственной и иной продукции, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг), основанным на личном трудовом участии и объединении его членами имущественных паев и взносов.

СХПК - колхоз им. Куйбышева расположен в южной части территории Чебоксарского района.

В структуре земельного фонда СХПК - колхоза им. Куйбышева за последние три года произошли некоторые изменения. В общей земельной площади наибольшую часть занимают сельскохозяйственные угодья 88,8%, из которых 71,28% занимает пашня, сенокосы - 5,45%, пастбища - 12,07%. В структуре сельскохозяйственных угодий пашня занимает 80,27%, сенокосы - 6,14%, пастбища - 13,59%.

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции в 2008 г. по сравнению с 2007 г. уменьшилась на 322 тыс. руб. Себестоимость реализованной продукции снизилась на 300 тыс. руб. В 2008 г. получена прибыль в размере 151 тыс. руб., уровень рентабельности составил 1,55%.

В соответствии с предложенными мероприятиями на проектный 2010 год продуктивность коров увеличится с 3702 кг до 3842 кг.

Рост удоя на одну среднегодовую корову приведет к росту валового надоя на 236 ц.

Вместе с ростом валового надоя возрастает и объем реализации продукции с 5397 до 5603 ц., то есть на 206 ц.

Кроме этого, повышение количества реализованной продукции привело и к увеличению выручки, так как цена реализации осталась неизменной. Так, выручка по проекту увеличивается на 195 тыс. руб. и составит 5294 тыс. руб.

В соответствии с предложенными мероприятиями себестоимость 1 ц молока снизится на 60 руб.

Таким образом, все это, в свою очередь привело к росту прибыли, она составит 700 тыс. руб. Уровень рентабельности при этом увеличится и составит 15,2%.

Список литературы

1. О развитии сельского хозяйства: Федеральный закон от 29.12.2006 №264 ф.з. // Российская газета (Федеральный выпуск). - 2007. - №4265.

2. Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.2008 г. М.: Право. 2008.

3. Государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы»

4. Республиканская целевая программа «Развитие агропромышленного комплекса Чувашской Республики и регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

5. Баранников В.Д. Экологическая безопасность сельскохозяйственной продукции: учеб. Пособие. / В.Д. Баранников, Н.К. Кириллов. - М.: КолосС, 2005.-352 с.

6. Беляев Ю.А. Продуктивное действие рациона и его программирование. / Ю.А. Беляев О.Е. Привало // Достижения науки и техники АПК. - 2006 г. - №.8 - С. 37-40.

7. Буробкин И.Н. Проблемы развития животноводства // Экономика сельского хозяйства России. - 2008 г. - №4. - С. 26-27

8. Ганеев А. Доильная аппаратура - фундамент высококачественного молока /А. Ганеев // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - №7. - С. 17-19

9. Державина Г. Продолжительность сервис-периода. / Г. Державина // Животноводство России. - 2006. - №3.-С. 47-48.

10. Еременко В.И. Способ раннего прогнозирования молочной продуктивности./ В.И. Еременко, И.Н. Кердюпов // Зоотехния. - 2006. - №4-С. 15-17.

11. Еременко О.В. Повышение эффективности использования кормов при производстве молока./ О.В. Еременко // Аграрная наука. - 2006. - №12.-С. 19-20.

12. Иванова С. Конкурентоспособность стран на мировом рынке молочной продукции./С. Иванова // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2009. - №4. - с. 55-57.

13. Калневская Г.О. О продуктивном долголетии коров // Молочное и мясное скотоводство. - 2008 - №6.-с. 6.

14. Кастормов Е.В. Эффективность и конкурентоспособность // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - №7.-с. 2-4.

15. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков: Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей: Тандем: Изд-во ЭКМОС, 1999. - 448 с.

16. Коровы и телята. Разведение. Выращивание. Ростов-н/Д.: «Проф-Пресс», 2000. - 192 с.

17. Личко К.П. Прогнозирование и планирование агропромышленного комплекса. - М.: Гардарики, 1999. - 347 с.

18. Логинов В.Г. Тенденции развития и совершенствование регулирования рынка молока / Молочная промышленность. - 2008. - №1 - с. 17 - 18.

19. Малахова С.В. Факторы изменения себестоимости производства молока./ С.В. Малахова // Аграрная наука. - 2006. - №9-С. 14-15.

20. Манелля А. О производстве кормов и их использовании в животноводстве в 2000-2006 годах. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - №3. с. 45-51.

21. Математическое моделирование социально-экономических процессов. Краткий курс лекций / Л.В. Водолазская, В.С. Пецевич. - Омск: Изд-во ОмГАУ, 2003.-111 с.

22. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. - Минсельхозпрод РФ, 1996.

23. Мильнер Б.З. Теория организаций: Курс лекций. - М.: Инфра - М, 1998. - 364 с.

24. Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия. - М.: Инфра-М, 2003. - 287 с.

25. Морозкина С. Себестоимость продукции молочного скотоводства / С. Морозкина // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - №10. - С. 51-56

26. Направления повышения прибыли и рентабельности в молочном животноводстве / В. Суровцев / Экономика и управление АПК. - 2008. - №12.-24 с.

27. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Бонанов и др. Под ред. А.П. Калашникова. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

28. Организация, нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях: Учебник. - М.: «Элит», 2004 - 416 с.

29. Организация производства на предприятиях АПК/Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов, М.П. Тушканов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова.-М.:КолосС, 2007-520 с.

30. Оценка эффективности производства и продажи молока в России / Г.Е. Брикач /Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - №12 -2008-25 с.

31. Павлов А.А. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебное пособие.-Чебоксары, - 1999. - 186 с.

35. Пизенгольц В. Формирование системы маркетинга в молочном скотоводстве. - Международный сельскохозяйственный журнал. - №4 - 2009 - с. 55-57

32. Попов А.А. Организация сельскохозяйственного производства.-М., 2007-398 с.

33. Развитие молочного скотоводства /В. Бильков /АПК: Экономика и управление. - 2009. - №2 - с. 25.

34. Резервы повышения экономической эффективности скотоводства / Ю.Н. Попов, А.А. Павлов / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №10 - с. 29.

35. Рынок молока и молочных продуктов / Л. Буценко /АПК: Экономика и управление. - 2008. - №10 - с. 30.

36. Савицкая Г.В., Экономический анализ: Учебник. - Мн.: Новое знание, 2004

37. Савицкая Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - Минск: ООО «Новое знание», 2008. - 688 с.

38. Сагайдак А.Э., Третьякова О.Г., Екайкин А.Д. и др., Экономика и организация сельскохозяйственного производства. - М.: КолосС, 2005. - 360 с.

39. Сезонность производства молока / Г.В. Родионов, В.В. Шайкин, И.Е. Перов / Молочная промышленность. - 2008. - №2 - с. 23-24.

40. Серегин С.Н., Камилова П.Д., Агаева Д.Б. Развитие молочного подкомплекса России. - Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №6. - с. 63-65.

41. Скляренко В.К. Экономика предприятия. - М.: КолосС, 2001. - 412 с.

42. Статистический ежегодник Чувашской Республики. 2008: Статистический сборник / Чувашстат - Чебоксары, 2008 - 466 с.

43. Статистический сборник/ Чувашстат - Чебоксары, 2009 - 136 с.

44. Терновых К.С., Алексеенко, А.С. и др., Планирование на предприятии АПК. - М.: КолосС, 2007. - 333 с.

45. Хайруллин А.Н. Совершенствование управления молочно-продуктовым подкомплексом АПК в условиях рынка. / А.Н. Хайруллин // Экономика сельского хозяйства России. - 2009. - №1. - С. 20-25

Размещено на Allbest.ru