Совершенствование сбытовой деятельности на примере РУПП "Витебскхлебпром"

Таблица 4.5 - Лабораторно-инструментальные замеры воздушной среды

Можно сделать вывод о том, что все вышеописанные мероприятия способствуют снижению уровня травматизма, профессиональных заболеваний и направлены на улучшение условий труда и защиту здоровья работающих.

На рабочих местах РУПП “Витебскхлебпром” периодически проводятся лабораторно-инструментальные замеры воздушной среды. В качестве наглядного примера приведем лабораторно-инструментальные замеры воздушной среды лишь нескольких мест в таблице 4.5.

По приведенным замерам на предложенных нами рабочих местах мы видим, что обнаруженные вредные вещества не превышают ПДК. Аналогичные замеры проведены и в других цехах.

4.2 Промышленная экология

По данным инвентаризации источников загрязняющих веществ, проведенной в 1996 году на предприятии имеется 31 источник. От них выбрасывается в атмосферу 118,542 т/год различных веществ 2-4 классов опасности. Предоставим данные о веществах, выбрасываемых в атмосферу в таблице 4.6.

После расчетов установлено, что у предприятия категория опасности равна 3.

Таблица 4.6 - Перечень загрязняющих веществ, выбрасываемых в атмосферу

Для производственных нужд предприятие использует воду. Основные источники для обеспечения потребности предприятия в воде: городской водопровод, канализация и техническая вода. В связи с тем, что в настоящее время на предприятии в основном не осуществляется повторное использование вод, они очищаются фильтрами локальных очистных сооружений до соответствующих ПДК и после этого сбрасываются в городской коллектор.

Одним из главных водоохранных мероприятий является установление приборов учета расхода городской воды. К сожалению, ввиду финансовых затруднений не все они реализуются до конца.

От производственной деятельности, уборки служебных помещений, эксплуатации и ремонта оборудования, автомобильной техники, ремонтно-строительных работ, уборки территории образуются промышленные отходы.

Предприятием получено разрешение Витебской горинспекции природных ресурсов и охраны окружающей среды на размещение отходов производства. Заключены договора на вывоз и размещение бытовых отходов, жидких отходов и нечистот с РУП «Полигон» и КАУП «Спецавтобаза». Вывоз осуществляется механизированным способом пять раз в неделю.

Малоотходная и безотходная технология включает разработку и внедрение технологических процессов и оборудования, которые обеспечивают:

а) комплексную переработку сырья с использованием всех его компонентов;

б) существенное уменьшение или полное исключение загрязнения окружающей среды отходами производства;

в) переработку отходов производства с получением товарной продукции или любое полезное их использование без нарушения экологического равновесия;

г) замкнутые системы промышленного водоснабжения;

д) создание безотходных территориально-производственных комплексов.

Источником финансирования природоохранных мероприятий на предприятии является только прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия. Поэтому в связи со сложным финансовым положением использование и внедрение безотходных и малоотходных технологий представляется невозможным в настоящее время. Однако на предприятии предусмотрены методы эффективного обезвреживания, утилизации и захоронения отходов. Повышенное внимание уделяется вопросам газоочистки и контролю за соблюдением ПДВ вредных веществ в атмосферу, а также ПДК таких веществ в приземном слое.

Решить проблему использования отходов можно путем распространения принципиально новых безотходных производственных процессов, которые не только не будут нарушать экологическое равновесие в природе, но и будут способствовать лучшему использованию сырья. Применение отходов для изготовления полезной продукции уменьшит загрязнение окружающей среды, что в настоящее время очень важно.

Международные стандарты СТБ 18001-2005 «Системы управления охраной труда. Общие требования», СТБ 18002-2005 «Системы управления охраной труда. Руководство по применению СТБ 18001-2005» составляют часть общей системы управления производством, которая способствует управлению рисками в области охраны труда, связанными с деятельностью организации. Основой этих международных стандартов является процесс выявления опасностей, оценки риска и контроля над ними и их результатами.

Действенным при разработке, внедрении и подготовке к сертификации СУОТ включают следующие этапы: подготовительный, разработка, внедрения, подготовка к сертификации.

Целью этапа по разработке СУОТ - создание организационно- нормативной базы СУОТ. Данный этап включает следующие под этапы: анализ имеющейся документации. Разработка документации: разработка проектов процедур, составление проектов матриц распределения ответственности, разработка проектов политики, целей в области охраны труда, программы управления охраной труда, разработка проекта руководства по СУОТ, выбор методики оценки рисков идентификация опасностей и оценка рисков организации.

Целью по внедрению СУОТ обеспечить функционирование в соответствии с установленными требованиями. Это включает под этапы: корректировка и уточнения проектов процедур СУОТ, распределение ответственности, утверждение и введение в действие документированных процедур, внесение изменений в должностные инструкции.

Положения о структурных подразделениях на основании утвержденной организационной структуры утверждение политики, целей, программы управления охраной труда, обучение персонала, утверждение и введение в действие руководства по СУОТ, проведение аудита, доработка документации по результатам аудита, проведение анализа функционирования СУОТ, принятие о подаче заявки на проведение сертификации, проведение корректирующих действий.

В марте 2007 года на предприятии приступили к разработке необходимой документации для получения сертификата СУОТ. Система управления окружающей средой (СУОС) не внедрена на предприятии. Таким образом, мероприятия по охране труда и промэкологии, проводимые РУПП «Витебскхлебпром», предназначены для предотвращения оказания вредного воздействия как на людей, так и на окружающую среду.

Целью управления охраной труда является обеспечение безопасности, сохранения здоровья и работоспособности человека. В целом разработка СУОТ основывается на следующих принципах: политика в области охраны труда, планирование, внедрение и функционирование, контролирующие и корректирующие действия, анализ и улучшение.

На сегодня по Республике Беларусь 61 предприятие имеет сертификат на СУОТ, в Витебской области получило 9 предприятий.

Изучив на РУПП «Витебскхлебпром» в целом по предприятию охрану труда, технику безопасности, промэкологию, осуществление природоохранной деятельности, можно сделать вывод, что на предприятии большое внимание уделяется системе обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, устранению несчастных случаев, усилению ответственности за нарушение требований, правил и норм по охране труда.

Основными направлениями обеспечения лучших условий труда и снижения интенсивности производственных факторов являются:

а) замена процессов и технологических операций, связанных с генерированием шума, вибрации, других неблагоприятных факторов, процессами и операциями при которых обеспечивается устранение или снижение интенсивности этих факторов;

б) замена сухих способов переработки пылящих веществ мокрыми;

в) непрерывность технологических процессов;

г) тепловая изоляция нагретых поверхностей оборудования;

д) применение оборудования с паспортом, подтверждающим его соответствие санитарно-гигиеническим нормам;

е) шумоглушение и амортизация вибрации;

ж) рациональная организация рабочих мест, их защита от ионизирующих и других излучений;

з) максимальная утилизация производственных отходов;

и) обеспечение максимально удобной рабочей позы;

к) исключение контакта рабочего с вредными веществами.

РУПП «Витебскхлебпром» необходимо больше уделять внимания лечебно-профилактическим мероприятиям: чаще проводить медицинские осмотры работников заводоуправления; больше выделять средств на путевки в санатории и профилактории.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Перед нами стояла цель: обоснование направлений и разработка мероприятий по совершенствованию сбытовой деятельности РУПП «Витебскхлебпром».

Тема дипломной работы актуальна не только для данного предприятия, поскольку сбытовая деятельность является заключающим этапом в производственном процессе. От данного вида деятельности зависит ряд важнейших показателей, характеризующих эффективность работы предприятия, таких как: прибыль от реализации; рентабельность продукции и многое другое. От того, насколько совершенна сбытовая деятельность на предприятии, будет зависеть успех всего предприятия, главной целью которого является получение прибыли.

Для достижения поставленной цели дипломной работы в первой главе были раскрыты основные теоретические аспекты сбытовой деятельности: сущность, ее основные функции; каналы распределения, их протяженность и ширина; участники процесса товародвижения; сбытовая политика и стратегия предприятия; непосредственная организация отдела сбыта. Большое внимание уделено маркетингу, как неотъемлемой части сбыта продукции на современном этапе развития предприятия. Рассмотрены методики по анализу положения предприятия на рынке (методика анализа Бостонской консалтинговой группы).

Объектом исследования является РУПП «Втебскхлебпром». Основной вид деятельности - производство хлебобулочных и кондитерских изделий. РУПП «Витебскхлебпром» выпускает более 300 наименований хлебобулочных изделий и 60 видов кондитерских изделий.

Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия, показал, что в 2007 году произошло увеличение выпуска продукции в сопоставимых ценах относительно 2006 г. на 2624 млн. рублей, прибыль от реализации продукции увеличилась на 665 млн. рублей. Этому способствовало увеличение объема производства и реализации кондитерских изделий (486 тонн в 2006 г. - 512 тонн в 2007 г.), что положительно характеризует работу предприятия. К отрицательным моментам следует отнести снижение объема производства хлебобулочных изделий на 395 тонн из-за потери рынков сбыта. Также увеличились затраты на один рубль товарной продукции на 0,0032 рубля, рентабельность продукции уменьшилась на 0,6 п.п. и составила 9,3 %. Оценка финансового состояния показала низкую обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами и невозможностью своевременно погашать срочные обязательства.

Анализ динамики, выполнения плана производства и реализации продукции выявил, что объем производства в натуральном выражении в 2007 году сократился на 169 тонн, объем реализации - на 154 тонны, остатки готовой продукции на складах в 2007 году хоть и были уменьшены, по сравнению с 2006 годом, на 15 тонн, но остаются достаточно большими - в размере 6 тонн. В разрезе ассортимента анализ показал, что хлебобулочные изделия являются превалирующими товарами, так как составляют 96,3 % от общего объема производства и реализации продукции. В целом, по предприятию плановый объем производства и реализации перевыполнен на 5 % .

Анализ договорных обязательств показал, что они перевыполняются на 35,2 тонны, это говорит о наличии резервов реализации продукции. В ходе анализа товародвижения было выявлено, что предприятие несет значительные затраты в связи с необходимостью привлечения недостающего автотранспорта у ОАО АТП-4. Учитывая это, существует реальная возможность снизить затраты на транспортные услуги, приобретя недостающее количество автотранспортных средств.

Далее проведен анализ рынков сбыта, Он показал, что основным рынком сбыта является внутренний, поскольку его доля составляет 98,412 %. К нему, в основном, относятся город Витебск и Витебская область. К внешнему рынку - города Российской Федерации (15 городов). Хорошим показателем является то, что реализация продукции на внешнем рынке в 2007 году составила 326 тонн, что в 2,6 раза больше, чем в 2006 году.

На внешнем рынке предприятия большую долю занимает оптовый посредник ООО «ТрансЛайн» - 56 %, который сыграл главную роль в поддержке развития внешнего рынка.

РУПП «Витебскхлебпром» использует два канала распределения - косвенный и прямой. Косвенный занимает основную позицию на внутреннем рынке, его доля составляет 90 %. Косвенными посредниками являются: Госторговля, Облпотребсоюз, прочие покупатели.

Основное падение объема реализации пришлось на Гостроговлю, оно составило 2222 тонн в год. Частично, этот объем перераспределился в сектор «Прочие покупатели» - абсолютное отклонение составило 1652 тонны.

К прямому каналу относится фирменная торговля - 5 магазинов, на которые приходится оставшиеся 10 % рынка сбыта.

Но основе методики Бостонской консалтинговой группы проанализирован ассортимент выпускаемой продукции. В квадрат «трудные дети» попали хлеба смешанной валки, т.е. они имеют низкую рентабельность, которую необходимо повышать, расширять внутригрупповой ассортимент и выводить их в категорию «звезды». Булочные изделия находятся в секторе «дойные коровы», что приносит предприятию 88 % прибыли. Необходимо предпринимать меры по улучшению «старых» товаров, на разработку новых модифицированных, для сохранения булочных изделий в этой категории. Два вида товаров позиционированы в категорию «неудачники», а именно: хлеба высшего и первого сорта, - это социально значимые товары, но не приносящие большой прибыли предприятию. От данной группы товаров следует либо избавляться, либо заменять более выгодными видами продукции улучшенного качества. Кондитерские изделия и пироги находятся в категории «ломовые лошади»: объем реализации и доход у них не велик. Для того, чтобы они приносили больше прибыли, следует расширять рынки сбыта, тем самым увеличивая объем реализации. В категорию «птицы додо» попали два вида товаров: сухарные и бараночные изделия. Позиционирование товаров в этот квадрат произошло не по тому, что они не нужны на рынке, а по причине низкого технического оснащения предприятия (линия самортизированна на 100%). Оборудование морально и физически устарело. Предприятию необходимо разработать план технического переоснащения по данному цеху.

В целом РУПП «Витебскхлебпром» положительно сработало в 2007 году. Основные направления совершенствования сбытовой деятельности можно охарактеризовать следующим образом: развитие и увеличения доли внешнего рынка посредством стимулирования сбыта продукции оптовых посредников; улучшения процесса доставки товара к покупателю; разработка рекламной кампании для охвата большего количества потенциальных потребителей на внутреннем рынке; реорганизация отдела маркетинга и сбыта РУПП «Витебскхлебпром» для эффективного развития маркетинговой деятельности.

Для этого: нами разработано Положение о скидках для оптовых посредников, работающих на внешних рынках. Разработка Положения о скидках направлено на увеличение объемов реализации у существующих посредников и привлечения новых. Это может быть достигнуто посредством внедрения скидок с отпускной цены товара, имеющего положительную рентабельность, при оптимизации загрузки машины. После внедрения, прибыль от реализации увеличится в 2 раза и за год составит 92,59 млн. рублей.

Второе мероприятие: пополнение автопарка транспортными средствами для доставки хлебобулочных изделий потребителю. Цель мероприятия - приобретение РУПП «Витебскхлебпром» недостающего транспорта для доставки продукции к потребителю. Экономический эффект, складывается из разницы между затратами на привлечение транспорта у ОАО АТП - 4 и эксплуатации приобретенного транспорта. Эффект составит 122,4 млн. рублей. Предлагаем отказаться от привлечения транспорта у ОАО АТП-4. Приобрести собственный автотранспорт за счет чистой прибыли, срок окупаемости данного мероприятия составит 5,1 года.

Третье мероприятие: внедрение нового вида продукции, изготовление праздничного торта весом свыше 2 кг., с доставкой на дом. Разработана рецептура нового торта «Карнавал» весом 3 кг., рассчитана калькуляция. Цена фирменной торговля с доставкой составит 44951 рублей. Определен круг потенциальных потребителей это городское население в возрасте от 16 до 60 лет. (218,71 тыс. человек). Расчет экономического эффекта произведен с условием, что 40 % от городского населения хотя бы раз в год приобретет 1 торт весом 3 кг. Дополнительная прибыль от реализации составит 136,99 млн. рублей., в натуральном выражении - 262,452 тонны.

Таким образом, за счет внедрения данных мероприятий объем реализации увеличится на 347,25 тонны или 1,5 %, прибыль от реализации 310,26 млн. рублей или 9,18%, рентабельность продукции увеличится на 1 п.п. и составит 10,3 %.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Беларусь. Факты / С.П. Самуэль [ и др.]; под ред. С.П. Самуэль. - Минск: Выш. школа, 2005. - 288 с.

2. Информационный ресурс агропромышленного комплекса Республики Беларусь [Электронный ресурс] / УП «ГИВЦ Минсельхозпрода». - Минск, 2008. - Режим доступа: http://www.givc.by/. - Дата доступа: 10.04.08.

3. Министерство статистики и анализа Республики Беларусь (официальный сайт) [Электронный ресурс] / Статистическая информация. - Минск, 2008. - Режим доступа: http://belstat.gov.by/homep/ru/indicators/main1.php. - Дата доступа: 11.04.08.

4. Департамент по хлебопродуктам [Электронный ресурс] / Министерства сельского хозяйства и продовольствия. - Минск, 2008. - Режим доступа: http://dhp.ihp.by/. - Дата доступа: 10.04.08.

5. Синица, Л.М. Организация производства / Л.М.Синица. - 3-е изд. - Минск: ИНЦ Минфина, 2006. - 521 с.

6. Байбардин, Т.Н. Снабженческо-сбытовая деятельность Т.Н. Байбардин. Минск: Техноперспектива,2004. - 340 с.

7. Михарева, В.А. Основы маркетинга / В.А. Михарева. - Минск: Дизайн ПРО, 2002. - 192 с.

8. Белоусова, С.Н. Маркетинг / С.Н. Белоусова, А.Г. Белоусов. - Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 224 с.

9. Глубокий, С. Дилеры, дистрибьюторы и другие субъекты эксклюзивного сбыта продукции белорусских предприятий / С. Глубокий // Экономика. Финансы. Управление. - 2000. - №9. - С.57-62.

10. Котлер, Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер. - пер. с анг. - Москва: Прогресс, 1991. - 250 с.

11. Ноздрева, Р.Б. Маркетинг / Р.Б. Ноздрева, Г.Д. Крылова. - Москва: Экономистъ, 2003. - 167 с.

12. Бронникова, Т.С. Маркетинг / Т.С. Бронникова, А.Г. Чернявский. - Таганрог: ТРТУ, 1999. - 350 с.

13. Организация коммерческой деятельности: справ. пособие / С.Н. Виноградова [ и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Выш. школа, 2000. - 464 с.

14. Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности / Л.В. Осипова, И.М. Синяева. - Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 623 с.

15. Гольдштейн, Г.Я. Маркетинг / Г.Я. Гольдштейн, А.В. Катаев. - Таганрог: ТРТУ, 1999. - 107 с.

16. Панкрухин, А.П. Маркетинг / А.П. Панкрухин. - Москва: Омега-Л, 2003. 656 с.

17. Токарева, Б.Е. Маркетинговые исследования / Б.Е. Токарева. - Москва: Экономистъ, 2007. - 624 с.

18. Веденин, Г.А. Теоретические основы маркетинга: учеб. - метод. Комплекс / Г.А. Веденин, В.В. Небелюк; М-во образ. Респ. Беларусь, ВГТУ. - Витебск, 2006. - 123 с.

19. Фурс, И.Н. Конкурентоспособность продовольственных товаров / И.Н. Фурс. - Минск: ИВЦ Минфина, 2004. - 346с.

20. Каменева, Н.Г. Маркетинговые исследования / Н.Г. Каменева, В.А. Поляково. - Москва: Экономистъ, 2005. - 439 с.

21. Пелих, С.А. Организация производства в условиях переходной экономики / С.А. Пелих, Ф.Ф. Иванов; под ред. С.А. Пелих. - 2-е изд. - Минск: Право и экономика, 2007. - 525 с.

22. Дурович, А.П. Основы маркетинга / А.П. Дурович. - Москва: Новое знание, 2004. - 512 с.

23. Голубков, Е.П. Основы маркетинга / Е.П. Голубков. - 2-е изд. - Москва: Финпресс, 2003. - 688 с.

24. Юрген, В. Управление сбытом / В. Юрген. - пер. с нем. - Москва: ИНФРА-М, 1997. - 112 с.

25. Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности / С.А. Каплина. 2-е изд. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 448 с.

26. Прокофьева, Н.Л. Основы менеджмента: метод. Разработка / Н.Л. Прокофьева; М-во образования Респ. Беларусь, ВГТУ. - Витебск, 1999.- 68 с.

27. Савицкая, Г.В. Экономический анализ / Г.В. Савицкая. - 13-е изд. - Москва: Новое знание, 2007. - 679 с.

28. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Л.Л. Ермолович [ и др.]; под общ. ред. Л.Л. Ермоловича. - Минск: Интерпрессервис, 2001. - 576 с.

29. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК / Г.В. Савицкая. - Минск: Новое знание, 2007. - 680 с

30. Анализ производства и реализации продукции / А.С. Чернобривец // Экономика. Финансы. Управление. - 2005. - №12. - С.30-37.

31. Применение матрицы Бостонской консалтинговой группы при стратегическом планировании ассортиментной политики УП «МЭТЗ им. В.И. Козлова» / Т. Микитчук Маркетинг, реклама и сбыт. - 2004. - №4. - С. 24-27.

32. Анализ спроса продукции и рынков сбыта / А.С. Чернобривец // Экономика. Финансы. Управление. - 2005. - №5. - С.40 - 44.

33. Анализ работы предприятия и его совершенствование / Д.С. Борисевич Экономика. Финансы. Управление. - 2005. - №4. - С.18-21.

Размещено на Allbest.ru