Экономическая эффективность производства молока

При затратах 2011 г. и продуктивности 2012 г.

всего

за счет

затрат

продуктивности

90630

96878

68,81

71,91

1317

1347

1260

30

87

-57

На себестоимость продукции животноводства влияет не только уровень продуктивности животных, но и качество полученной продукции. Поэтому, при анализе себестоимости продукции установим влияние качества продукции на примере молока по таблице 2.23.

Таблица 2.23 - Анализ влияния качества продукции на себестоимость 1 ц молока в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2011-2012 гг.

Показатели	2011 г	2012 г
Затраты на одну корову, руб.	90630	96878
Надой на одну корову, ц	68,81	71,91
Жирность молока, %	4,07	4,08
Себестоимость 1 ц молока, руб.	1317	1347
Себестоимость 1ц молока при затратах 2011 г. и надое 2012 г., руб.	90630:71,91 = 1260,33
Надой на одну корову 2012 г. при жирности 2011 г., руб.	71,91:4,08*4,07 = 71,74
Себестоимость 1 ц молока при затратах 2012 г., надое 2012 г. и жирности 2011 г	96878: 71,74 = 1350,4
Отклонение себестоимости молока 2012 г. при жирности 2011 г. от себестоимости 2011 г., руб.	1350,4 - 1317 = 33,4
В том числе за счет:
- продуктивности	1260,33 - 1317 = -56,67
- затрат	1347-1260,33 = 86,67
- жирности	1350,4 - 1347 = 3,4

По таблице 2.23 видно, что себестоимость 1 ц молока 2012 г. возросла по сравнению с 2012 г. на 30 руб. На её рост повлиял рост затрат и жирности молока. Так, при увеличении затрат на 6248 руб. на 1 гол себестоимость возросла на 86,67 руб. При увеличении продуктивности коров на 3,1 ц себестоимость 1 ц молока уменьшилась на 56,67 руб. При увеличении жирности молока на 0,01 % себестоимость молока увеличилась на 3,4 руб.

На уровень затрат на 1 ц продукции или в расчете на 1 голову животных влияют размер, состав и структура отдельных видов затрат, входящих в себестоимость продукции. При анализе определим влияние изменений отдельных статей затрат на изменение себестоимости молока по таблице 2.24.

По данным таблицы 2.24 видно, что наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц молока занимают затраты на корма. В 2012 г. их доля составила 47,39 %.

Таблица 2.24 - Анализ структуры себестоимости 1 ц молока в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2011-2012 гг.

Статьи затрат	2011 г.	2012 г.	Отклонения 2012 г. от 2011 г.
	сумма, руб.	уд вес, %	сумма, руб.	уд вес, %	в сумме, руб.	в уд весе, %
Оплата труда с отчислениями	283,9	21,56	296,4	22,01	12,5	0,45
Корма	633,2	48,08	638,4	47,39	5,2	-0,69
Электроэнергия	56,3	4,27	55,3	4,11	-0,9	-0,16
Нефтепродукты	0,2	0,01	0,0	0,00	-0,1	-0,01
Содержание основных затрат	176,8	13,43	232,4	17,25	55,6	3,83
Прочие затраты	166,6	12,65	124,4	9,23	-42,3	-3,42
Итого	1317	100	1347	100	30,0	0

По сравнению с прошлым годом они сократились на 0,69 %. Значительную долю составляют затраты на оплату труда с отчислениями. В отчетном году они составили 22,01 %, а по сравнению с прошлым годом их доля возросла на 0,45 %.

Немалую долю в структуре себестоимости молока занимают затраты на содержание основных средств. В 2012 г. их доля составила 17,25 %. По сравнению с 2012 г. их удельный вес увеличился на 3,83 %.

В целом, себестоимость молока возросла на 30 руб. В основном за счет роста затрат на содержание основных средств - на 55,6 руб., затрат на оплату труда - на 12,5 руб., а также на корма - на 5,2 руб.

Затраты увеличились за счет роста количества использования кормов и себестоимости 1 ц.к.ед. В целом увеличение каждого элемента затрат произошло за счет роста стоимости потребляемых ресурсов и материалов: медикаментов, топлива, электроэнергии, живой тягловой силы.

Затраты на корма зависят от количества израсходованных кормов и их себестоимости. Проведем подробный анализ влияния этого важнейшего вида затрат на себестоимость единицы продукции как за счет изменения его количественного выражения, то есть норм расхода, так и за счет изменения себестоимости кормов по таблице 2.25.

Из таблицы 2.25 видно, что в хозяйстве рост затрат на корма - на 2336,85 руб. обусловлен ростом количества израсходованных кормов.

Количество расхода кормов на 1 корову увеличилось на 5,45 ц на 1 корову, поэтому затраты на корма увеличились на 4157,81 руб. Хозяйство допустило перерасход кормов, вызванный снижением их качества, питательной ценности, а также изменением структуры израсходованных кормов в сторону преобладания менее питательных и более дешевых из них (сено, зеленый корм, силос). Себестоимости 1 ц.к.ед снизилась на 29,1 руб. За счет этого затраты на корма уменьшились на 1820,5 руб.

Таблица 2.25 - Анализ изменения затрат на корма в расчете на одну корову за 2011-2012 гг. в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	2011 г.	2012 г.	Отклонения 2012 г. от 2011 г. (+,-)
Затраты на корма, руб.	43570,49	45907,34	2336,85
Израсходовано кормовых единиц, ц	57,11	62,56	5,45
Себестоимость 1 ц.к.ед, руб.	762,9	733,8	-29,1
Влияние на сумму затрат на корма за счет изменения:
Количества израсходованных кормов	-	-	5,45*762,9 = 4157,81
Себестоимости 1 ц.к.ед	-	-	-29,1*62,56=- 1820,5

Главное условие дальнейшего роста продуктивности коров и снижения себестоимости молока - обеспечение рационального кормления животных на основе использования достижений научно-технического прогресса в области полевого и лугопастбищного кормопроизводства, применения прогрессивных методов заготовки и хранения кормов, развития комбикормовой промышленности.

Другой важнейший элемент в себестоимости продукции животноводства - оплата труда с отчислениями на социальное страхование. Рассчитаем зависимость затрат на оплату труда в расчете на голову скота от затрат труда на голову и от уровня оплаты труда по таблице 2.26.

Таблица 2.24 - Анализ изменения затрат на оплату труда с отчислениями в расчете на одну корову в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	2011 г.	2012 г.	Отклонение 2012 г. от 2011 г. (+,-)
Затраты на оплату труда, руб.	19535,16	21314,12	1778,96
Затраты труда, чел.-ч	161,16	152,6	-8,56
Оплата 1 чел.-ч	121,22	139,67	18,45
Влияние на оплату труда в расчете на 1 корову за счет изменений:
- затрат труда	-8,56*121,22 = - 1037,64
- оплаты	18,45*152,6 = 2815,47

На увеличение затрат на оплату труда в расчете на одну корову решающее влияние оказало увеличение оплаты 1 чел.-часа. Увеличение оплаты одного чел._ч на 18,45 руб. привело к увеличению затрат на оплату труда в расчете на 1 корову на 2815,4 руб.

Снижение затрат труда на 8,56 чел._ч дало возможность сократить фактические расходы на оплату труда на одну корову по сравнению с затратами прошлого года на 1037,64 руб. Такое снижение затрат труда в человеко-часах произошло в результате роста уровня механизации трудоемких процессов и увеличения норм обслуживания животных. На данные обстоятельства повлиял рост фондооснащенности производства и фондовооруженности труда, внедрения комплексной механизации, применения поточной технологии, научной организации труда.

Реализация сельскохозяйственной продукции - основное направление расходов продукции в сельскохозяйственных предприятиях. Она определяет финансовый результат их деятельности. Определим, какие факторы и в какой степени оказали влияние на изменение показателей, связанных с реализацией продукции.

Таблица 2.25 - Влияние факторов на изменение выручки от реализации молока в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2011-2012 гг.

Количество, ц	Цена за 1ц, руб.	Выручка от реализации, тыс. руб.	Отклонение выручки от реализации
	2011 г.	2012 г.	2011 г.	2012 г.	При кол-ве 2012 г. и цене 2011 г.	Всего	За счет
2011 г.	2012 г.							кол-ва	цены
86944	96463	1743	1751	151571	168938	168166	17367	16595	772

Таким образом, в 2012 г. по сравнению с прошлым годом выручка от реализации молока возросла на 17367 тыс. руб. На такое положение повлияло увеличение количества реализованного молока, а также рост цен на продукцию.

Так, за счет увеличения реализации молока на 9519 ц выручка от реализации молока возросла на 16595 тыс. руб. А за счет увеличения цены реализации на 8 руб. за 1 ц., выручка от реализации увеличилась на 772 тыс. руб.

Наибольшее влияние повышение выручки от реализации повлиял рост количества реализованного молока. Известно, что повышение качества продукции равнозначно увеличению её количества. Продукция более высокого качества оплачивается дороже, пользуется большим спросом, а повышение удельного веса её в общем производстве ведет к увеличению объема товарной продукции и улучшению финансовых результатов.

СПК «Агрофирма Красная Звезда» заключает договора на реализацию молока с ЗАО «Вологодским молочным комбинатом». При заключении договоров на реализацию продукции цены на неё устанавливаются в зависимости от жирности и сортности молока.

Рассчитаем степень влияния качества реализуемого молока на выручку от реализации продукции по таблице 2.26.

По данным таблицы 2.26 видно, что за счет повышенной жирности молока хозяйству удалось повысить выручку от реализации молока на 33784 тыс. руб.

Удельный вес продукции высокого качества в общем объеме производства и реализации продукции является одним из важных показателей. Увеличение удельного веса высококачественной продукции свидетельствует об улучшении работы организации в целом.

Таблица 2.26 - Выгоды (потери) СПК «Агрофирма Красная Звезда» от качества реализованного молока в 2012 г.

Продано, ц	Отклонение (+,-), ц	Фактическая цена реализации 1 ц в зачетной массе, руб.	Выгоды (потери) за счет качества молока, тыс. руб.
в натуре	в зачетной массе			выгоды (+)	потери (-)
96463	115740	+ 19277	1751	33754

Одним из показателей качества молока является его сортность. На всех фермах большое внимание уделяется качеству реализованного молока, которое охлаждается во время дойки в танках - охладителях до температуры +4 градуса. До 66 % молока сдается сортом «Экстра» на Вологодский Молкомбинат.

Таблица 2.27 - Динамика сортности реализуемого молока в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2010-2012 гг.

Показа-тели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонение 2012 г. от 2011 г.	Отклонение 2012 г. от 2010 г.
	Кол-во, ц	Уд. вес, %	Кол-во, ц	Уд. вес, %	Кол-во, ц	Уд. вес, %	в кол-ве, ц	в уд. весе, %	в кол-ве, ц	в уд. весе, %
Люкс	6414	7,9	55818	64,2	18907	19,6	-36911	-44,6	12493	11,7
Экстра	59918	73,8	23736	27,3	63859	66,2	40123	38,9	3940	-7,6
Высший сорт	10717	13,2	7303	8,4	10997	11,4	3693	3	280	-1,8
Первый сорт	3978	4,9	0	0	2605	2,7	2605	2,7	-1374	-2,2
Второй сорт	162	0,2	87	0,1	96	0,1	10	0	-66	-0,1
Итого	81190	100	86944	100	96463	100	9519	0	15273	0

К 2012 г. качество молока несколько снизилось. Так, доля молока Люкс составила в отчетном году 19,6 %. Это на 44,6 % ниже прошлого года. Увеличилась доля молока Экстра класса на 38,9 % и составила 66,2 %. Также увеличилась доля молока высшего сорта - на 3 %.

Подъездные пути и места загрузки (выгрузки) молока содержатся в соответствии с санитарными и ветеринарными правилами для молочных ферм. Специализированный транспорт, используемый для перевозки молока, должен быть чистым и иметь санитарный паспорт, выдаваемый территориальным центром Госсанэпиднадзора, сроком не более чем на 6 месяцев.

При отгрузке молока проводится опломбирование автомолцистерны в соответствии с требованиями ГОСТа, делаются соответствующие отметки о наличии пломб, времени прибытия и убытия транспорта в товарно - транспортной накладной и удостоверении качества и безопасности.

Рассмотрим влияние качества молока на результаты его реализации.

Таблица 2.28 - Результаты влияния качества молока на результаты от реализации в СПК «Агрофирма Красная Звезда» 2012 г.

Сортность или кондиция	Фактически реализовано молока, ц	Фактическая цена реализации, руб./ц	Средняя плановая цена реализации, руб./ц	Стоимость реализованной продукции, тыс. руб.
				по фактической цене реализации	по средним плановым ценам реализации
Люкс	18907	1778	1751	33616	33106
Экстра	63859	1755	1751	112072	111816
Высший сорт	10997	1748	1751	19222	19255
Первый сорт	2605	1500	1751	3907	4560
Второй сорт	96	1250	1751	121	169
Итого	96463		1751	168938	168907

Согласно данным таблицы изменения в структуре реализованной продукции значительно повлияли на выручку от реализации молока. Так, организация перевыполнила план по сортности молока и денежная выручка от реализации молока увеличилась по сравнению с планом на 31 тыс. руб. или на 0,02 %.

Финансовый результат - важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия. В нем находят отражение рациональное использование всех имеющихся у предприятия ресурсов, уровень организации производства, укрепление режима экономии, мобилизация внутрихозяйственных резервов.

Прибыль имеет особое значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия. Она основной источник расширенного воспроизводства в хозяйствах и повышения жизненного уровня работников, характеризует в обобщенном виде коночные результаты процессов производства и обращения на предприятии.

Прибыль предприятия - разница между денежной выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции, которая включает в себя затраты на производство этой продукции и расходы по ее реализации. Поэтому она характеризует эффективность затрат предприятия, показывает соотношение индивидуальных издержек производства и стоимости. Размер прибыли полученной предприятием за определенный период - основа для исчисления такого обобщающего показателя эффективности производства, как рентабельность.

Показатели прибыли характеризуют финансовый результат организации и направления абсолютной эффективности хозяйствования в производственной, сбытовой, снабженческой, финансовой, инвестиционной деятельности [23, с. 344].

Рассчитаем изменение прибыли от реализации молока.

Таблица 2.29 - Изменение прибыли от реализации молока в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2011-2012 гг., тыс. руб.

Показатели	2011 г.	2012 г.	Изменения прибыли 2012 г. от 2011 г.
	Выручка от реализации	Полная себестоимость	Прибыль от реализации	Выручка от реализации	Полная себестоимость	Прибыль от реализации
Молоко	151571	114497	37074	168938	132623	36315	-759
Итого по отрасли животноводства	453010	394415	58595	488687	438735	49952	-8643
Всего по сельскому хозяйству	453436	393316	60120	489089	439105	49984	-10136
Уд. вес. в прибыли по животноводству, %	33,5	29,0	63,3	34,6	30,2	72,7	9,43
Уд. вес в прибыли с-х продукции, %	33,4	29,1	61,7	34,5	30,2	72,7	10,99

Таким образом, прибыль от реализации молока в целом сократилась в 2012 г. по сравнению с прошлым годом на 759 тыс. руб. Снижение прибыли от реализации произошло за счет роста себестоимости реализованного молока. В целом доля прибыли от реализации молока в отчетном году в общей сумме прибыли по отрасли животноводства составила 72,7 %. Это выше по сравнению с прошлым годом на 9,43 %. А в целом по хозяйству на 10,99 %.

Чтобы узнать причины изменения прибыли от реализации по молоку, рассчитаем степень влияния факторов на изменение данного показателя.

Таблица 2.30 - Влияние факторов на изменение прибыли от реализации молока в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2011-2012 гг.

Показатели	2011 г.	2012 г.	Отклонения
Количество реализованного молока, ц	86944	96463	9519
Цена реализации за 1 ц, руб.	1743	1751	8
Выручка от реализации, тыс руб.	151571	168938	17367
Полная себестоимость продукции, т. руб.	114497	132623	18126
Себестоимость 1 ц продукции, руб.	1317	1375	58
Прибыль от реализации всего тыс. руб.	37074	36315	-759
Прибыль от реализации за 1 ц, руб.	426	376	-49,95
Отклонение прибыли всего, тыс. руб.			-759,00
в том числе за счет
количества			4059
цены			772
себестоимости			-5590

Таким образом, прибыль от реализации молока в 2012 г. по сравнению с прошлым годом сократилась на 759 тыс. руб. На её снижение повлиял значительный рост себестоимости продукции. При её увеличении на 58 руб. за 1 ц молока, прибыль от его реализации сократилась на 5590 тыс. руб.

Остальные факторы оказали положительное влияние на изменение прибыли от реализации. Так, за счет увеличения количества реализованного молока на 9519 ц. прибыль от реализации возросла на 4059 тыс. руб.; а за счет роста цены реализации на 8 руб. за 1 ц прибыль от реализации увеличилась на 772 тыс. руб.

Изучим изменение рентабельности реализованного молока в хозяйстве.

Таблица 2.31 - Изменение рентабельности в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2011-2012 гг.

Показатели	2011 г.	2012 г.	Изменения уровня рентабельности 2012 г. от 2011 г.
	Полная себесто-имость, тыс. руб.	Прибыль от реализа-ции, тыс. руб.	Уровень рентабе-льности, %	Полная себесто-имость, тыс. руб.	Прибыль от реализации, тыс. руб.	Уровень рентабе-льности, %
Молоко	114497	37074	32,4	132623	36315	27,4	-5,00
Итого по отрасли животноводства	394415	58595	14,9	438735	49952	11,4	-3,47
Всего по сельскому хозяйству	393316	60120	15,3	439105	49984	11,4	-3,90

По данным таблицы видно, что производство и реализация молока - это высокодоходная отрасль в СПК «Агрофирма Красная Звезда». Уровень рентабельности в 2012 г. по молоку составил 27,4 %. Но по сравнению с прошлым годом данный показатель сократился на 5 %. Если сравнить с уровнем рентабельности по отрасли животноводства и в целом по хозяйству, доходность производства рентабельности молока в организации значительно выше среднеотраслевых и средних по хозяйству показателей.

2.3 Анализ ресурсного потенциала хозяйства и организации производства молока

Цех животноводства, возглавляемый главным зоотехником, занимается производством молока и прироста крупного рогатого скота. В его состав входят три фермы дойного стада, две фермы по откорму скота и звено по обеспечению животных кормами.

Количество коров по фермам следующее:

1. Бригада Семенково - 638 гол.;

2. Бригада Никитино - 432 гол.;

3. Бригада Дубровское - 404 гол.

В хозяйстве применяют привязное содержания коров. При этом способе скот содержат в стойлах на привязи. Стойла в коровниках располагают поперечными рядами.

Животные размещены продольно, головами друг к другу. Содержание коров на привязи в стойловый период сочетают с выпасом летом. За оператором машинного доения закрепляют группу коров (максимально 50 гол). Коров размещают в смежных стойлах. В связи с разными сроками отелов в каждой такой группе одновременно имеются коровы с разным периодом лактации, стельности и неодинаковым уровнем удоев. Это создает трудности в использовании современных средств механизации для нормированной раздачи кормов с учетом продуктивности и физиологического состояния животных.

Таблица 2.32 - Производственное использование коров в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2012 г.

Продолжительность сервис-периода	Продолжительность сухостойного периода
Голов	Средняя, дней	90-120 дней, гол	121 день и более	Голов	Средняя, дней	31-50 дней, голов	51-70 дней, голов	71 день и более, голов
1198	145	243	592	980	59	197	649	121

Каждое лето проводят плановый ремонт и обеззараживание помещений.

На территории фермы расположены: склад для хранения комбикормов, 2_е сенажные ямы, водонапорная башня, ветеринарный участок, навес для хранения подкормки и телятник-профилакторий, примыкающий к родильному отделению (на 16 мест). Телята содержатся с 1_по 30 день. Содержатся телята в индивидуальных клетках. Клетки расположены на высоте 60 см от уровня пола. В течение первой недели жизни телят выпойку производят 4 раза в день. Обновление стада происходит за счет ввода ремонтных телок.

Осеменение проводят искусственным способом спермой быков. Первое осеменение осуществляется в возрасте 17 мес., при плодотворном осеменении возраст телок 19 месяцев живой массой 389 кг. Количество осемененных коров представлено в таблице 2.33.

Таким образом, в 2012 г. искусственно осеменено 93,6 % коров и 85 % телок случного возраста. Наибольшая доля телок осеменена в возрасте 18-24 месяцев. Их доля составила 55,66%. Осталось неосемененными 95 коров и 75 телок.

В группу раздоя нетели поступают на шестом месяце стельности. Специально закрепленный работник следит и готовит нетелей к отелу. После 7 месяцев стельности нетелей кормят также как и сухостойных коров, проводят массаж вымени, приучают к машинному доению. За две недели до отела массаж прекращают. После отела, спустя 3 дня проводят оценку (90_дней) лактации и по пригодности к машинному доению.

Таблица 2.33 - Осеменение коров и телок в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2012 г.

Показатели	Группы животных
	Коровы	Телки случного возраста
Всего в стаде	1480	508
Из них случено и искусственно осеменено:
Всего	1385	433
в том числе искусственно	1385	433
в том числе быками-улучшателями	521	74
Живая масса при первом осеменении, кг	х	381
Осталось неосемененными:
всего	95	75
из них более 3 мес. после отела	83	х
Количество осеменений на 1 плодотворное	2,2	1,3
Осеменено телок в возрасте:
до 18	х	188
18-24	х	241
старше 24	х	4
Осталось неосемененными в возрасте:
18-24	х	75
старше 24	х	0

Перед началом доения вымя коровы моют теплой водой (t - 36-38oC), затем проводят массаж вымени коровы для лучшей молокоотдачи. Все эти манипуляции по своей продолжительности не превышают 45-60 сек. После чего подключают доильные стаканы. При нормальной молокоотдаче и исправном аппарате доения, выдаивание не превышает 4-6 мин.

После окончания дойки, аппараты промываются 1 % раствором кальцинированной соды, затем промывается проточной теплой водой. Первичную обработку молока проводят с целью сохранения качественных показателей молока. Проводят также фильтрацию молока лафсановым фильтром. После фильтрации молоко сразу поступает в холодильную установку РПО_2.6. в нем молоко охлаждается до температуры + 8оС.

Навоз на ферме удаляется при помощи скребкового транспортера ТСН_160 А. Затем навоз погружается в прицеп 2ПТС_4 и транспортируется трактором МТЗ_80 к навозохранилищу.

Раздача кормов осуществляется кормораздатчиками КТУ, итальянскими «Сеттер», Белоруссии «Хозяин». Для поения животных используют чашечные автоматические поилки. Грубые и сочные корма заготавливаются на территории хозяйства; зерно и фураж частично заготавливаются на территории хозяйства, частично закупаются.

В СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2012 г. работают 39 операторов машинного доения и 40 скотников крупного рогатого скота. Работа двухсменная. Применяется трехразовое доение: утром, днем и вечером. Распорядок дня доярок и скотников на фермах приведен в таблице 2.34.

Таблица 2.34 - Распорядок дня работников молочных ферм в СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2012 г.

Мероприятия	Время
	Начало	Окончание
Уход за животными, контроль за кормлением скотниками	Круглосуточно
Машинное доение
Утром	5.30	7.30
Днем	11.00	13.00
Вечером	17.00	19.00
Кормление летом:
Выпас	7.00	5.00
Завоз зеленой массы	14.00	16.00
Завоз сена	16.00	17.00
Кормление зимой:
Раздача концентратов	5.10 10.30 16.30	5.30 11.00 17.00
Раздача сенажа	7.30 13.00 19.30	8.00 13.30 20.00
Раздача зерносенажа	15.00	16.00
Раздача сена	21.00	22.00

Труд основных работников скотоводства: операторов машинного доения и скотников оплачивается по сдельно - премиальной системе. Оплата труда операторов машинного доения производится согласно положения по оплате труда по сдельным расценкам, разработанным для каждой фермы: за 1 ц реализованного молока с учетом его жирности и сорта по натуре, за получение 1 головы приплода, за уход, за обслуживание телят профилакторного периода и т. д.

В организации уделяется большое внимание качеству молока, которое охлаждается во время в танках - охладителях отечественных до температуры +4 градуса. Также на основании Положения по оплате труда за реализацию молока сортом ВМК производится выплата премии за качество. Выплата премии производится по результатам работы за отчетный месяц из дополнительно полученной выручки за реализацию молока сортом ВМК. Поэтому работники заинтересованы в получении наибольших надоев качественного молока. Качество молока (жирность и сортность) в нарядах ежемесячно заверяется лаборантом по качеству молока в «Ведомости качества»

Сдельный заработок бригаде определяется с учетом оплаты за молоко, за уход, за ввод нетелей, за обслуживание телят и распределяется между работниками пропорционально отработанным часам.

Оплата за получение приплода начисляется только основным операторам машинного доения по данной бригаде и распределяется между работниками равными частями по установленным расценкам. Подменным дояркам производится оплата в размере 10 % от сдельного заработка, основных операторов машинного доения.

Оплата труда слесарям МЖФ производится по коллективной сдельно - премиальной системе. Сдельные расценки установлены за 1 тонну реализованного молока в зависимости от качества реализованного молока. Заработная плата бригаде начисляется на основе наряда на сдельную работу для бригады.

Операторам искусственного осеменения КРС оплата производится на основании сдельных расценок, указанных в разработанном положении по оплате труда: за плодотворное осеменение по результатам ректальных исследований, с учетом соблюдения сервис периода. Главный ветврач составляет списки, в которых указаны клички коров, сервис период за которое прошло плодотворное осеменение и на основе этих списков начисляется заработная плата.

На основании данных о присвоении или подтверждении (ежегодно) классных званий «Мастер животноводства», основным работникам скотоводства выплачивается надбавка за классность в размере:

- 1 класс - 20 %; - 2 класс - 10 % от заработка за месяц.

На основании Положения о выплате надбавки за стаж всем постоянным работникам хозяйства выплачивается надбавка за непрерывный стаж работы.

За выполнение месячного плана по валовому производству продукции, выработку установленной месячной нормы рабочего времени всем основным работникам скотоводства выплачивается премия в размере до 40 % от месячного заработка. Сумма премии может быть уменьшена по приказу председателя на основании докладных бригадиров, зооветспециалистов, актов санитарной комиссии и т. д. за: нарушение трудовой, производственной дисциплины, санитарно - гигиенических требований (грязный скот, оборудование, помещение, прифермерская территория), технологии выполнения работ, утвержденного распорядка дня и графика выполнения работ, а также не обеспечение сохранности собственности хозяйства, ухудшение качества производимой продукции, производство нестандартного молока, нарушение порядка сбора санитарного молока.

Таким образом, проведя анализ экономической эффективности деятельности СПК «Агрофирма Красная Звезда» можно сделать следующие выводы.

Хозяйство образовано 19 декабря 1921 года. Организация в основном имеет животноводческое направление. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают свиньи на откорме в живом весе.

В целом деятельность организации доходна. В результате хозяйствования в 2012 г. получена прибыль от реализации с-х продукции 49984 тыс. руб., а уровень рентабельности реализованной продукции 11,4 %. Но по сравнению с прошлыми годами данные показатели снижаются, в основном за счет значительного увеличения затрат на производство и реализацию продукции.

Ведущей подотраслью в СПК «Агрофирма Красная Звезда» является молочное скотоводство. Основной доход организация получает от реализации молока. Прибыль от реализации в 2012 г. по молоку составляет 72,7 % от всего дохода. Треть производственных затрат и затрат труда приходится на молоко.

Организация самостоятельно планирует свою деятельность, исходя из спроса на производимую продукцию и его финансовых возможностей. Планированием показателей деятельности, разработкой планов в хозяйстве занимается главный экономист. Сначала составляют планы начальники соответствующих цехов. Затем главный экономист, объединяя их, составляет годовой план производственно-финансовой деятельности.

За три анализируемых года 2010-2012 гг. наблюдается увеличение производства продукции молочного скотоводства. Так, валовой надой молока в 2012 г. составил 105992 ц. По сравнению с прошлым годом данный показатель увеличился на 10692 ц., а по сравнению с 2010 г. - на 15272 ц. В отчетном периоде приплод увеличился на 374 гол. и составил 1536 гол.

Анализ валового выхода продукции животноводства показал, что главные факторы производства животноводческих продуктов - поголовье и продуктивность скота. На его рост повлияло увеличение поголовья животных, а также увеличение их продуктивности.

В структуре стада за 2011-2012 гг. наибольшую долю занимают коровы. В 2012 г. их доля составила 48,05 %. В 2012 г. по сравнению с прошлым годом классность поголовья животных улучшилась. В 2012 г. по сравнению с 2010 г. и с 2011 г. показатели по воспроизводству стада несколько улучшились. Увеличился выход приплода на 100 коров, в связи с чем сократился процент яловости. Произошло снижение процента падежа всего крупного рогатого скота и в том числе молодняка.

За рассматриваемый период наблюдается увеличение надоев молока. В 2012 г. надой молока от одной коровы составил 7191 кг. В течение периода с 2007 г. по 2012 г. темпы роста продуктивности коров возрастают.

Отрасль растениеводства обеспечивает кормами в полном объеме цех животноводства крупного рогатого скота.

В целом, в течение трех анализируемых лет произошло увеличение производства кормов. Производство кормов на 1 усл. гол. в 2012 г. больше по сравнению с прошлым годом на 6 ц.к.ед., а по сравнению с 2010 г. на 3 ц.к.ед.

В хозяйстве в 2012 г. наблюдается экономия использования кормов при производстве молока по сравнению с плановыми нормами: в 2011 г. на 6276 ц.к.ед., то есть на 6 %, в 2012 г. - на 1428 ц.к.ед. или на 1 %. Экономии кормов в СПК «Агрофирма Красная Звезда» достигают в результате правильной организации кормления скота, лучшей подготовки кормов к скармливанию, правильного распределения кормов между отдельными животными.

За три анализируемых года наблюдается повышение производительности труда по молоку и соответственно снижение трудоемкости производства продукции. Так, в 2012 г. на 1 чел.-час получено молока 0,707 ц. Это выше 2010 г. и 2012 г. на 0,082 ц. Одновременно трудоемкость продукции снизилась на 0,185 чел.-час. на 1 ц молока.

В течение трех анализируемых лет 2010-2012 гг. себестоимость возросла по всем видам продукции молочного скотоводства. Так в 2012 г. по сравнению с прошлым годом себестоимость увеличилась по молоку на 17275 тыс. руб., по приплоду на 1143 тыс. руб.

В 2012 г. по сравнению с прошлым годом выручка от реализации молока возросла на 17367 тыс. руб. На такое положение повлияло увеличение количества реализованного молока, а также рост цен на продукцию.

За счет повышенной жирности молока хозяйству удалось повысить выручку от реализации молока на 33784 тыс. руб.

К 2012 г. качество молока несколько снизилось. Так, доля молока Люкс составила в отчетном году 19,6 %. Это на 44,6 % ниже прошлого года. Увеличилась доля молока Экстра класса на 38,9 % и составила 66,2 %. Также увеличилась доля молока высшего сорта - на 3 %.

Производство и реализация молока - это высокодоходная отрасль в СПК «Агрофирма Красная Звезда». Уровень рентабельности в 2012 г. по молоку составил 27,4 %. Но по сравнению с прошлым годом данный показатель сократился на 5 %. Прибыль от реализации молока в целом сократилась в 2012 г. по сравнению с прошлым годом на 759 тыс. руб. Снижение прибыли от реализации произошло за счет роста себестоимости реализованного молока.

В СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2012 г. работают 39 операторов машинного доения и 40 скотников крупного рогатого скота. Работа двухсменная. Применяется трехразовое доение: утром, днем и вечером.

Труд основных работников скотоводства: операторов машинного доения и скотников оплачивается по сдельно - премиальной системе. Оплата труда операторов машинного доения производится согласно положения по оплате труда по сдельным расценкам, разработанным для каждой фермы: за 1 ц реализованного молока с учетом его жирности и сорта по натуре, за получение 1 головы приплода, за уход, за обслуживание телят профилакторного периода и т. д.

Таким образом, проведя анализ состояния отрасли молочного скотоводства, в СПК «Агрофирма Красная Звезда» следует отметить следующие недостатки в работе организации:

1.В СПК «Агрофирма Красная Звезда» наблюдается значительное выбытие поголовья животных вследствие коров.

2.В хозяйстве наблюдается перерасход кормов.

3. Длительность сервис-периода и сухостойного периода значительно длиннее по сравнению с нормативом.

4. К 2012 г. качество молока несколько снизилось.

В связи с этим в организации намечены следующие мероприятия по повышению экономической эффективности производства молока:

1. Увеличить количество и улучшить качество заготавливаемых кормов.

2. Усилить контроль за содержанием и кормлением молодняка. Постепенно увеличивать среднесуточные привесы.

3. Улучшить работу по воспроизводству стада. Довести сервис-период до 60 дней. Установить тесную связь в работе ветеринарных врачей и техников искусственного осеменения. Внедрить сбалансированный рацион по кормоединицам.

4. Выбраковку коров проводить по низкой молочной продуктивности и жирности молока. Сократить выбраковку по генетическим заболеваниям и яловости коров.

5. Проводить активный моцион коров.

6. Ежегодно проводить переаттестацию техников искусственного осеменения и мастеров машинного доения.

7. Племенную работу проводить по плану.

3. Мероприятия по повышению экономической эффективности производства молока в СПК «Агрофирма Красная звезда»

3.1 Модернизация молочных ферм на основе внедрения технологии Де Лаваль

Модернизация молочных ферм на основе современных технологий и оборудования создает комплекс благоприятных условий для повышения эффективности производства молока.

1. Продуктивность коров и прирост молодняка могут быть увеличены на 7-15 % за счет:

- кормления полнорационными смесями, приготовленными в строгом соответствии с продуктивностью (приростом) и фазой биологического цикла животных каждой технологической группы;

- поение скота чистой подогретой водой;

- улучшения микроклимата путем естественной вентиляции с притоком через окна в боковых стенах зданий и вытяжкой через шахт или светоаэрационные коньки в кровле без подогрева приточного воздуха;

- создания комфортных условий для отдыха животных, что способствует увеличению его продолжительности (считается, что один час отдыха, отнятый у коровы, - это потеря 2 л молока);

- улучшения зооветеринарного обслуживания животных с использованием современных информационных технологий, санитарных зон вблизи доильного зала, оснащенных всем необходимым для зооветспециалиста оборудованием.

2. Качество производимого молока повышается за счет:

- автоматического поддержания требуемых режимов доения и своевременного снятия доильных аппаратов;

- улучшения условий для обработки вымени до и после доения;

- резкого сокращения длины и времени пути молока от вымени до молочного танка;

- быстрого охлаждения молока до 4 ⁰ С и автоматического поддержания этой температуры при хранении;

- автоматической промывки всего доильно-молочного оборудования.

3. Улучшаются показатели воспроизводства стада:

- сокращается длительность сервис-периода, а следовательно, и всего межотельного цикла коровы (один месяц удлиненного сервис-периода - это потеря 15 л молока на корову);

- повышается выход телят и сокращается их падеж;

- увеличивается продолжительность продуктивного использования коров;

- уменьшается количество выбракованных коров и, как следствие, сокращаются затраты на выращивание нетелей.

4. Удельный расход кормов, благодаря более полной их усвояемости, сокращается на 5-7 %.

5. Улучшаются условия труда животноводов, а его производительность возрастает в 2-3 раза.

Затраты на модернизацию в зависимости от состояния реконструируемых зданий и инфраструктуры фермы окупаются в течение 5-8 лет [21, с. 309].

С помощью технических средств и применения рациональных технологических приемов следует создать близкие к оптимальным условия жизнеобеспечения. Если этого не достигается, то становится малоэффективной проводимая работа по повышению продуктивности животных.

Производительность труда доярок, скотников и других рабочих ферм зависит от сочетания двух категорий факторов: с одной стороны, определяющих уровень продуктивности животных, с другой, нагрузки поголовья на обслуживающий персонал. Сам по себе рост продуктивности скота на 10-20 % при сохранении численности работников ведет к пропорциональному повышению производительности труда. А это достигается за счет внедрения прогрессивных технологий производства молока.

Главные цели реконструкции и модернизации МТФ - увеличение объемов производства молока, улучшение его качества и, как следствие, рост основных экономических показателей деятельности хозяйства - выручки, прибыли и в конечном счете рентабельности. Достичь их возможно, если выбрать наиболее эффективное решение для реконструкции ферм. В СПК «Агрофирма Красная Звезда» можно модернизировать производство молока с помощью системы доения и управления привязной фермой DeLaval DelPro а также роботов-дояров DeLaval VMS.

DeLaval DelPro позволяет управлять МТФ, дойным стадом независимо от типа содержания. Благодаря новейшим технологическим решениям, режим доения коров с оборудованием DeLaval DelPro такой же, как в доильном зале. Корова не испытывает физиологического стресса от смены оборудования. В результате даже в рамках одной МТФ можно совместить привязное и беспривязное содержание, молокопровод и дольный зал. Единая программа управления фермой DeLaval DelPro сохраняет данные по животным при переводе с доильного зала на привязь. Так можно увеличить продолжительность продуктивного использования коров. Коровы с медленной молокоотдачей, слабыми конечностями или молодняк, не подходящий для интенсивного производства молока с доильными залами, а также пожилые животные эксплуатируются в щадящем режиме на привязной ферме с современным молокопроводом.

Система доения и управления привязной фермой DeLaval DelPro обеспечивает те же возможности учета молока, что и доильные залы. Каждая дойка - контрольная. Точная информация о надоях, скорости молокоотдачи, времени доения помогает вести племенную работу на совершенно новом уровне, улучшать показатели здоровья дойного стада, его воспроизводства.

Модернизация привязной фермы с использованием DeLaval DelPro позволяет не изменять хорошо отлаженную технологию. Внедрение системы не требует сложных строительных работ. Ремонт в помещениях выполняется за счет собственных ресурсов в течение пастбищного сезона. DeLaval DelPro подходит для большинства типов коровников. Основные затраты приходятся на закупку и монтаж оборудования, тогда как при реконструкции с доильным залом значительную долю составит стоимость строительных работ.

Интеллектуальные доильные аппараты MU480 системы DeLaval DelPro умеют блокировать находящихся на лечении животных, чтобы они не доились в общий молокопровод. В случае прекращения молокоотдачи MU480 автоматически отключаются. Подключив один аппарат, оператор уже может готовить следующую корову. В итоге одна доярка в состоянии работать с группой более чем из 100 животных. Точный учет каждой дойки - это еще и фундамент для эффективной мотивации труда.

Рост продуктивности, улучшение качества молока, сокращение времени доения, укрепление здоровья и увеличение периода продуктивного использования коров, снижение нагрузки на оператора, реальная мотивация труда - вот главные эффекты от внедрения DeLaval DelPro. Система ведет индивидуальный учет по каждой дойке (надой, скорость молокоотдачи, время доения, количество посещений в сутки и т. д.), умеет выстраивать кривые лактации. Любое отклонение является поводом для пристального внимания ветеринара, что увеличивает вероятность ранней диагностики заболеваний и повышает эффективность профилактических мероприятий. Машина следит не только за стадом, но и за собой, выводя уведомления о необходимости обслуживания, замены сосковой резины.

Систему DeLaval VMS можно установить на каждой ферме независимо от конструкции. Единственное условие - постоянная положительная температура в помещении, где будет размещаться робот. В любом случае его установка требует меньших затрат, чем строительство большого доильного зала.

Стоимость реконструкции типового коровника на 200 голов - около 350 тыс. евро. В эту сумму входят: строительные работы, все необходимое оборудование для доения, охлаждения молока, комфорта животных, навозоудаления и, конечно же, сама система управления фермой DeLaval DelProс компьютеризированным учетом молока.

При расчете окупаемости следует учитывать, что в случае перехода на роботов «DeLaval» продуктивное долголетие увеличивается на 1,3 лактации, надои растут в среднем на 5-15 %, улучшается качество молока. В сочетании с грамотным менеджментом на ферме эти показатели приближают сроки возврата инвестиций.

Преимущества роботизированного доения - высокая эффективность, сокращение текущих затрат, максимальный комфорт для людей и животных. Разумеется, чем лучше себя чувствует корова, тем больше молока от нее можно получить.

Это уже доказали российские аграрии. Как показывает практика, результаты видны уже через две недели. 13 января 2009 года племзавод «Красногвардейский» Ленинградской области Российской Федерации начал эксплуатацию роботов-дояровDeLaval VMS. К 27 января надой на корову вырос с 24 до 31 кг, удой за одно доение - с 9,3 до 11,5 кг, скорость молокоотдачи - с 0,8 до 1,6 кг/мин. Кроме того, сократилась продолжительность доения, более чем вдвое снизилось число соматических клеток (табл. 3.1).

Таблица 3.1 - Эффективность внедрения роботов-дояров DeLaval VMS на племзаводе «Красногвардейский» Ленинградской области

Показатель	13 января	19 января	27 января
Количество дойных коров	50	48	47
Валовой надой в сутки	838	1200	1460
Надой на корову в сутки	24	28	31
Количество доений на корову в сутки	1,8	2,5	2,9
Удой за одно доение	9,3	10,1	11,5
Продолжительность доения	15:06	12:08	9:05
Скорость молокоотдачи, кг/мин	0,8	1,2	1,6

Система доения и управления привязной фермой DeLaval DelProи роботы-дояры DeLaval VMS - эффективные решения для реконструкции и модернизации молочно-товарных ферм. Они позволяют избежать масштабных строительных работ, вывести старые фермы на принципиально новый, современный уровень производства, создать прочный фундамент для экономического благополучия хозяйства при сравнительно небольших затратах.

Получается, что продуктивность 1 коровы возрастает на 29 % (31: 24 * 100 %). Затраты труда сокращаются на 40 % (100 - 9: 15 * 100 %) [13, с. 44].

Рассчитаем эффективность от внедрения технологии DeLaval DelProи в СПК «Агрофирма Красная Звезда» на основании проведенных опытов в племзаводе «Красногвардейский» Ленинградской области по таблице 3.2. Запланируем увеличение продуктивности коров на 25 %.

Таблица 3.2 - Эффективность внедрения системы DeLaval DelPro в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	Фактически в 2012 г.	При внедрении системы ДеЛаваль	Отклонение проектных показателей от фактических
			абс. +, -	в%
Среднегодовое поголовье коров	1474	1474	0	100
Удой молока от 1 коровы, кг	7191	8989	1798	125
Валовой надой молока, ц	105995	132494	26499	125
Затраты труда, чел.-час	150000	90000	-60000	60
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час	1,415	0,679	-0,736	48

Таким образом, при применении системы DeLaval DelPro в СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить продуктивность коров на 25 %. За счет этого валовой надой молока возрастет на 26499 ц в год. Затраты труда на производство молока сократятся на 40 %. В результате трудоемкость получения молока снизится на 0,736 ц.чел.-час.

Количество реализованного молока = валовой надой * уровень товарности = 132494 * 0,92 = 121894,48 ц

Выручка от реализации молока = 121894,48 * 1,751 = 213437,234 тыс. руб.

За счет внедрения системы DeLaval DelPro, как уже было отмечено, улучшается и качество молока. Рассчитаем эффективность молочного скотоводства за счет улучшения качества молока по таблице 3.3.

Фактически реализованного молока сорта Люкс в 2012 г. 18907 ц., сорта Экстра 63859 ц. Остальное количество молока реализовано более низких сортов. Рассчитаем выручку от реализации молока при повышении его качества, то есть доведения его до сорта Люкс. Исходные данные представлены в таблице 2.28.

Таблица 3.3 - Выручка от реализации молока при повышении качества до сорта Люкс в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Сортность или кондиция	Фактически реализовано молока, ц	Фактическая цена реализации, руб./ц	Фактическая выручка от реализации, тыс. руб.	Проектная выручка от реализации молока сорта Люкс	Отклонение проектной выручки от реализации от фактической
					тыс. руб.	в%
Люкс	18907	1778	33616,6	33616,6	0	100
Экстра	63859	1755	112072,5	113541,3	1468,8	101,3
Высший сорт	10997	1748	19222,8	19552,7	329,9	101,7
Первый сорт	2605	1500	3907,5	4631,7	724,2	118,5
Второй сорт	96	1250	120	170,7	50,7	142,24
Итого	96463		168939,4	171513,0	2573,5	101,5

Таким образом, при применении системы DeLaval улучшается качество реализуемого молока. Если все молоко реализовать сортом Люкс, то организации удастся повысить выручку от реализации на 2573,5 тыс. руб. или на 1,5 %.

По таблице 3.2 валовой надой молока увеличится на 26499 ц. Если учесть, что все молоко реализуется сортом Люкс по цене 1778 руб. за 1 ц., то выручка увеличится на 26499 * 1778 = 47115,2 тыс. руб.

В целом выручка от реализации молока возрастет на 2573,5 + 47115,2 = 49688,7 тыс. руб.

Также при применении системы DeLaval устанавливаются оптимальные сроки сервис-периода и сухостойного периода.

Сервис-период - это период от отела коровы до последующего её оплодотворения. Служит показателем плодовитости животных и организации воспроизводства стада. Оптимальная продолжительность сервис-периода молочных коров - 2-2,5 месяца.

Задача, которая стоит перед животноводами, - получить от каждой коровы в течение календарного года по теленку. При удлиненном сервис-периоде этого не добиться, так как межотельный период длится больше года. Следовательно, с увеличением сервис-периода воспроизводительная способность коров снижается и повышается число бесплодных дней. По данным таблицы 2 32 средняя продолжительность сервис-периода в СПК «Агрофирма Красная Звезда» в 2012 г. составила 145 дней. Рассчитаем резервы увеличения производства молока за счет сокращения сервис-периода по таблице 3.4.

Таблица 3.4 - Резервы увеличения производства молока за счет сокращения сервис-периода в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Группы коров по продолжительности сервис-периода, дн.	Поголовье коров, гол.	Превышение среднего сервис-периода, дн.	Дневной удой молока на яловую корову, кг	Резервы увеличения производства молока
Общий	Средний				ц	тыс. руб.
гр. 1	гр. 2	гр. 3	гр. 4 = (гр. 2 - 38) * гр. 3	гр. 5	гр. 6 = гр. 4 * гр. 5	гр. 7 = гр. 6*Цена за 1 ц*Уровень товарности
90-120	105	243	16281	23,3	3793,5	6205,2
121 день и более	125	592	51504	18,7	9631,2	15754,4
Итого		835			13424,7	21959,6

По результатам расчетов резерв роста производства молока за счет сокращения сервис-периода составил 13424,7 ц. Дополнительно можно получить выручку от реализации в сумме 21959,6 тыс. руб.

Сухостойный период - время от окончания лактации стельной коровы до следующего отела; начинается после запуска коров. В зависимости от возраста, упитанности, продуктивности и состояния животного его продолжительность 45-60 суток. Сокращение сухостойного периода негативно отражается на развитии плода и удое в последующую лактацию, удлинение - экономически не целесообразно, это к увеличению удоя не приводит. Рассчитаем резервы увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного периода по таблице 3.5.

По данным таблицы 3.5 видно, что резервы увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного периода составили 150 ц. Дополнительно можно получить выручку от реализации на сумму 245,3 тыс. руб.

Далее рассчитаем общий эффект от внедрения системы системы DeLaval по таблице 3.6.

Затем дадим сравнительную характеристику фактического состояния и показателей после внедрения системы DeLaval по таблице 3.7.

Таблица 3.5 - Резервы увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного периода в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Группы коров по продолжительности сухостойного периода, дн.	Поголовье коров, гол.	Превышение оптимального сухостойного периода, дн.	Дневной удой молока на яловую корову, кг	Резервы увеличения производства молока
Общий	Средний				ц	тыс. руб.
гр. 1	гр. 2	гр. 3	гр. 4 = (гр. 2 - 60) * гр. 3	гр. 5	гр. 6 = гр. 4 * гр. 5	гр. 7 = гр. 6*Цена за 1 ц
31-50	40,5	197	х	х	х	х
51-70	60,5	649	324,5	8	26,0	42,5
71 день и более	80,5	121	2480,5	5	124,0	202,9
Итого	60	967			150	245,3

Таблица 3.6 - Экономическая эффективность молочного скотоводства при применении технологии DeLaval в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	При применении технологии ДеЛаваль	При повышении качества молока	За счет сокращения сервис-периода	За счет оптимизации сухостойного периода	Итого при внедрении системы ДеЛаваль
Валовой надой молока, ц	132494	132494	119419,7	106145	172567,7
Выручка от реализации, тыс. руб.	213437,2	171513	190898	169183,3	238217,5
Полная себестоимость, тыс. руб.	162212,3	132623	149854,93	132808,9	179630,1
Прибыль от реализации, тыс. руб.	51224,9	38890	41043,07	36374,4	58587,4
Уровень рентабельности реализованной продукции, %	31,6	29,3	27,4	27,4	32,6
Рентабельность продаж, %	24,0	22,7	21,5	21,5	24,6

Таблица 3.7 - Экономическая эффективность молочного скотоводства при применении технологии DeLaval в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	Фактически за 2012 г.	Итого при внедрении системы ДеЛаваль	Отклонение проектных показателей от фактических
Валовой надой молока, ц	105995	172567,7	66572,7
Выручка от реализации, тыс. руб.	168938	238217,5	69279,5
Полная себестоимость, тыс. руб.	132623	179630,09	47007,09
Прибыль от реализации, тыс. руб.	36315	58587,41	22272,41
Уровень рентабельности реализованной продукции, %	27,38	32,62	5,23
Рентабельность продаж, %	21,50	24,59	3,10

Таким образом, при внедрении технологии производства молока системы DeLaval у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить валовой надой молока на 66572,7 ц. Выручка от реализации возрастет на 69279,5 тыс. руб. Прибыль от реализации увеличится на 22272,41 тыс. руб. При этом уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 5,23 % и составит 32,62 %.

3.2 Повышение молочной продуктивности крупного рогатого скота при переходе с раздельного кормления на кормление полнорационными кормовыми смесями

Высокая продуктивность животных напрямую зависит от уровня их кормления. Одним из способов совершенствования уровня кормления животных является внедрение полнорационных кормовых смесей.