Экономическая эффективность производства молока

Раздельное кормление - это раздача отдельно грубых, сочных и концентрированных кормов. Обычно при раздельном кормлении в кормушки животных раздают сочные корма и затем на них насыпают концентрированные. Животные вначале съедают более вкусные корма - концентрированные, затем менее вкусные - сочные. Причем сочные корма они съедают также не подряд, а вначале выбирают более вкусные и тонкие листочки, затем наиболее тонкие части стеблей. При этом на корма попадает слюна. Корма в кормушке начинают разлагаться, окисляться, теряют свои вкусовые и питательные качества. Более труднорасщепляемые в рубце части стеблей растений остаются не съеденными, появляется необходимость ежедневно «чистить кормушки» - вручную выбрасывать в навозные каналы остатки начавших разлагаться кормов. При описанном способе кормления 15…20 % сочных и грубых кормов, на заготовку которых затрачены немалые усилия и денежные средства, выбрасывается.

Есть и другая сторона раздельного кормления. При попадании концентрированных кормов в рубец, повышается кислотность среды. Систематическое повышение кислотности в органах пищеварения приводит к заболеваниям - ацидозу, постепенно переходящему в кетоз. Для предотвращения подобного, рекомендуется при раздельном кормлении разовую дачу концкормов не допускать более 1,5 кг. Высокопродуктивные коровы нуждаются в 8…11 кг концкормов в сутки. Но кто их будет кормить 6…8 раз? Как правило, суточную норму концкормов делят на 2…3 дачи. Тогда за одну дачу корова получает 2,7…5,5 кг. При переходе на такой рацион, вначале повышаются суточные удои. Затем они начинают снижаться, а через некоторое время «вдруг» оказывается, что стадо больно. В первую очередь заболевают высокопродуктивные коровы, получающие концкормов больше других.

Повышения кислотности среды рубца не происходит, если все ингредиенты рациона предварительно тщательно перемешать. В такой смеси легкопереваримые углеводы, протеин, труднорасщепляемая транзитная клетчатка, микро- и макроэлементы находятся в необходимом для правильного пищеварения соотношении. При тех же кормах, повышается молочная продуктивность коров, улучшаются показатели воспроизводства и здоровья животных. Если ингредиенты рациона перемешать так, чтобы корова не могла из такой смеси ничего выбрать, то и отходы сочных и грубых кормов снижаются практически до нуля. Кормление повышающее молочную продуктивность животных, улучшающее воспроизводительные функции и здоровье и одновременно снижающее затраты денежных средств на приобретение или производство ингредиентов рациона, можно отнести к эффективным ресурсосберегающим технологиям.

Кормление полнорационными кормовыми смесями подразумевает вначале расчет их состава на компьютере, затем изготовление кормосмесей с использованием измельчителей-смесителей-раздатчиков кормов (так называемых миксеров), раздачу кормосмеси в кормушки или на кормовые столы, контроль поедаемости и оценку качества кормления (осуществление обратной связи между животным и человеком). Ключевым элементом процесса приготовления полнорационных кормовых смесей является миксер.

Миксер состоит из емкости для кормов со шнеками, весового устройства и выгрузного транспортера. Шнеков может быть от одного до четырех, причем основные шнеки определяют тип миксера, а дополнительные могут быть расположены перпендикулярно и служить для обеспечения непрерывности перемещаемого потока массы. С помощью шнеков происходит циркуляция (непрерывное перемешивание с перемещением) зеленой массы. С помощью ножей, расположенных на поверхности основных шнеков, и противорежущих пластин на поверхности бункера в процессе перемешивания происходит доизмельчение массы Весовое устройство содержит тензодатчики и электронный блок. Электронный блок вычисляет значение массы кормов в бункере и отображает его на цифровом табло, а также содержит программное устройство, позволяющее при достижении заданный значений массы корма подавать звуковой сигнал. Благодаря этому, имеется возможность создавать программу и смешивать в заданной пропорции до 20 элементов рациона.

Выгрузной транспортер позволяет при движении трактора достаточно равномерно выгружать кормовую смесь в кормушки или на кормовой стол.

В СПК «Агрофирма Красная звезда» можно организовать приготовление кормовой смеси в помещении бывшего сборного железобетонного картофелехранилища, приспособленного под склад, что несет ряд преимуществ. Первое - помещение закрывается в конце рабочего дня, что решает проблемы сохранности ингредиентов рациона. Второе - помещение достаточно большое, в него могут свободно заходить тракторы с прицепами и автомобили, разгружаться там в закрома для ингредиентов, разворачиваться и выезжать.

Там может легко работать фронтальный погрузчик: загружать миксеры ингредиентами рациона в ковш для сыпучих материалов, отъезжать и высыпать содержимое в бункер миксера. Приготовление кормовой смеси происходит в защищенном от осадков и низких температур помещении и приобретает свойства процесса, выполняемого в заводских условиях.

Третье - зимой в помещении картофелехранилища значительно теплее, чем на открытом воздухе, практически всегда там держится плюсовая температура. Это позволяет расположить в помещении на специальных фундаментах емкости по 25 м 3 для кормовой патоки, оборудовать их электронасосами для выгрузки в миксеры. Приезжают автоцистерны емкостью по 22 м 3 с разогретой до 30…40 о С кормовой патокой с встроенным компрессором. В емкость нагнетают сжатый воздух и патока по шлангам сливается под небольшим давлением в емкости. Таким образом, все проблемы работы с патокой в зимнее холодное время года снимаются полностью.

При составлении рационов пользуются типовыми рационами, разработанными научными учреждениями, конечно, с учетом особенностей хозяйства, наличие кормов, показателей продуктивности стада и т. п.

Данный рацион сбалансирован по питательным веществам и микроэлементам [24, с. 77].

Таблица 3.8 - Предполагаемый годовой расход на одну голову в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Вид корма	Количество, ц	Содержание корм. ед. в 1 ц., ц. корм. ед.	Всего кормовых единиц, ц. корм. ед.	Структура рациона, %
Сенаж	27	0,29	7,83	21,6
Кормовые корнеплоды	8	0,12	0,96	2,7
Сено	20	0,39	7,8	21,6
Силос	50	0,2	10	27,6
Зелёные корма	48	0,2	9,6	26,5
Итого			36,19	100

Наибольший удельный вес приходится на силос 27,6 %, он питательный корм и более обогатит рацион сахаром. Именно такой корм, как отличалось ранее, способствует повышению продуктивности животных. Достаточное количество корнеплодов (2,7 %) и сена 21,6 % не окажет отрицательно влияния при длительном скармливании силосом. Зеленый корм по процентному соотношению соответствует нормативу и составляет 26,5 %. Содержание сенажа в рационе 21,6 %.

Сбалансированность рациона в сравнении с фактическим позволяет исключить расход соломы, повысить содержание силоса в 3,5 раза, зеленых кормов в 2,3 раза, корнеплодов в 2,7 раза, сократить расход сенажа на 21,6 %.

Таким образом, при кормлении полнорационными кормовыми смесями повысит продуктивность животных на 30-40 %.

Запланируем повысить продуктивность коров за счет улучшения кормления животных еще на 5 %. То есть удой составит 7191 + 5 % = 7550,55 кг.

Улучшение рациона кормления животных и качественное его совершенствование повлечет за собой изменение затрат на корма.

Таблица 3.9 - Затраты на корма по предполагаемому расходу кормов на 1 голову в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Вид корма	Количество, ц	Себестоимость 1ц, руб.	Затраты на корма, руб.
Сенаж	27	359,2	9698,4
Кормовые корнеплоды	8	389,6	3116,8
Сено	20	329,4	6588
Силос	50	355,8	17790
Зелёные корма	48	146,2	7017,6
Итого			44210,8

В целом затраты на корма по молочному стаду составят:

1474 гол * 44,21 тыс. руб. = 65165,54 тыс. руб.

Затраты на корма на 1ц молока = 44,21: 71,91ц = 614, 8 руб.

Фактические затраты на корма на 1 ц молока (по структуре себестоимости) составили 638,4 руб. То есть себестоимость 1 ц молока можно снизить на 638,4 - 614,8 = 23,6 руб. или на 3,8 %.

Себестоимость реализованного молока за 2012 г. составила 132623 тыс. руб. Соответственно, при применении сбалансированных кормовых смесей она снизится на 3,8 % и составит 127583,3 тыс. руб. То есть снижение себестоимости молока будет на 5039,7 тыс. руб.

Рассчитаем эффективность производства молока при внедрении данных мероприятий по таблице 3.10.

Таблица 3.10 - Резервы роста экономической эффективности производства молока при применении сбалансированных кормовых смесей в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	Фактически за 2012 г.	При применении кормовых смесей	Отклонение проектных показателей от фактических
Валовой надой молока, ц	105995	111294,75	5299,75
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	168938	182051,50	13113,50
Себестоимость молока, тыс. руб.	132623	127583,30	-5039,70
Прибыль от реализации, тыс. руб.	36315	54468,20	18153,20
Уровень рентабельности реализованной продукции, %	27,38	42,69	15,31
Рентабельность продаж, %	21,50	29,92	8,42

Таким образом, при применении сбалансированных кормовых смесей в СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить валовой надой молока на 5299,75 ц в год и снизить себестоимость молока на 3,8 %. За счет этого прибыль от реализации молока возрастет на 18153,2 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 15,31 %.

3.3 Резервы роста поголовья коров за счет снижения их заболеваний

Существенным резервом увеличения эффективности производства молока является сокращение потерь продукции. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Наиболее часто встречающиеся болезни коров: гинекологические заболевания, мастит, заболевания конечностей.

В организации в 2012 г. из-за вышеперечисленных заболеваний выбыло 307 коров и первотелок. Анализ выбытия животных проведен в таблице 2.12. Причем 181 корова выбракована за счет гинекологических заболеваний и яловости.

Полное бесплодие маточного поголовья встречается довольно редко, а яловость коров носит временный характер, хотя в большинстве хозяйств от первого осеменения становятся стельными и получают 35-40 % телят, а остальные осеменяются повторно, в том числе по три и более раз - 15-20 %. Биологические возможности животных позволяют ежегодно получать на 100 коров по 95-100 телят. Высокая яловость маточного поголовья приводит к недополучению молока, телят и наносит огромный экономический ущерб. В хозяйствах, допустивших 10 %-ную яловость коров при удое 2500-3000 кг, снижается производство молока на 5 % и на столько повышается расход кормов на единицу произведенного молока. Увеличение продолжительности яловости коров на 1 день уменьшает годовой удой коровы на 6 кг. Основными причинами и путями снижения бесплодия и яловости маточного поголовья являются:

- недостаточное развитие молодняка в результате низких приростов живой массы. Поэтому создание оптимальных условий кормления и содержания при выращивании ремонтного молодняка будет способствовать росту, развитию и своевременному осеменению;

- незначительная часть самок неспособна к воспроизводству. Поэтому необходимо выбраковывать животных, характеризующихся инфантилизмом (недоразвитие половых органов и отсутствие половых циклов), гермафродитизмом (наличие у одного и того же животного половых желез, состоящих из яичниковой и семенниковой тканей) и фримартинизмом (недоразвитие некоторых отделов полового аппарата и переразвитие клитора у телочек, полученных в разнополых двойнях);

- животные, полученные от родственного спаривания, часто плохо или вообще не осеменяются, полученный приплод слабый, плохо растет и развивается. Поэтому необходимо избегать близкородственного спаривания, а полученных таким способом животных надо выбраковывать;

- с возрастом у животных наступает климактерический период, снижается активность физиологических функций всех органов и систем, половые рефлексы затухают, ритм половых циклов нарушается и снижается оплодотворяемость коров;

- при недокорме коров снижается их устойчивость, половая деятельность, секреция желез желудочно-кишечного тракта, происходит неполное расщепление белков, жиров и углеводов, а промежуточные продукты распада этих веществ плохо всасываются организмом. При перекорме избыток питательных веществ откладывается в подкожной клетчатке и брюшной полости, особенно при ограниченном движении. Происходит неполное окисление жира, увеличивается содержание кетоновых тел в крови, возникают неполноценные половые циклы, приводящие к бесплодию маток. Поэтому необходимо систематическое поступление питательных веществ, особенно для высокопродуктивных коров, в необходимом количестве в соответствии с возрастом, физиологическим состоянием, живой массой, продуктивностью, обеспечивающим нормальную жизнедеятельность организма;

- при неправильном соотношении отдельных питательных веществ в рационе проявляется нарушение половых циклов, процесса оплодотворения и имплантации, наблюдаются скрытые аборты, рождение нежизнеспособного молодняка, возникают заболевания половых органов (эндометриты, субинволюция матки, кисты яичников). Поэтому сбалансированное кормление и полноценный рацион будут способствовать нормальной жизнедеятельности организма и репродуктивной функции;

- воспроизводительная функция животных во многом зависит от наличия макроэлементов. Особенно от содержания и соотношения кальция и фосфора, которое должно быть от 1:1 до 2:1. Чаще всего бывает недостаток фосфора, что приводит к тяжелым поражениям яичников с прекращением созревания фолликулов. Избыток калия и недостаток натрия ведут к появлению ацидоза, нарушению функции яичников, к нарушению регулярности охоты и ее проявления;

- из микроэлементов наибольшее влияние на половую функцию оказывают йод и марганец. От содержания йода зависит развитие эмбриона и плода, течение родов, функции яичников и матки. При недостатке марганца замедляется половое созревание телок, рост и созревание фолликулов в яичниках коров;

- при недостатке витамина А может быть массовое бесплодие.

- стельным коровам нельзя скармливать недоброкачественные и мороженные корма, поить холодной водой, выпускать на пастбища, в травостоях которых встречаются вредные и ядовитые растения;

- регулярные прогулки повышают оплодотворяемость маток, способствуют легким отелам, получению жизнеспособного приплода и профилактируют послеродовые заболевания;

Осеменение необходимо проводить в спокойной обстановке. При помещении коровы в станок начинать осеменение не ранее чем через 15-20 мин и до 30 мин содержать в станке. После осеменения необходимо выдерживать осемененных коров на привязи, а в общее стадо выпускать после окончания охоты;

- осеменение коров следует проводить после нормализации функции половых органов после отела, так как зародыш, попавший в неблагоприятные условия среды в матке, имеет низкую выживаемость или погибает от недостатка питательных веществ;

- нужно правильно определить коров, находящихся в охоте. Для этого проводят многократное (минимум три раза в сутки) наблюдение за их поведением. Продолжительность наблюдения должна быть не менее 30 мин;

- осеменение коров проводить в оптимальные для зачатия сроки: за 6-12 ч до овуляции или спустя 12-18 ч от начала охоты;

- причинами бесплодия и яловости могут быть низкое качество спермы, нарушение техники искусственного осеменения и др.;

- осеменение коров нельзя проводить менее чем за 12 ч до дойки и не ранее 2 ч после нее.

1. Одной из основных проблем животноводства являются болезни коров и особенно мастит. О проблемах, которые несет данное заболевание для хозяйства, знают как владельцы, так и руководители животноводческих ферм. До недавнего времени проблему заболевания коров маститом пытались решать путем введения жесткой дисциплиной, а также вакцинацией, снижающей уровень заболеваемости, но данные меры приносили лишь временный успех, полностью решить проблему заболевания не удавалось.

Решение данной проблемы оказалось достаточно простым. Для этого достаточно использовать в коровниках подстилки, изготовленные Фильтрационно-Сушильной Установки (ФСУ).

В России для подстилки всегда использовалась солома, опилки, песок. Сейчас стали использовать и резиновое покрытие. Дело в том, что казалось достаточно выгодным использовать солому и опилки в качестве подстилки, т. к. затем такую подстилку вместе с навозом можно было вносить на поля как удобрение. При наличии до 500 коров в хозяйстве экономическую выгоду при использовании традиционных типов подстилки никто не отрицает. Но при наличии промышленного стада более 1000 коров использование старых типов подстилок становится не только экономически не выгодным, но и опасным из-за возможности инфицирования всего стада.

Старые типы подстилок такие как солома, опилки и песок экономически не выгодны. На это есть ряд причин.

1. В такой подстилке содержатся болезнетворные микробы, которые в любой момент могут вызвать инфекционное заболевание.

2. Огромная скорость распространения инфекционных заболеваний в коровниках с содержанием более 500 коров из-за наличия мух и слепней.

3. Возникновение у коров аллергических реакций, т. к. для подстилки часто используется солома от зерновых культур, которые подвергались химической обработке. При большом количестве коров будет сложно определить причины фактического ухудшения здоровья, снижение надоев и качества молока.

4. Необходимы большие помещения для хранения подстилочных материалов.

5. Высокая трудоемкость при внесении подстилки в стойла и во время уборки.

6. Высокая трудоемкость при внесении отработанной подстилки на поля.

7. Наличие посторонних предметов (камни, металл и т. д.) в подстилке, способных поранить корову. При наличии песка в подстилочном материале происходит ускоренный износ перекачивающих навозных насосов.

8. Использование соломы от зерновых, специально выращиваемой под подстилку. Отсюда нерациональное использование посевных площадей. Данные площади выгодней использовать для кормовых культур при промышленном производстве молока.

9. Сухие опилки могут впитывать на 1 кГ до 2 кГ влаги. При длительном хранении или хранении на открытом воздухе эта способность резко сокращается. А в опилках от мебельного производства содержится большое количество формальдегидов, серьезно влияющих на качество молока.

Выгодно отличают подстилку из ФСУ от традиционной подстилки следующие показатели:

1. В ней отсутствуют патогенные микроорганизмы, вызывающие заболевания маститом. При нахождении подстилки в ФСУ при температуре 70 °С в течение 24 часов 99 % всех болезнетворных микроорганизмов погибает.

Погибают также гельминты, личинки мух и слепней. Эти данные подтверждены результатами исследований в лабораториях США, Германии и России.

2. Подстилка впитывает влагу до 4 кГ на 1 кг своего веса.

3. Подстилка имеет родную микрофлору. Она производится из навоза коров и состоит из непереваренных остатков кормов. Таким образом, она не вызывает никаких аллергических заболеваний.

4. В коровниках отсутствуют мухи и слепни. По этой причине коровам не нужны хвосты, что резко повышает гигиену животных.

5. Подстилка производится ежедневно в необходимом количестве. Следовательно, не требуется огромных складов для хранения и переработки.

6. Низкая трудозатратность при укладке в стойла и во время уборки.

7. Переработка навоза решает экологические проблемы вокруг коровников, возникающие обычно при промышленном производстве молока.

Использование в качестве подстилки соломы, обработанной средствами химической защиты растений, способствует попаданию химикатов в молоко через желудок коровы. На многих предприятиях объем сдаваемого молока переработчику с плохими показателями колеблется от 50 до 100 %. Такое молоко попадает на молочные заводы, как низкосортное.

Переработчики забирают такое молоко по двум причинам: отсутствие достаточного количества сырья для загрузки производственных мощностей или оснащение лабораторий при заводах оборудованием, не всегда определяющим загрязнение молока. Причина - высокое содержание антибиотиков. Заводы провели переоснащение лабораторий. Но это не решило проблему. Молочные продукты высокого качества уходят на экспорт, а низкого потребляются на внутреннем рынке. Из-за сдачи молока с плохими показателями производители теряют до 50 % возможного дохода.

Использование подстилки произведенной из ФСУ практически решает все вышеперечисленные проблемы и позволяет перейти на высокорентабельное производство предприятиям. Снижение затрат при отказе от традиционных видов подстилок, снижение частоты заболеваемости у коров, повышение качества молока - все эти факторы позволяет окупить установку ФСУ за 6-9 месяцев [22, с. 57].

По данным таблицы 2.12 количество выбывших коров и первотелок в 2012 г. составило 519 гол из-за низкой продуктивности и различных заболеваний. Применяя вышеперечисленные требования возможно снизить заболеваемость коров на 50-70 %. Рассчитаем резервы роста валового надоя молока за счет сокращения выбытия коров и первотелок.

Среднегодовой удой молока от одной коровы в 2012 г. в СПК «Агрофирма Красная Звезда» составил 7191 кг. За счет применения мероприятий по снижению заболеваний коров и их выбытия на 50 % поголовье коров увеличится на 519 гол * 0,5 = 260 гол. Дополнительно возможно получить молока 260 * 71,91 = 18696,6 ц. Выручка от реализации молока увеличится на: 18696,6 * 1778 руб. = 33242,6 тыс. руб.

Рассчитаем экономическую эффективность производства молока при снижении заболеваний коров и их выбытия по таблице 3.11.

Таблица 3.11 - Резервы роста экономической эффективности производства молока за счет сокращения выбытия коров в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	Фактически за 2012 г.	При снижении заболеваний коров и их выбытия	Отклонение проектных показателей от фактических
Валовой надой молока, ц	105995	124692	18697
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	168938	202181	33243
Себестоимость молока, тыс. руб.	132623	151635	19012
Прибыль от реализации, тыс. руб.	36315	50545	14230
Уровень рентабельности реализованной продукции, %	27,38	33	6
Рентабельность продаж, %	21,50	25	4

Таким образом, за счет внедрения мероприятий по сокращению заболеваний коров и первотелок у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить валовой надой молока на 18697 ц. Выручка от реализации молока увеличится при этом на 33243 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 6 %, а рентабельность продаж возрастет на 4 %.

Рассчитаем общий эффект отрасли молочного скотоводства от внедрения вышеперечисленных мероприятий по таблице 3.12.

Таблица 3.12 - Экономическая эффективность производства молока за счет внедрения всех приведенных мероприятий в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	Фактически за 2012 г.	Итого при внедрении системы ДеЛаваль	При применении кормовых смесей	При снижении заболеваний коров и их выбытия	Итого по проекту
Валовой надой молока, ц	105995	172567,7	111294,75	129991	201863,8
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	168938	238217,5	182051,5	215294	297687,1
Себестоимость молока, тыс. руб.	132623	179630,09	127583,3	161471	203438,0
Прибыль от реализации, тыс. руб.	36315	58587,41	54468,2	53824	94249,1
Уровень рентабельности реализованной продукции, %	27,38	32,62	42,69	33,3	46,3
Рентабельность продаж, %	21,50	24,59	29,92	25,0	31,7

Сравним экономические показатели после внедрения мероприятий с фактическими по таблице 3.13.

Таблица 3.13 - Сравнительная характеристика экономической эффективности фактических показателей с показателями после внедрения мероприятий по молочному скотоводству в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	Фактически за 2012 г.	Итого по проекту	Отклонения проектных показателей от фактических
Валовой надой молока, ц	105995	201863,8	95868,8
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	168938	297687,1	128749,1
Себестоимость молока, тыс. руб.	132623	203437,97	70814,97
Прибыль от реализации, тыс. руб.	36315	94249,13	57934,13
Уровень рентабельности реализованной продукции, %	27,38	46,33	18,95
Рентабельность продаж, %	21,50	31,66	10,16

Таким образом, при внедрении технологии производства молока системы ДеЛавль, применении сбалансированных кормовых смесей и снижения заболеваемости коров у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить прибыль от реализации на сумму 57934,13 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции возрастет при этом на 18,95 %, а рентабельность продаж повысится на 10,16 %.

Для внедрения данных мероприятий организации следует закупить и смонтировать новое оборудование. Как уже было сказано выше, стоимость реконструкции типового коровника на 200 голов - около 350 тыс. евро. В эту сумму входят: строительные работы, все необходимое оборудование для доения, охлаждения молока, комфорта животных, навозоудаления и, конечно же, сама система управления фермой DeLaval DelProс компьютеризированным учетом молока. В целом на внедрение системы понадобится: 350 тыс. евро * 40 руб. * 7 = 98000 тыс. руб. На приобретение миксера потребуется 1230 тыс. руб., подстилок ФСУ 650 тыс. руб. Итого сумма инвестиций составит 99880 тыс. руб.

Для реализации проекта потребуются финансовые ресурсы.

Источники финансирования проекта - заемные и собственные средства.

1. Заемные средства в форме инвестиционного кредита - 47880 тыс. руб.

2. Собственные средства организации в форме имущественного вклада - 52 000 тыс. руб. (Нераспределенная чистая прибыль).

В расчетах финансового плана использованы следующие условия привлечения заемных средств:

- вид заемных средств - инвестиционный кредит;

- срок кредита - 1 год, сроки предоставления в соответствии с графиком;

- плата за пользование кредитными ресурсами 12 %.

Рассмотрим источники финансирования по таблице 3.14.

Таблица 3.14 - Планируемые источники финансирования. График вложения средств по интервалам финансирования

№	Наименование источника	Валюта источника	Ставка, %	Период, дней	1 кв 2013 г	4 кв 2013 г	Итого
1	Собственные средства организации	Тыс. руб.			26000	26000	52 000
2	Привлечение кредитов на инвестиционные цели	Тыс. руб.			47880	0	47880
	ИТОГО	Тыс. руб.			73880	26000	99880

Таблица 3.15 - График возврата инвестиционного кредита по проекту

Отчетная дата	Задолженность на начало периода	Погашение основного долга	Начислены и уплачены проценты	Задолженность на конец периода
1 кв 2013 г	47880	11970	448,875	35910
2 кв 2013 г	35910	11970	448,875	23940
3 кв 2013 г	23940	11970	448,875	11970
4 кв 2015 г	11970	11970	448,875	0

Выплата долга осуществляется ежеквартально равными частями через 1 год после получения кредитных ресурсов в соответствии с приведенным выше графиком таблицы 3.15. Полное погашение основного долга наступит в 4 квартале 2013 г.

Таблица 3.16 - Экономические показатели при внедрении мероприятий в СПК «Агрофирма Красная Звезда»

Показатели	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал	Итого за год
1. Выручка от реализации молока	50250	70500	81300	95637,1	297687,1
2. Выручка от реализации остальной продукции, тыс. руб.	90391,25	90391,25	90391,25	90391,25	361565
3. Выручка от реализации всего, тыс. руб.	140641,3	160891,3	171691,3	186028,4	659252,1
4. Полная себестоимость от реализации молока, тыс. руб.	34340,6	48179,4	55560,0	65358,0	203438
5. Полная себестоимость прочей продукции, тыс. руб.	83444,5	83444,5	83444,5	83444,5	333778
6. Полная себестоимость всего, тыс. руб.	117785,12	131623,88	139004,55	148802,46	537216
4. Прибыль от реализации, тыс. руб.	22856,13	29267,37	32686,70	37225,89	122036,1
5. Получение кредитов	47880				47880
6. Погашение кредитов и процентов по ним	12418,875	12418,875	12418,875	12418,875	49675,5
7. Вложения собственных средств	52000				52000
8. Вложение инвестиций	99880				99880
8. Прибыль до налогообложения	-41562,74	16848,50	20267,83	24807,02	20360,60
9. Налоги и другие платежи		3369,70	4053,57	4961,40	12384,67
10. Чистая прибыль, тыс. руб.		13478,80	16214,26	19845,62	7975,93

Рис. 3.1. Динамика чистой прибыли в СПК «Агрофирма Красная Звезда» при вложении инвестиций

После внедрения мероприятий планируется получить чистую прибыль в размере 7975,93 тыс. руб. По графику 3.1 видно, что в первом квартале чистой прибыли не будет, но далее в течение следующего года она будет возрастать. Это объясняется тем, что выплата кредитов у организации планируется через год после получения кредита. С учетом роста производства и реализации продукции, чистая прибыль возрастает.

Рассчитаем общий экономический эффект в целом по организации с учетом внедренных мероприятий и сравним проектные показатели с фактическими по таблице 3.17.

Таблица 3.17 - Экономическая эффективность деятельности СПК «Агрофирма Красная Звезда» при внедрении мероприятий по повышению производства молока

Показатели	Фактически за 2012 г.	Итого по проекту	Отклонения проектных показателей от фактических
Выручка от реализации, тыс. руб.	530503	659252,1	128749,1
Себестоимость, тыс. руб.	483070	553884,97	70814,97
Прибыль от реализации, тыс. руб.	47433	105367,13	57934,13
Прибыль до налогообложения	53698	20360,60	-33337,40
Чистая прибыль, тыс. руб.	51816	7975,93	-43840,07
Уровень рентабельности реализованной продукции, %	9,82	19,02	9,20
Рентабельность продаж, %	8,94	15,98	7,04

Таким образом, в целом по организации после внедрения всех вышеперечисленных мероприятий у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность повысить прибыль от реализации на 57934,13 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции повысится на 9,2 % и составит 19,02 %.

За счет вложения инвестиций в первый год реализации проекта чистая прибыль организации сократится. Но в дальнейшем она будет возрастать.

Рассчитав резервы повышения экономической эффективности производства молока в организации, сделает следующие выводы.

Для повышения эффективности производства молока следует провести модернизацию молочных ферм. Главные цели реконструкции и модернизации МТФ - увеличение объемов производства молока, улучшение его качества и, как следствие, рост основных экономических показателей деятельности хозяйства - выручки, прибыли и в конечном счете рентабельности. Достичь их возможно, если выбрать наиболее эффективное решение для реконструкции ферм. В СПК «Агрофирма Красная Звезда» можно модернизировать производство молока с помощью системы доения и управления привязной фермой DeLaval DelPro а также роботов-дояров DeLaval VMS. За счет внедрения данного мероприятия в организации возможно увеличить валовой надой молока на 66572,7 ц. Выручка от реализации возрастет на 69279,5 тыс. руб. Прибыль от реализации увеличится на 22272,41 тыс. руб. При этом уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 5,23 % и составит 32,62 %.

Высокая продуктивность животных напрямую зависит от уровня их кормления. Одним из способов совершенствования уровня кормления животных является внедрение полнорационных кормовых смесей. Кормление полнорационными кормовыми смесями подразумевает вначале расчет их состава на компьютере, затем изготовление кормосмесей с использованием измельчителей-смесителей-раздатчиков кормов (так называемых миксеров), раздачу кормосмеси в кормушки или на кормовые столы, контроль поедаемости и оценку качества кормления (осуществление обратной связи между животным и человеком). Ключевым элементом процесса приготовления полнорационных кормовых смесей является миксер. при применении сбалансированных кормовых смесей в СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить валовой надой молока на 5299,75 ц в год и снизить себестоимость молока на 3,8 %. За счет этого прибыль от реализации молока возрастет на 18153,2 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 15,31 %.

Существенным резервом увеличения эффективности производства молока является сокращение потерь продукции. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. За счет внедрения мероприятий по сокращению заболеваний коров и первотелок у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить валовой надой молока на 18697 ц. Выручка от реализации молока увеличится при этом на 33243 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 6 %, а рентабельность продаж возрастет на 4 %.

При внедрении технологии производства молока системы ДеЛавль, применении сбалансированных кормовых смесей и снижения заболеваемости коров у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить прибыль от реализации на сумму 57934,13 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции возрастет при этом на 18,95 %, а рентабельность продаж повысится на 10,16 %.

В целом по организации после внедрения всех вышеперечисленных мероприятий у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность повысить прибыль от реализации на 57934,13 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции повысится на 9,2 % и составит 19,02 %.

За счет вложения инвестиций в первый год реализации проекта чистая прибыль организации сократится. Но в дальнейшем она будет возрастать.

Заключение

Таким образом, проведя анализ состояния отрасли молочного скотоводства в СПК «Агрофирма Красная Звезда», а также экономической эффективности производства молока сделаем следующие выводы.

Определение экономической эффективности продукции скотоводства основывается на общих методологических и методических принципах теории эффективности сельскохозяйственного производства, при определении эффективности производства продукции скотоводства необходимо учитывать ряд особенностей. Экономика скотоводства характеризуется рядом показателей, которые делятся на специфические, присущие только отрасли скотоводства, и сравнительные, или общие для всех отраслей животноводства.

Хозяйство образовано 19 декабря 1921 года. Организация в основном имеет животноводческое направление. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают свиньи на откорме в живом весе.

В целом деятельность организации доходна. В результате хозяйствования в 2012 г. получена прибыль от реализации с-х продукции 49984 тыс. руб., а уровень рентабельности реализованной продукции 11,4 %. Но по сравнению с прошлыми годами данные показатели снижаются, в основном за счет значительного увеличения затрат на производство и реализацию продукции.

Ведущей подотраслью в СПК «Агрофирма Красная Звезда» является молочное скотоводство. Основной доход организация получает от реализации молока. Прибыль от реализации в 2012 г. по молоку составляет 72,7 % от всего дохода. Треть производственных затрат и затрат труда приходится на молоко.

Организация самостоятельно планирует свою деятельность, исходя из спроса на производимую продукцию и его финансовых возможностей. Планированием показателей деятельности, разработкой планов в хозяйстве занимается главный экономист. Сначала составляют планы начальники соответствующих цехов. Затем главный экономист, объединяя их, составляет годовой план производственно-финансовой деятельности.

За три анализируемых года 2010-2012 гг. наблюдается увеличение производства продукции молочного скотоводства. Так, валовой надой молока в 2012 г. составил 105992 ц. По сравнению с прошлым годом данный показатель увеличился на 10692 ц., а по сравнению с 2010 г. - на 15272 ц. В отчетном периоде приплод увеличился на 374 гол. и составил 1536 гол.

Анализ валового выхода продукции животноводства показал, что главные факторы производства животноводческих продуктов - поголовье и продуктивность скота. На его рост повлияло увеличение поголовья животных, а также увеличение их продуктивности.

в структуре стада за 2011-2012 гг. наибольшую долю занимают коровы. В 2012 г. их доля составила 48,05 %. В 2012 г. по сравнению с прошлым годом классность поголовья животных улучшилась.

В 2012 г. по сравнению с 2010 г. и с 2011 г. показатели по воспроизводству стада несколько улучшились. Увеличился выход приплода на 100 коров, в связи с чем сократился процент яловости. Произошло снижение процента падежа всего крупного рогатого скота и в том числе молодняка.

За рассматриваемый период наблюдается увеличение надоев молока. В 2012 г. надой молока от одной коровы составил 7191 кг. В течение периода с 2007 г. по 2012 г. темпы роста продуктивности коров возрастают.

Отрасль растениеводства обеспечивает кормами в полном объеме цех животноводства крупного рогатого скота.

В целом, в течение трех анализируемых лет произошло увеличение

производства кормов. Производство кормов на 1 усл. гол. в 2012 г. больше по сравнению с прошлым годом на 6 ц.к.ед., а по сравнению с 2010 г. на 3 ц.к.ед.

В хозяйстве в 2012 г. наблюдается экономия использования кормов при производстве молока по сравнению с плановыми нормами: в 2011 г. на 6276 ц.к.ед., то есть на 6 %, в 2012 г. - на 1428 ц.к.ед. или на 1 %. Экономии кормов в СПК «Агрофирма Красная Звезда» достигают в результате правильной организации кормления скота, лучшей подготовки кормов к скармливанию, правильного распределения кормов между отдельными животными.

За три анализируемых года наблюдается повышение производительности труда по молоку и соответственно снижение трудоемкости производства продукции. Так, в 2012 г. на 1 чел.-час получено молока 0,707 ц. Это выше 2010 г. и 2012 г. на 0,082 ц. Одновременно трудоемкость продукции снизилась на 0,185 чел.-час. на 1 ц молока.

В течение трех анализируемых лет 2010-2012 гг. себестоимость возросла по всем видам продукции молочного скотоводства. Так в 2012 г. по сравнению с прошлым годом себестоимость увеличилась по молоку на 17275 тыс. руб., по приплоду на 1143 тыс. руб.

В 2012 г. по сравнению с прошлым годом выручка от реализации молока возросла на 17367 тыс. руб. На такое положение повлияло увеличение количества реализованного молока, а также рост цен на продукцию.

За счет повышенной жирности молока хозяйству удалось повысить выручку от реализации молока на 33784 тыс. руб.

К 2012 г. качество молока несколько снизилось. Так, доля молока Люкс составила в отчетном году 19,6 %. Это на 44,6 % ниже прошлого года. Увеличилась доля молока Экстра класса на 38,9 % и составила 66,2 %. Также увеличилась доля молока высшего сорта - на 3 %.

Производство и реализация молока - это высокодоходная отрасль в СПК «Агрофирма Красная Звезда». Уровень рентабельности в 2012 г. по молоку составил 27,4 %. Но по сравнению с прошлым годом данный показатель сократился на 5 %. Прибыль от реализации молока в целом сократилась в 2012 г. по сравнению с прошлым годом на 759 тыс. руб. Снижение прибыли от реализации произошло за счет роста себестоимости реализованного молока.

В СПК «Агрофирма Красная Звезда» за 2012 г. работают 39 операторов машинного доения и 40 скотников крупного рогатого скота. Работа двухсменная. Применяется трехразовое доение: утром, днем и вечером.

Труд основных работников скотоводства: операторов машинного доения и скотников оплачивается по сдельно - премиальной системе. Оплата труда операторов машинного доения производится согласно положения по оплате труда по сдельным расценкам, разработанным для каждой фермы: за 1 ц реализованного молока с учетом его жирности и сорта по натуре, за получение 1 головы приплода, за уход, за обслуживание телят профилакторного периода и т. д.

Таким образом, проведя анализ состояния отрасли молочного скотоводства, в СПК «Агрофирма Красная Звезда» следует наметить следующие мероприятия:

1. Увеличить количество и улучшить качество заготавливаемых кормов.

2. Усилить контроль за содержанием и кормлением молодняка. Постепенно увеличивать среднесуточные привесы.

3. Улучшить работу по воспроизводству стада. Довести сервис-период до 120 дней. Установить тесную связь в работе ветеринарных врачей и техников искусственного осеменения. Внедрить сбалансированный рацион по кормоединицам.

4. Выбраковку коров проводить по низкой молочной продуктивности и жирности молока. Сократить выбраковку по генетическим заболеваниям и яловости коров.

5. Проводить активный моцион коров.

6. Ежегодно проводить переаттестацию техников искусственного осеменения и мастеров машинного доения.

7. Племенную работу проводить по плану.

Для повышения эффективности производства молока следует провести в организации ряд мероприятий. Одним из них является модернизация молочных ферм. Главные цели реконструкции и модернизации МТФ - увеличение объемов производства молока, улучшение его качества и, как следствие, рост основных экономических показателей деятельности хозяйства - выручки, прибыли и в конечном счете рентабельности. Достичь их возможно, если выбрать наиболее эффективное решение для реконструкции ферм. В СПК «Агрофирма Красная Звезда» можно модернизировать производство молока с помощью системы доения и управления привязной фермой DeLaval DelPro а также роботов-дояров DeLaval VMS. За счет внедрения данного мероприятия в организации возможно увеличить валовой надой молока на 66572,7 ц. Выручка от реализации возрастет на 69279,5 тыс. руб. Прибыль от реализации увеличится на 22272,41 тыс. руб. При этом уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 5,23 % и составит 32,62 %.

Высокая продуктивность животных напрямую зависит от уровня их кормления. Одним из способов совершенствования уровня кормления животных является внедрение полнорационных кормовых смесей. Кормление полнорационными кормовыми смесями подразумевает вначале расчет их состава на компьютере, затем изготовление кормосмесей с использованием измельчителей-смесителей-раздатчиков кормов (так называемых миксеров), раздачу кормосмеси в кормушки или на кормовые столы, контроль поедаемости и оценку качества кормления (осуществление обратной связи между животным и человеком). Ключевым элементом процесса приготовления полнорационных кормовых смесей является миксер. при применении сбалансированных кормовых смесей в СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить валовой надой молока на 5299,75 ц в год и снизить себестоимость молока на 3,8 %. За счет этого прибыль от реализации молока возрастет на 18153,2 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 15,31 %.

Существенным резервом увеличения эффективности производства молока является сокращение потерь продукции. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. За счет внедрения мероприятий по сокращению заболеваний коров и первотелок у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить валовой надой молока на 18697 ц. Выручка от реализации молока увеличится при этом на 33243 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции увеличится на 6 %, а рентабельность продаж возрастет на 4 %.

При внедрении технологии производства молока системы ДеЛавль, применении сбалансированных кормовых смесей и снижения заболеваемости коров у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность увеличить прибыль от реализации на сумму 57934,13 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции возрастет при этом на 18,95 %, а рентабельность продаж повысится на 10,16 %.

В целом по организации после внедрения всех вышеперечисленных мероприятий у СПК «Агрофирма Красная Звезда» есть возможность повысить прибыль от реализации на 57934,13 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции повысится на 9,2 % и составит 19,02 %.

За счет вложения инвестиций в первый год реализации проекта чистая прибыль организации сократится. Но в дальнейшем она будет возрастать.

Список литературных источников

1. Федеральный закон от 3 августа 1995 г. № 123_Ф3 «О племенном животноводстве» Принят Государственной Думой 12 июля 1995 года

2. Федеральный закон от 9 июля 2002 г. № 83_ФЗ «О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей» Принят Государственной Думой 20 июня 2002 года Одобрен Советом Федерации 26 июня 2002 года.

3. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) Часть 4 от 18.12.2006 № 230_Ф3 (принят ГД ФС РФ 24.11.2006) (действующая редакция).

4. Агапова Т., Медведева Н. Прогнозирование развития сельского хозяйства региона в условиях присоединения в ВТО // Экономика сельского хозяйства России. - 2013. - № 10. - с. 25-32

5. Агапова Т., Лагун А., Медведева Н. Повысить экономическую эффективность воспроизводства биогенных основных фондов // Экономика сельского хозяйства России. - 2013. - № 10. - с. 6-13

6. Анищенко Н.И. Вологодская область // Молочная промышленность. - 2013. - № 4. - с. 15-17

7. Анищенко А.Н. Состояние и проблемы развития отрасли молочного скотоводства Вологодской области // Материалы V ежегодной научной сессии аспирантов и молодых ученых по отраслям наук. Вологда: ВоГТУ, 2011. - 451 с.

8. Барчо М., Бурса И. Комплексная оценка эффективности производства молока // АПК: экономика, управление. - 2013. - № 1. - с. 62-68

9. Бильков В., Медведева Н. Устойчивое производство молока - фактор продовольственной безопасности региона // АПК: экономика, управление. - 2012. - № 3. - с. 69-72

10. Бушуева И.Г. Всероссийское совещание в Екатеринбурге // Молочная промышленность. - 2013. - № 9. - с. 58-69

11. Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА_М, 2013. - 264 с.

12. Донцова Л.В. Бухгалтерская отчетность и её анализ / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. М.: ТОО «Интел Тех», 1996

13. Зимина Т Школа экономики // Животноводство России. - 2012. - № 1. - с. 44-47

14. Казанский Д. Экономическая эффективность производства молока при привязном содержании коров // Экономика сельского хозяйства России. - 2012. - № 3. - с. 61-67

15. Крылов Э.И., Власова В.М. Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции - М.: «Финансы и статистика», 2005. - 417 с.

16. Логинов Г.А., Харламова К.К., Пластинина О.А. Организация производства и предпринимательства в АПК. - Вологда. - Молочное: ИЦ ВГМХА, 2010. - 252 с.

17.4. Магомедов А.Н., Пролыгина Н. Рынок молока и молочной продукции Российской Федерации // АПК: экономика, управление. - 2012. - № 9. - с. 55-63

18. Пизенгольц В.М., Шапорова Ю.Г. Экономическая эффективность интенсификации регионального молочного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - № 9. - с. 23-26

19. Ставцев А. Оценка эффективности использования технического потенциала молочного скотоводства // АПК: экономика, управление. - 2012. - № 7. - с. 48-55

20. Семенова Е. Проблемы повышения эффективности использования коров в молочном скотоводстве // АПК: экономика, управление. - 2013. - № 7. - с. 63-68

21. Смекалов П.В., Смолянинов С.В., Косякова Л.Н. Экономический анализ в АПК. - СПб.: Проспект Науки, 2011. - 488 с.

22. Суворова А.П. Методологический подход к оценке эффективности деятельности экономической организации / А.П. Суворова // Финансы и кредит. - 2011 - № 4 - С. 57-59.

23. Суслова И., Смирнова Л. Углеводная добавка в рационах коров // Животноводство России. - 2012. - № 12. - с. 51-52

24. Суровцев В.Н. Повышение молочной продуктивности крупного рогатого скота при переходе с раздельного кормления на кормление полнорационными кормовыми смесями // Сельскохозяйственные вести. - 2012. - № 10. - с. 77-86

25. Шелковников С., Овсянко Л. Повышение эффективности использования дойного стада // Экономика сельского хозяйства России. - 2012. - № 6. - с. 64-69

26. Шурыгина А. Альтернатива импорту животных // Животноводство России. - 2012. - № 2. - с. 49

27. Черняев А., Павленко И. Оценка эффективности экономического механизма сельскохозяйственных предприятий // АПК: экономика, управление. - 2013. - № 8. - с. 11-19

28. Шагалиев Ф., Сулейманов Р., Хуснутдинов И. Пробиотики в стартовых рационах телят // Животноводство России. - 2012. - № 9. - с. 60-61

29. Экономическая теория: пособие для преподавателей, аспирантов и стажеров/ под. Ред. Н.И. Базылева, С.П. Гурко. - Мн: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2002

30. Экономика предприятия / под. Ред. В.Я. Горфигель. - Москва: Проспект, 2011. - 640 с.

31. Экономика сельского хозяйства / под ред. Н.А. Попова. - М.: Магистр: ИНФРА_М, 2013. - 400 с.

32. Экономика сельского хозяйства: Практикум. / Сост. М.В Селин. - Вологда - Молочное; ИЦ ВГМХА, 2011. - 106 с.

33. Яковлев Б.И., Яковлев В.Б. Организация производства и предпринимательства в АПК. - СПб.: ООО «Квадро», 2013. - 480 с.

34. Спиряхин А. Молочная отрасль: пути повышения рентабельности. Источник: ИА DairyNews Регион: Россия. http://www.dairynews.ru/dairyfarm/molochnaja_otrasl_puti_povyshenija_rentabelnosti.html

Размещено на Allbest.ru